耐抽薹青菜品種比較試驗

郝春燕 王惠林 張翠霞 張峰豪

（1 上海市寶山區蔬菜科學技術推廣站 200443；2 上海田仔蔬果專業合作社）

青菜是上海市民的當家菜，深受消費者歡迎，也是上海地區主要栽培的綠葉菜之一，一年四季均可栽培與供應。春季栽培青菜，生長期大多處在隆冬時節，應選擇耐寒、冬性強、不易抽薹開花的品種，目前生產上以四月慢、五月慢為主，品種選擇性比較小且缺乏優良品種。為篩選出適合上海地區春季栽培、品質優良的耐抽薹青菜品種，并在生產中推廣應用，2012～2013年我們在上海田仔蔬果專業合作社開展了青菜品種比較試驗，現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試品種為種都09-001、種都09-018、種都12-6002，上海種都種業科技有限公司提供；艷春、艷綠，上海市農科院園藝所提供；長征4號、長征5號、長征6號、長征7號，上海長征蔬菜種子公司提供；躍科黑葉五月慢，上海躍科蔬菜原種場提供；以四月慢、五月慢、三月慢為對照，由上海長征蔬菜種子公司提供。

1.2 試驗方法

試驗設在上海田仔蔬果專業合作社。2012年12月31日在塑料大棚內播種育苗，2013年3月22日定植于連棟塑料大棚內，株行距為15cm×15cm，每個品種3 次重復，每小區面積12m2，隨機排列。每667m2施商品有機肥2000kg 作基肥，3月22日每667m2追施尿素7.5kg，其他管理同一般生產田。2013年3月18日調查各參試青菜品種生長及抽薹情況，4月2日調查各參試青菜品種的植株生長、抽薹情況并統計小區產量，4月6日采收。

2 結果與分析

2.1 各參試青菜品種生長前期植株生長及抽薹情況

2013年3月18日，調查各參試青菜品種生長前期植株生長及抽薹情況，采用S 取樣方法，每小區調查10 株，結果見表1。株高由大到小依次為種都09-001、長征4號、三月慢、長征7號、四月慢、長征5號、種都12-6002、種都09-018、長征6號、艷綠和五月慢、艷春、躍科黑葉五月慢；開展度由大到小依次為長征4號、三月慢、長征6號、長征7號、四月慢、長征5號、五月慢、種都12-6002 和種都09-018、種都09-001、躍科黑葉五月慢、艷綠、艷春。由此可知，長征系列、三月慢、四月慢前期生長速度快、長勢較好，艷春、艷綠、躍科黑葉五月慢前期生長速度較慢，其余品種居中。種都系列抽薹率均在70%以上，長征系列僅有長征4號抽薹，抽薹率為53.3%，其他品種未出現抽薹。種都09-001、種都12-6002、種都09-018、長征4號在3月18日的調查中抽薹率均達到50%以上，屬于淘汰品種，因此在4月2日未調查以上品種。

表1 各參試青菜品種生長前期植株生長及抽薹情況

2.2 各參試青菜品種生長后期植株長勢、單株重及抽薹率

由表2 可知，各參試青菜品種株高由高到低依次為三月慢、四月慢、長征7號、五月慢、長征6號、艷綠、長征5號、艷春、躍科黑葉五月慢；開展度由大到小依次為三月慢、長征7號、艷綠、五月慢、長征5號、長征6號、四月慢、躍科黑葉五月慢、艷春；葉片數由多到少依次為長征5號、長征7號、長征6號、三月慢、五月慢、艷綠、躍科黑葉五月慢、四月慢和艷春；最大葉片長由長到短依次為三月慢、四月慢、五月慢、長征7號、艷綠、長征6號、長征5號、躍科黑葉五月慢、艷春；最大葉片寬由寬到窄依次為四月慢、三月慢、長征7號、長征6號、五月慢、艷綠和長征5號、躍科黑葉五月慢、艷春；最大葉柄長由長到短依次為三月慢、四月慢、五月慢、長征7號、艷綠、長征5號、艷春和長征6號、躍科黑葉五月慢；最大葉葉柄寬由寬到窄依次為長征6號、長征5號、長征7號、艷春和躍科黑葉五月慢和五月慢、艷綠和四月慢、三月慢；單株重由大到小依次為長征7號、長征6號、長征5號、五月慢、四月慢、三月慢、艷綠、躍科黑葉五月慢、艷春。長征7號抽薹率為66.7%、四月慢為23.3%、長征6號和艷綠均為10%、長征5號為6.7%、三月慢為3.3%，艷春、躍科黑葉五月慢、五月慢均未出現抽薹。

表2 各參試青菜品種生長后期植株長勢、單株重及抽薹率

總體來看，長征系列品種表現葉片數多，單株重；艷綠、艷春，植株較小，重量也輕；慢菜（除躍科黑葉五月慢）植株較高，葉柄較長，單株重量居中，而躍科黑葉五月慢，植株小，單株重量輕。

2.3 各參試青菜品種的產量、產值及抗病性

由表3 可知，各參試青菜品種產量、產值由高到低依次為五月慢、艷春、長征6號和四月慢、三月慢和躍科黑葉五月慢、艷綠、長征5號。各參試青菜品種均未發生霜霉病。

表3 各參試青菜品種的產量、產值及抗病性

3 小結與討論

（1）前期調查中，種都系列品種抽薹率均在70%以上，長征系列品種中僅長征4號抽薹，抽薹率為53.3%；在生長后期的調查中，長征5號、長征6號、長征7號、艷綠、三月慢、四月慢均出現抽薹；艷春、躍科黑葉五月慢、五月慢均未出現抽薹。（2）五月慢、艷春、長征6號、四月慢每667m2產量均高于1800kg，產值在5000元以上；各參試青菜品種均未發生霜霉病。（3）總體分析，艷春在本次試驗中表現突出，其葉片深綠色，葉面光滑，葉柄淡綠色，符合市場需求，且具有較強的抗逆性，生長勢強，值得大面積推廣。