南方地區以西瓜為主的6種設施瓜菜周年高效種植模式

孫靜宇 黃遠 孔秋生 郭靜 牛蒙亮 別之龍

導讀：近年來南方地區以塑料大棚為主的西瓜設施栽培面積呈逐年上升趨勢。為了進一步提高土地利用效率和單位面積產出率，應考慮其與其他經濟價值高的蔬菜作物生產進行銜接，以實現瓜菜周年高效生產，提高效益，總結出了6種設施瓜菜周年高效種植模式：草莓—西瓜，西瓜—藜蒿，西瓜—水生蔬菜（茭白、水蕹菜），西瓜長季節栽培，早春西瓜—秋茄果類蔬菜，早春西瓜—秋超甜玉米—冬青花菜。

中國西瓜面積占世界總面積的50%以上，產量占60%以上；西瓜人均年消費量是世界人均量的2～3倍，約占全國夏季果品市場總量的50%，因此西瓜產業在我國農業中占有重要地位[1]。南方地區是我國西瓜的重要生產區，僅廣西、湖南、浙江、江蘇、湖北、安徽等南方六省的西瓜生產面積及產量就占全國的30%以上。湖北省2012年西瓜種植面積8.76萬hm2，總產量為343.66萬t，產值達50.77億元[2]。

由于我國西瓜長期以來生產方式較為單一，大部分采用露地栽培，西瓜上市期較為集中，季節性賣瓜難。設施栽培在擴大西瓜栽培適宜區、實現提早或延后上市、增加產量、提高效益等方面起到了顯著作用，近年來南方地區以塑料大棚為主的西瓜設施栽培面積呈逐年上升趨勢。為了進一步提高土地利用效率和單位面積產出率，應考慮其與其他經濟價值高的蔬菜作物生產進行銜接，以實現瓜菜周年高效生產，提高效益。在前人報道的基礎上，筆者系統梳理了6種適合南方地區的設施瓜菜周年高效栽培模式，以供應用參考。

1 草莓—西瓜

江蘇南京地區總結出草莓—禮品西瓜栽培模式[3]：草莓選用豐香、紅頰等早熟品種，8月底9月上旬定植，每667m2定植8000株，11月下旬至翌年5月上旬采收，667m2產量1500 kg以上，產值2萬元；草莓收獲后重新作畦栽培西瓜，西瓜選擇黑美人、早佳8424等中果型品種，3月下旬育苗，5月上旬定植，每667m2定植500株，7月上旬陸續采收上市堵當地禮品西瓜缺口，每667m2產量2000 kg，產值6000元。該模式每667m2年總產值超過26000元。

2 西瓜—藜蒿

武漢市蔡甸區西瓜—藜蒿高效栽培模式取得了較好的經濟效益[4]：西瓜1月初開始育苗，2月中下旬定植，5月上旬成熟，6月中旬采收完畢，每667m2產量2000 kg，產值5000元；選用綠稈藜蒿，7月上旬扦插定植，每667m2扦插密度為50000～60000株，8月始收，翌年1月收完，共收獲3～5茬，2月中下旬清園，每667m2產量2400 kg，產值8000元。每667m2年產值超過13000元。

3 西瓜—水生蔬菜（茭白、水蕹菜）

江蘇東臺市總結出西瓜—茭白模式和西瓜—水蕹菜兩種高效種植模式，效益較高。①西瓜—茭白模式[5]：選禮品西瓜品種，1月上旬至2月初育苗，2月上中旬至3月上旬定植，5月上旬采收上市，每667m2產量3000 kg，產值5000元；茭白選用適宜設施內栽培的品種浙大2號、龍茭2號，1月掘取種墩，分苗寄植，6月中下旬西瓜拉秧后，上肥上水漚田，7月中下旬栽苗，667m2栽1569墩，每墩1株，10月中下旬及時采收，一般隔5天采收一次，12月上中旬采收結束，每667m2產量達1100 kg，產值6200元。西瓜—茭白模式每667m2年產值超過11200元。②西瓜—水蕹菜模式[6]：西瓜1月育苗，2月定植，5月上旬上市，每667m2產量3000 kg，產值5000元；水蕹菜選用柳葉青梗品種泰國柳綠空心菜，7月中下旬播種，株高30～35 cm、且有7～9片真葉時即可采收，一般10～15天采收一次，8月下旬開始覆膜，天氣轉冷后隔20多天采收一次，至霜降以前收完，每667m2產鮮葉 4000～6000 kg，產值 5000元左右。每667m2年產值超過1萬元。

