臍橙果肉中噻菌靈農藥的SERS 快速檢測研究

李俊杰，嚴霖元，劉木華，駱鵬杰，吳瑞梅，王曉彬，陳金印

(1.江西農業大學 工學院，江西 南昌 330045;2.江西農業大學 農學院，江西 南昌 330045;3.國家食品安全風險評估中心，北京 100022)

噻菌靈(thiabendazole)，又名特克多，屬苯并咪唑類，是一種低毒、高效、廣譜的內吸性殺菌劑，廣泛用于果蔬的防腐保鮮和作物生長期的真菌病害防治等［1］。噻菌靈對人畜均有一定的毒性，在自然狀態下降解較慢，若在生產過程中使用不當，容易在水果、蔬菜中殘留，對人體健康造成嚴重威脅。世界各國均制定了噻菌靈的殘留限量標準，我國最低殘留限量為5 mg/kg，其中臍橙中最大殘留量為10 mg/kg［2］。目前噻菌靈農藥的常規檢測方法有液相色譜法［3-4］、液相色譜-串聯質譜法［5］等，但這些方法存在前處理復雜、檢測時間長、檢測費用高等缺陷。

表面增強拉曼光譜技術(surface-enhanced raman spectroscopy，SERS)比普通拉曼信號強106倍，是一種分子光譜指痕鑒定方法［6-7］，具有檢測時間短、前處理簡單、檢測靈敏度高等優點，在食品和農產品中農藥殘留、食品添加劑等快速檢測方面展現出了巨大的優勢［8-9］。Zhang 等［10］利用SERS 技術結合快速溶劑前處理技術，檢測豆芽中6-BA 的殘留量，方法的最低檢測限達到0.02 mg/kg。Zhao 等［11］利用SERS 技術對牛奶中的三聚氰胺進行了定性和半定量檢測，其最低檢測限為2 mg/L。Gu 等［12］利用表面增強拉曼光譜技術快速測定養殖水中的孔雀石綠，檢出限為5 μg/L。Zhai 等［13］利用SERS 方法與化學計量學方法相結合，分析豬尿樣中的β 興奮劑，可檢測尿樣中的萊克多巴胺的最低濃度達到1 mg/L，檢測時間小于30 min。本研……