萬能的葫蘆

“妖精，快放了我爺爺！”

還記得葫蘆娃與蛇精的這句經典臺詞嗎？七個長在藤上的葫蘆兄弟，成為了正義的化身。而在民間，葫蘆還是多子多福的象征。葫蘆是爬藤植物，屬于葫蘆科葫蘆屬，因葫蘆藤蔓綿延，結子繁多，所以它被賦予“子孫萬代”、“萬代盤長”的寓意。葫蘆的發音與“福祿”相似，所以它又被看做富貴長壽的象征。

葫蘆除了寓意吉祥外，還有很高的實用價值，可以說，葫蘆全身都是寶。

葫蘆可以做食物。《詩經·瓠葉》中，首章就描述了主人烹調葫蘆宴請賓客的場景。在葫蘆果實還沒有成熟的時候，可以作為蔬菜食用。新鮮的葫蘆皮為嫩綠色，果肉為白色。在世界各地，只要是出產葫蘆的地方，葫蘆都會成為一道不可缺少的菜肴。葫蘆可做湯，也可以炒菜。在日本，葫蘆果肉大多是被曬干后食用。在中美洲，葫蘆籽會與其他香料一起作為飲料的添加劑。除葫蘆本身之外，葫蘆藤和葉也是可以食用的哦！

葫蘆可以做樂器。云南的西雙版納是一個少數民族聚居的地方，葫蘆絲則是那里特有的樂器之一。葫蘆絲是選用成熟的葫蘆做成，音色獨特優美、悠揚婉轉，如春天般富有朝氣，因此深受人們的喜愛，并把它視為吉祥的樂器。

不知道《西游記》中，你對孫悟空偷吃太上老君仙丹那集是否還有印象，是不是想起了什么？對，沒錯！正是葫蘆里裝的仙丹！葫蘆除了能吃，能做樂器之外，還是我們日常生活中重要的容器。成熟后木質化的葫蘆可以用來盛水、盛酒，當水杯、水壺使用。在《西游記》中，我們經常能夠看到各種各樣的帶有魔力的葫蘆，它們能把妖怪收進去，化成水；能放黑煙等。哈哈，當然，這只是神話故事啦，我們生活中的葫蘆可沒這么多奇異功能，最多就是劈成兩半兒，當成水瓢，再或者是做成工藝品掛在墻上。現在，隨著科技的進步，就連把它做成水壺都已經很少見了。

幡幡瓠葉，采之亨之。君子有酒，酌言嘗之。

有免斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言獻之。

有兔斯首，燔之炙之。君子有酒，酌言酢之。

有免斯首，燔之炮之。君子有酒，酌言酬之。

——《詩經·小雅·瓠葉》

【注釋】

1.幡（fan）幡：翩翩，反覆翻動的樣子。

2.瓠（hu）：葫蘆科植物的總稱。

3.炮（pao）：將帶毛的動物裹上泥放在火上燒。

4.燔（fan）：用火烤熟。

5.炙酢（zuo）：回敬酒。endprint