4 西瓜長季節栽培

采用長季節栽培可使西瓜生育期從傳統的120天延長到280天，同時將西瓜生產傳統的一次性采摘，延長為3～4次或更多次采摘，可明顯提高產量、效益。1月下旬播種育苗，2月下旬定植，5月中下旬開始采收，10月下旬采收結束，每667m2可產西瓜4500 kg，產值8000元，西瓜長季節栽培模式在浙江溫嶺地區取得較大成功。針對如何利用好西瓜長季節栽培即從10月下旬到翌年2月上旬的空棚期，有2種模式值得選擇。①江蘇南通市總結出的早春長季節西瓜—秋冬烏塌菜高效栽培模式[7]：10月下旬西瓜清園后，揭去大棚膜，9月中旬播種育苗，11月上旬定植，12月下旬至翌年1月中下旬開始收獲，2月上旬采收結束，平均每667m2可產烏塌菜2000 kg，產值4000元。該模式每667m2年產值超過12000元。②浙江寧波余姚地區總結了早春長季節西瓜—鮮食榨菜的高效栽培模式[8]，鮮食榨菜選用平陽榨菜、甬榨4號等，9月下旬播種，10月下旬定植，每667m2定植4000～5000株，12月底至翌年1月初采收，在瘤狀莖達到150天即可分期分批采收上市，每667m2產量2500 kg，產值5000元。每667m2年產值超過1.3萬元。

5 早春西瓜—秋茄果類蔬菜

早春西瓜—秋延后茄果類蔬菜的輪作模式，產量高、經濟效益好，值得在南方地區大面積推廣。如江蘇南京地區總結早春西瓜—秋延后辣椒高效種植模式[9]：早春西瓜品種可選用小蘭、早春紅玉、黑美人，2月上旬嫁接育苗，3月上中旬定植，每667m2定植550株左右，5月初搶早上市，每667m2產量2200 kg，產值6000元；辣椒品種選用耐寒、耐濕、耐弱光品種，如洛椒三特椒（616B）、蘇椒5號、洛椒98A、汴椒1號等，7月中下旬播種，8月中下旬定植，每667m2定植4500株左右，10月上中旬至春節前上市，每667m2產量2200 kg左右，產值6000元。每667m2年總產值超過1.2萬元。

6 早春西瓜—秋超甜玉米—冬青花菜

江蘇南京總結出較為成熟的早春西瓜—秋超甜玉米—冬青花菜栽培模式[10]：西瓜1月上旬嫁接育苗，2月底至3月初定植，每667m2定植600～650株，5月上市，6月中下旬采收結束，667m2產值6000元；超甜玉米選用晶甜5號、晶甜6號等，7月上旬育苗，7月中下旬定植，每667m2定植3500株，9月中下旬至國慶節采收，每667m2收益可達6000～7000元；青花菜選用耐寒性強的寒綠、晚綠99等品種，8月上中旬育苗，9月下旬10月上旬移栽，每667m2栽300株，12月至春節前收獲，元旦或春節前上市，667m2產量 1500～2000 kg，收入 4000～5000元。該模式每667m2年總產值超過1.6萬元。

[1]楊艷濤，張琳，吳敬學.2011年我國西甜瓜市場及產業發展趨勢與對策分析[J].北方園藝，2012（15）：183-187.

[2]戴照義，郭鳳領，王運強，等.2012年湖北省西甜瓜產業發展報告[J].湖北農業科學，2013（24）：6064-6066.

[3]邢后銀，徐頌濤，唐懋華.大棚草莓—禮品西瓜高效模式栽培技術[J].現代園藝，2010（6）：34-35.

[4]易詠生，湯智，熊光輝.城市中遠郊小西瓜—藜蒿高效栽培模式[J].長江蔬菜，2003（5）：18-19.

[5]顧桂華，林紅梅，蘇衛國，等.東臺地區設施早春西瓜—秋茭白輪作新模式[J].長江蔬菜，2014（4）：42-43.

[6]林紅梅，蘇衛國，劉斌，等.設施水旱輪作高效栽培新模式的研究和推廣—早春大棚西瓜—水蕹菜栽培模式[J].上海蔬菜，2011（5）：50-51.

[7]李進，張雪峰.早春長季節西瓜與秋冬烏塌菜高效復種[N].江蘇農業科技報，2012-11-03（003）.

[8]孟秋峰，王毓洪，張華峰，等.大棚長季節西瓜與鮮食榨菜輪作的高效栽培技術[J].中國瓜菜，2013（5）：49-50.

[9]汪小斌，邢后銀，周安來，等.禮品西瓜、秋延后辣椒高效種植模式[J].長江蔬菜，2007（10）：20-21.

[10]熊元忠，陳世榮，趙俊杰.早春禮品西瓜—秋超甜玉米—冬青花菜高效栽培技術模式[J].中國蔬菜，2012（7）：54-55.