郎進寶 安學君 陳武健 陳英子 楊文祥
導讀:蘿卜菜苗口味清香、營養豐富,深受消費者歡迎,奉化市瑞豐“樂樂農藝園”是奉化芽菜苗生產基地,年種植面積2 hm2以上,年產芽菜苗35000 kg,近年來市場供不應求。栽培中要抓好選地和整地備種工作,播種后覆土,芽苗出土前后早春和冬季要做好蓋地膜和揭膜工作,夏季要做好蓋遮陽膜和揭膜工作,夏天要噴灑水,使土壤保持一定濕度,及時采收,以獲高產。

蘿卜菜苗是奉化市地方傳統蔬菜,其生產周期短、收益快,并且在生產過程中不使用任何農藥和激素,因這種菜不耐儲運,要即收即賣,可謂是目前蔬菜市場上最新鮮、最安全、吃得最放心的無公害綠色蔬菜之一,是健康消費的一種首選食品。
蘿卜菜苗主要種植范圍在奉化市區周圍,其中以岳林街道各村種植最多,特別以岳林街道瑞豐村樓夾岙自然村的“樂樂農藝園”為最多,年產蘿卜菜苗35000 kg以上,年種植面積2 hm2以上,年用種量1500 kg以上,產品銷往奉化農貿市場和寧波市場,周年供應,是目前奉化市蘿卜菜苗的主要生產基地。
蘿卜菜苗營養豐富,用來燒炒或放湯都可以,炒食有清香味,較清口,但因蘿卜菜苗水分多而使燒炒后上盆的菜量不多。一般以放湯為宜,可燒肉湯、雞湯、洋芋湯等,有香味,口味較鮮美。
以2013年為例,早春生長慢,銷量不大,芋艿又未上市,按批發價計,7~8元/kg;夏季高溫不宜生長,管理難度較大,市場需求量大,8~10元/kg;秋季生長快,產量高,市場其他蔬菜品種多,蘿卜菜苗銷量減少,因此售價也就降低,5~7元/kg;冬季生長慢,銷量小,7~8元/kg。一般菜攤零售價比批發價高3~4元/kg。
種子價格20元/kg,每667m2每季成本約1500元(包括地膜、種子、遮陽網、復合肥),每667m2每季收益10000元左右。
因為蘿卜菜苗種植管理比較麻煩,也比較辛苦,所以種植蘿卜菜苗的農戶還不是很多。以季節看,5~10月種的人較多一些,因為這段期間市場銷量較大。
選擇土壤較疏松、濕度較適宜的田塊,每667m2施放三元復合肥30 kg或者用腐熟的人糞尿20擔(50 kg/擔)加水在畦面潑澆,起壟寬1.8 m(畦面溝寬),溝深10~15 cm,將溝泥均勻覆蓋在畦面上,畦面要求平整,面土要細。
選用浙大長白蘿卜種子,適時適量播種,667m2用種50 kg,均勻撒播在畦面上,播種后再用溝里的細土覆蓋畦面約0.5 cm厚,要把種子全覆蓋,蓋土之后,早春和冬季用地膜覆蓋,春夏秋季用遮陽網覆蓋,夏季畦面要澆透水(水壺噴灑),保持土壤有一定濕度。
蘿卜菜苗幼苗出土后,及時揭去覆蓋的地膜或遮陽網,一般冬季需6~7天出土,夏季3~4天。冬季和早春需在大棚內生產,以免受到凍害;夏秋季可露地播種,高溫季節傍晚需要澆水,保持土壤濕潤。
當蘿卜菜苗幼芽對葉長到一定程度、在心葉未抽之前及時采收,冬季生產播種后均需25天左右可以采收,夏季生產只需8~9天就可采收。可根據市場行情分批適量播種采收。一般產量每1 kg種子能生產蘿卜菜苗25~30 kg。