果蔬汁排毒瘦身，你跟風了嗎？

薇拉

果蔬汁排毒的正反方互掐

正方：纖體排毒IN時尚

推薦理由：明星們都在喝，排毒減肥，身體輕盈。

大牌明星都在追隨的風潮。在國外，果蔬汁已經流行了好久，好萊塢的很多明星都是果蔬汁排毒瘦身的實踐者。Beyonce曾經靠檸檬水在15天瘦掉了9kg。不少明星大談果蔬汁的好處，他們都宣稱這些果蔬汁讓自己的肌膚更透亮，體態更輕盈，精力更充沛。

瘦身纖體有效果。每天6杯，一周瘦6斤。去年潘石屹就曾借此在微博上大火了一把。現在你也能在微博上看到不少明星和主持人都曾試過果蔬汁斷食排毒。在排毒體會中，不少人都寫到覺得胃口變小了，身體輕盈了，皮膚也更好了。

反方：副作用讓你抓狂

反對理由：體重秒彈，同時帶來胃腸功能紊亂、皮膚粗糙、脫發等問題。

體重反彈的苦惱。當你為體重減輕而興奮不已時，其實那可能是水分減少的假象。反彈的速度比下降的速度還要快。而且每天只喝果蔬汁，蛋白質含量微乎其微，為了維持日常生活，身體會消耗肌肉，還會有頭暈、乏力、免疫力下降的副作用。

飲食面臨失調的危險。斷食排毒對胃腸功能也是個考驗，厭食、暴飲暴食的情況也時有發生。腸胃中的有益菌被清除得所剩無幾，往往容易引起消化道感染或者一些其他的慢性疾病。

皮膚粗糙和脫發。果蔬汁中脂肪含量幾乎為零，身體缺乏基本的脂肪酸，一些脂溶性的維生素（例如維生素D、維生素A和維生素E）無法被身體吸收。沒有蛋白質的攝入，皮膚里的膠原蛋白開始流失，皮膚變得沒有彈性。

果蔬汁斷食排毒試喝報告

由于果蔬汁斷食排毒在亞洲風靡，在北京、上海等一線大城市，專門供應搭配好的營養果蔬汁商家一家接一家成立，以不菲的價格為白領提供高品質果蔬汁。那么，果蔬汁斷食排毒到底感覺如何？各個果蔬汁商家的產品口感又如何？我們的編輯親自購買，并給出中肯的試喝意見。

Biotta有機蔬果汁

強調有機，在瑞士擁有認證并受到監督的專門農場，以組合與配方見長，各種蔬菜汁比較知名，其中的兩款蔬菜汁曾獲得德國農業部的金獎。

美容總監王櫻試喝意見：需要代購，價格稍貴。口感大多數人還算能接受，但比起市售果汁甜度要低很多。喝了3天，輕了1.5公斤，人感覺更輕快，皮膚也比較有光澤了，最重要的是胃變小了，吃一點就飽。

Hey Juice：

號稱擁有有機認證的基地直供最新鮮品質有機蔬菜，并與超過30年國際原產地進口水果供應商合作，為其提供高品質水果。

服裝編輯張娜試喝意見：如果你對芹菜、生姜味道有些敏感，可能有幾瓶會讓你不太好過，不過也有幾瓶口味還不錯。他們提示體寒、體弱者需要在指導下進行斷食排毒。假如你每個月那幾天肚子總是不好過，千萬別在那幾天嘗試，因為果汁都需要冷藏，喝下去有點涼。

Juice UP：

選取了排毒能力最強的三十余種原材料（包括羽衣甘藍、甜菜頭等相對罕見且昂貴的排毒蔬果）制作排毒果汁，并且保證0防腐劑，0添加劑，0勾兌，0濃縮。

資深編輯肖菲試喝意見：有為初次嘗試者定制的美味纖體系列，讓第一次嘗試的人比較容易接受。口感大部分都不錯，含柚子的那一瓶微苦。深層清體系列適合有排毒經驗和想嚴格控制糖分攝入的人。喝了一天，完全沒有饑餓感，輕松度過。第二天明顯感覺身體輕松。

果蔬汁排毒到底安全嗎？

其實就算是已經嘗試過果蔬汁排毒瘦身的人，也不敢說一定好還是一定不好，因為食品或者飲食方式對身體的影響是長遠且靜默的，為此我們專門請教了專家，為讀者指點迷津。

果蔬汁最好不要代替正餐

范志紅 中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授

果蔬汁并不能成為一日當中的主要食物，作為日常膳食的補充，以及幫助人們增加蔬果攝入，還是可以的。西方人因為不擅長炒菜燉菜，蔬菜攝入量往往嚴重不足，品種也不夠豐富，每天再加些果蔬混合汁，特別是帶著渣子喝那種，確實是有利于健康的。若是長年累月地拿果蔬汁替代三餐，那不可行。

當然，少數幾天喝果蔬汁，總比天天胡吃海塞要強些。每天大量攝入蛋白質和脂肪會讓肝腎非常疲勞，胃腸也很辛苦。有幾天時間只喝果蔬汁，就等于給身體放個假，讓肝腎和腸胃都能有個喘息的機會，也挫一挫大腸里各種腐敗菌的茂盛勢頭。

可以斷食排毒，但不要長期進行

陳冬牛 北京昭光大眾健康研究所所長，藥物與人雜志社執行社長兼主編。

今天我們所面臨的慢性疾病，如糖尿病、高血壓、高血脂等疾病及肥胖綜合征等等都和人們的代謝系統受損有關，動不了腿，卻總是在吃，平時攝取總是過量，導致腸胃負擔過重，斷食的說法是基于此而提出的。在特定需要的時候，可以在指導下進行斷食，但不建議為了減肥瘦身經常或者長時間這樣做。

TIPS：

喝果蔬汁的注意事項

嘗試果蔬汁斷食期間，可以吃東西嗎？飲食上應該注意哪些事？

斷食不等于“絕食”，如果你嘗試了果蔬汁斷食，可以準備一些糖分少的蔬果搭配吃，比如黃瓜條、胡蘿卜條、柚子、蘋果等，盡量避免選擇香蕉、西瓜等高糖水果；堅果類食物建議選擇腰果和大杏仁。

斷食后的復食要注意哪些事？

復食其實也是非常重要的階段，要慢慢恢復飲食，首先吃一些溫和且對腸胃刺激比較小的軟食，比如粥、青菜等，一開始可以少吃多餐，每餐不超過七分飽，少油、少鹽、少糖，不吃燒烤和油炸等重口味食物。

然后，逐漸每天增加固體食物的分量，花幾天時間來回到正常的飲食。分量方面一開始不要吃太多，因為斷食后胃部比平時縮小了一點，就算是完全恢復到正常飲食，食量也應該比以前減少一點。