遼寧在全國率先出臺(tái)食品安全主體責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)

10月8日，遼寧省在全國率先出臺(tái)《食品經(jīng)營者（企業(yè)）落實(shí)食品安全主體責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》）。《標(biāo)準(zhǔn)》要求市場(chǎng)開辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)舉辦者經(jīng)營食品的，遠(yuǎn)離有毒、有害場(chǎng)所和其他污染源至少25米。

遼寧省率先制定食品經(jīng)營“標(biāo)準(zhǔn)”，意在轉(zhuǎn)變監(jiān)管方式，提升行政監(jiān)管效能，發(fā)揮行業(yè)自律與接受社會(huì)監(jiān)督并舉，提高食品經(jīng)營者誠信守法水平，從根本上治理食品經(jīng)營者的誠信缺失、責(zé)任缺失等痼疾。

《標(biāo)準(zhǔn)》明確了什么是主體責(zé)任、有哪些主體責(zé)任、如何落實(shí)主體責(zé)任以及要達(dá)到的具體標(biāo)準(zhǔn)。按照高風(fēng)險(xiǎn)、較高風(fēng)險(xiǎn)、低風(fēng)險(xiǎn)三個(gè)等級(jí)，明確了食品經(jīng)營者（企業(yè)）的經(jīng)營、貯存場(chǎng)所標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備、條件環(huán)境等。要求具備消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；銷售的食品從質(zhì)量、食品添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到包裝的各項(xiàng)標(biāo)注等30多項(xiàng)內(nèi)容，不符合標(biāo)準(zhǔn)的禁止銷售。首次對(duì)散包裝食品銷售作出標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期以及生產(chǎn)者地址等詳細(xì)的要求。