變身大當家

華文博

我們家，是爸爸媽媽當家，我看見他們無論什么事都能自己做主，而我們當小孩的很多事都要聽大人的話，于是就想，這個周末我也要當家。

我把這個想法告訴媽媽，媽媽的眼睛里先是流露出不相信、看不起的目光，但最后還是對我豎起了大拇指。

早飯后，媽媽給了我100元錢，叫我負責今天一天的開銷。在接過錢的一瞬間，我高興得手都哆嗦了。洗完碗筷后，我獨自去菜場，專買我愛吃的菜。回到家后，我想起爸爸平時做菜的步驟，先擇菜，再洗菜，切菜……忙得不亦樂乎！

菜切完了，該炒菜了，我舒了一口氣，一看手表，呀！已經快12點了。正當我想坐下休息一會兒的時候，門鈴響了，奶奶和哥哥來了，完蛋了，這下又多了兩口人吃飯，得多做些才夠吃，于是我抓緊淘米、蒸飯。

接下來準備炒菜。第一道菜是水煮元寶蝦，配著姜末蘸醋吃。第二道菜是西紅柿炒雞蛋，先把三個雞蛋磕在碗里，我拿起筷子就攪，怎么也攪不均勻。我想起爸爸攪雞蛋的時候，筷子在碗邊輕輕地有節奏地“嗒嗒”響，一會兒就攪勻了，心里暗暗想，攪雞蛋也不是件容易的事。一會兒，色、香、味俱全的西紅柿炒雞蛋出鍋了。第三道菜是黃瓜蘸醬，我把黃瓜切成長條，蘸醬吃，清脆可口。第四道菜是洋蔥拌蝦米皮。為了防止切洋蔥時辣眼睛，我學著媽媽的樣子，在切洋蔥之前，先放在涼水里浸泡了一會兒，然后把洋蔥切成塊，放上一點兒蝦皮，倒上味達美、白糖、香油、醋。忽然發現味精沒有了，我心想，不行啊，要不然顯不出我的菜味道鮮美。于是我趕快拿上錢，一路小跑去買味精，累得我氣喘吁吁。這道菜做法雖然簡單，但能治高血壓、血稠，常吃對身體有益。第五道菜是油炸花生米，這道菜可有學問，熱鍋涼油接著把花生米倒進鍋，用鏟子來回翻，當花生米發黃時撈入盤中，再根據個人口味，放入白糖或鹽。

炒完這些菜，都快一點了。當我把三熱兩涼擺在桌上，奶奶吃了幾口，樂呵呵地說：“吃我孫子做的菜，就像吃山珍海味！”大家聽了都笑了。我的心里更是美滋滋的，像吃了蜜糖似的。媽媽自豪地說：“你今天的午餐做得出乎我的意料！”然后給我指點：“你有一道菜太咸了。另外，電飯鍋里的水別太多，飯都快成粥了。”唉，我忙活半天，結果卻是這樣的“慘敗”，這使我真正體會到當家的不容易。

下午，奶奶、哥哥走后，我繼續當家，打掃衛生。我先收拾餐桌，再掃地，然后拖地。干完所有的家務活，累得我躺在沙發上一動不動。

晚上，我回想了一下當家的經過，我只干了一天就感覺累得受不了，而媽媽天天如此多辛苦啊！想到這些，我起來給媽媽倒了杯水，說：“媽媽，您為我付出太多了，謝謝媽媽。”媽媽含著淚笑了，“好孩子，你真的長大了。”

發稿/小靜