威查·普隆永和他的象山咖啡

王淼

威查·普隆永留著一頭剃得超短的半白頭發(fā)，頭發(fā)下還留著幾條如黑人標志般的小發(fā)辮，再加上一把白胡子，看起來就像蔡瀾二號，也隱隱有幾分隱世高人的味道。

他，是泰國知名咖啡品牌“象山咖啡”的幕后推手，因為他，品牌加速登上國際舞臺，插旗歐美，甚至在英國百貨哈洛德以自己的包裝販售。

象山咖啡商標是一名綁著髻的男人圖像。

此君名叫丕可，他是首批改種咖啡的阿卡族農(nóng)民，也是象山咖啡的創(chuàng)辦人。

丕可及族人響應泰皇在1983年的號召，改種咖啡。只要當農(nóng)民就擺脫不了兩個困境：1.咖啡豆價格低落;2中間商的剝削;再加上阿卡族農(nóng)民向來獨立耕作，缺乏商業(yè)歷練甚少接觸銷售市場，有些族人甚至沒有泰國身份證，生活條件惡劣，年輕女子到市鎮(zhèn)工作，年輕男子沾毒，有些族人放棄咖啡種植。

12年前，丕可向威查·普隆永請益，在威查的參與介入之下，象山地區(qū)以阿卡族居多數(shù)的咖啡農(nóng)民有了新的出路。

從當初只求三餐溫飽，到12年后的今天，象山咖啡已發(fā)展為在泰國擁有200家咖啡店、進駐歐美加日韓馬等多個國家地區(qū)，產(chǎn)品也從單一的咖啡豆種植衍生出茶葉、護膚品、化妝品等產(chǎn)品的跨國企業(yè)，堪稱又一泰國之光。

回想那12年前，威查說，“當我上去象山時，那里有200英畝咖啡，我們禁止他們種鴉片和其他不合法事情，專注在咖啡上，設法找更多的土地種植咖啡，然后提升咖啡品質(zhì)，前4年注重改進提升咖啡品質(zhì)，第5年成功種出最佳咖啡豆、過去6、7年前我們進軍市場，過去3年全球都知道象山咖啡是擁有全球最頂尖那1%咖啡的咖啡品牌。”

威查受邀幫助阿卡族后，采取了一系列長遠且慎密的計劃，包括：

1.禁止農(nóng)民施用化學農(nóng)藥，鼓勵有機種植，4年內(nèi)完成“禁化肥”工作，目前象山咖啡的咖啡豆逾90%按照有機系統(tǒng)進行種植，30%獲得有機認證，威查解釋這是因為申請認證的價格不菲所致;

2.號召農(nóng)民團結互助。跳過中間商的剝削，自行設立公司，以保證較市價高的價格向農(nóng)民收購優(yōu)質(zhì)咖啡豆。

3.把來自全世界各地收入的30%撥入基金會，充作改善象山地區(qū)人民、其他部落、柬埔寨、寮國、緬甸等未獲政府關照的山區(qū)少數(shù)民族的生活，包括興建學校提供義務教育并保送山區(qū)子女完成各階段教育;成立診所、醫(yī)院，提供醫(yī)療援助等、協(xié)助他們經(jīng)商等。

威查是何許人？有的報道說他也是阿卡族，有人說他是個嬉皮士，有人也說他是個企業(yè)家。他自稱是來自曼谷的流浪者，36年里云游四方，居無定所，住過無數(shù)村落結識眾多山區(qū)民族，曾經(jīng)擁有6家餐廳、酒店、古董生意、購物中心，不過自從12年前決定搬到象山投入象山咖啡的運作，這些身外物已先后脫售。

目前他是象山咖啡的總裁兼發(fā)言人，原因不難理解---除了商業(yè)頭腦，他還操一口流利且不帶著泰語腔的英語，溝通無障礙。

“30年前我到處走，當我走進阿卡族的村落，他們無條件歡迎，給我食物和住所，當時我心里就想，如果有一天我有機會為他們做些事情，我會去做。”

這個報恩機會在遇上丕可時得以落實。不單是報恩，威查此舉也頗有幾分好打抱不平的意味在內(nèi)。“最蠢最懶……所有不好的形容詞都落在象山地區(qū)人民身上，”對于這種負面形容，最好的報復就是讓大家大跌眼鏡。

“我們證明在沒有政府和任何人的援助之下，我們從2個人開始，接著是5人、7人，20人、百人……當我們團結在一起，沒有什么事是辦不到的，到今天12年過去了，我們也沒有從政府身上拿過一分錢，而且我們也不需要。”

對于象山咖啡的未來以及日后的經(jīng)營模式，威查直指交由年輕一代思考和做決定，但變化是必然的，“或許我明天死了東西就會改變，我也不知道。不過，留住我的構思，把全世界的收入捐給基金會，由社區(qū)看顧基金會，做任何對社區(qū)有益的事。”

他坦稱或許明年就將退休，把心力專注在基金會上，“基金會在建學校，可以容納4、500名學生，我希望由我來引導他們，不是教他們當個天才而是教導他們?nèi)绾闻c各族同處互助，我想要向他們展現(xiàn)一種不是由金錢和階級所堆砌的真實生活。人生在世，真正讓人快樂的是同在一起，不是金錢。”

威查說，錢財并不是他們最看重的，否則當有國際財團或正面收購或桌底塞錢收買時，他早就帶著幾百萬元離開，“我們不要錢，我們要看到我們一起合作促成的事業(yè)繼續(xù)成長壯大。”

“我們要什么？”他自問自答，“我們要的是下一代能夠得到較好的教育和醫(yī)療，這是我們的目標。還有永遠愛護環(huán)境，別忘了在我們住在山頂，山下還有35個村落，如果我們用化學藥物，最終是山下的人吸收毒素。”endprint