土豆繽紛大變身！

花麥姐姐：在這個大雪紛飛的冬天，萬物都陷入了休憩中的靜寂，裊裊升起的唯有萬家煙火。在這樣草木都被白雪覆蓋的時候，家家戶戶卻都儲備著一種神奇而又不可或缺的食物，那就是土豆。

小樹編輯：卡！怎么改播《舌尖上的中國》啦？

花麥姐姐：舌尖系列這樣火，我們“中華小當家”也要趕下時髦嘛！不過，我真心覺得土豆是一種非常神奇又勵志的食物。你看它外表平凡，甚至有些丑陋，味道又寡淡無奇。可制作出的食物卻可以千變萬化，呈現出各種豐富的味道。

小樹編輯：那你今天教給大家的食物的主材就是土豆啦？

花麥姐姐：答對嘍！今天，帶給大家的是一款色彩繽紛、口感香酥的土豆餅，同學們趕快跟我準備好材料，走起哦！

材料準備：

土豆兩個，大蔥一棵，火腿腸一根，雞蛋一個，面粉、淀粉、胡椒粉、鹽、雞精適量。

食材小科普：

土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

廚藝大比拼征集照片啦！

一不小心，“中華小當家”已經開課兩年了！同學們，你們的廚藝是否有所長進呢？快發送你的拿手菜和你的姓名到電子郵箱：“ yangsong2524@126.com”，也許你就會在“中華小當家”欄目中看到自己的身影啦！