特種蔬菜種植中土壤養分現狀及對策建議——以八卦洲蘆蒿為例

李 陽 馬宏衛

（江蘇省南京市耕地質量保護站 210036）

特種蔬菜，是指在當地頗有特色、較為新穎的蔬菜，是對非本土、非本季節種植以及某些珍稀蔬菜品種的統稱。目前，我國各地已從荷蘭、美國、日本、以色列等16個國家和地區引進并在生產上推廣應用30 余科160 多種特種蔬菜，有些品種的種植面積逐年擴大。但在特種蔬菜生產過程中還存在許多問題，例如施肥偏多、各養分間施用不平衡等。本文以南京八卦洲蘆蒿為例，通過分析找出在現有種植模式下土壤養分狀況變化規律，為南京市八卦洲蘆蒿土壤改良和科學施肥提供依據。

1 材料與方法

1.1 樣品采集

2008～2012年連續5年對八卦洲以村為單位采集0～20cm 耕層土壤樣品。

1.2 分析方法

土壤pH 值：玻璃電極法；土壤速效鉀：已酸銨浸提，火焰光度法；土壤有效磷：碳酸氫鈉浸提，紫外分光光度計法；土壤全氮：開氏消煮法；土壤有機質：重鉻酸鉀容量法（外加熱法）[1]。

1.3 土壤養分評價方法

菜地土壤評價中土壤養分分級劃分和土壤等級的分級指標[2]見表1、表2。

表1 菜地土壤養分分級劃分

2 結果與分析

2.1 土壤養分現狀

土壤養分含量檢測結果見表3。

表2 菜地土壤等級分級指標

表3 2008～2012年采樣點養分平均值

2.2 土壤養分變化規律

2.2.1 土壤pH 土壤pH 值在5.90～7.22 之間，屬于等級良。

2.2.2 土壤有機質 八卦洲土壤中有機質含量為20.14～25.40g/kg，含量變化浮動不大，屬于中下級別。土壤有機質可使土壤具有保肥力和緩沖性，還能使土壤疏松和形成結構從而改善土壤的物理性狀[3]。化肥的大量施用和有機肥施用量的減少、秸稈還田量少等都會造成土壤有機質含量不高。

2.2.3 土壤全氮 由表3 可知，5年來八卦洲蘆蒿種植土壤中全氮含量1.49～1.83g/kg，平均為1.59g/kg，含量較高，土壤全氮含量整體變化不大。以上變化原因一是氮肥施用量較大，二是氮肥容易揮發流失不易累積，所以土壤全氮含量沒有明顯增加。

2.2.4 土壤有效磷 土壤中有效磷的含量是指能為當季作物吸收的磷量，通過表3 可知該地區有效磷含量27.39～41.16mg/kg，雖然近兩年含量增幅明顯，但仍處于中下水平。導致以上結果的原因一方面與土壤中有機質含量的多少有關，有機質豐富的土壤含磷量亦較多；另一方面與磷肥施用量的多少有關。

2.2.5 土壤速效鉀 土壤速效鉀含量142.70～166.71mg/kg，含量較高，5年來其含量一直處于遞增趨勢。該地區土壤速效鉀含量的不斷增加和鉀肥的大量施用密切相關。另外一般沖積物母質形成的土壤，其全鉀和速效鉀的含量均較高。

3 對策與建議

3.1 測土配方施肥

長期以來，農民盲目施肥、過量施肥現象嚴重，不僅造成農業生產成本增加，而且帶來嚴重的環境污染，威脅農產品的質量安全。采用測土配方施肥技術，將會提高作物單產，降低生產成本，增加農民收入，提高肥料利用率，減少肥料浪費，保護農業生態環境。對照八卦洲蘆蒿種植土壤養分現狀來看，目前土壤氮素、鉀素含量較高，磷素含量較低，當務之急我們應控制氮肥、鉀肥的施用量，適當增加磷肥施用量。

3.2 增施有機肥、種植綠肥、秸稈還田

有機肥料具有蓄水、節約用水、減少水分流失與蒸發、減輕干旱的壓力、保肥、減少化肥、減輕鹽堿損害、調理土壤、激活土壤中微生物活躍率、克服土壤板結、增加土壤空氣通透性的功效，對于改良土壤、增加土壤有機質、培肥地力等十分有利。綠肥腐爛分解可以加速土壤有機質的循環，在微生物的作用下進行的礦化和腐殖化過程不但能增加和保持土壤有機質含量，還能加速土壤有機質的更新。秸稈富含有機質，是一種具有多用途的可再生的生物資源。秸稈還田不僅能改善土壤、增加肥力，還具有提高有機質含量的作用。

3.3 與某些喜鉀植物套種

鉀素過多往往在促進某些元素吸收的同時，會阻礙其它元素的吸收，常表現為缺鈣、缺鎂癥狀增多。在土壤肥力低的土壤上施用較多的鉀肥后，往往不是鉀過多的直接受害，而是鉀誘發的其它營養元素缺乏癥。鉀過多還會對Mg2+、NH4+產生拮抗作用。而且過量施鉀肥不僅會浪費寶貴的資源，還會造成作物對鈣等陽離子的吸收量下降，造成葉菜腐心病、蘋果苦痘病等[4]。為了防止蔬菜吸收鉀素過多造成危害，可以與其他一些喜鉀植物混種，如棉花、苧麻、黃紅麻、晚稻、雜交稻、水果、瓜類等。

3.4 改良施肥方法

為了提高肥料的使用率，減少對環境的污染，不建議表面撒肥，應施于根系密集的土層，提倡條施、溝施、穴施，并且還應把握好基肥與追肥的施用比例。

[1]魯如坤.土壤農業化學分析方法[M].北京：中國農業科技出版社，1999年.

[2]沈 漢，周國元.菜地土壤評價中參評因素的選定與分級指標的劃分[J].土壤通報，2004，35（5）：553～557.

[3]鮑士旦.土壤農化分析[M].北京：中國農業出版社，2000年.

[4]陳忠輝.植物與植物生理[M].北京：中國農業出版社，2001年.