煙酸對夏南牛生長性能，養分消化率及血液生化指標的影響

王燦宇，傅傳鞭，瞿明仁*，祁興磊，趙連甫，祁興山

(1.江西農業大學 江西省動物營養重點實驗室，江西省營養飼料開發工程研究中心，江西 南昌 330045;2.河南省泌陽縣畜牧局;河南 泌陽 463700)

煙酸又名尼克酸、維生素PP、維生素B5、抗糙皮病維生素，是動物體內重要輔酶—輔酶Ⅰ(NAD)和輔酶Ⅱ(NADP)的直接前體，參與脂肪碳水化合物和蛋白質的代謝，缺乏時將抑制生長和降低飼料利用率。國內外大量研究表明，飼料中補加煙酸能提高單胃動物的生產性能。而對于瘤胃發育完善的反芻動物來說可以通過飼料攝入、機體色氨酸轉化和瘤胃微生物合成的途徑，獲取足量煙酸滿足正常情況下的機體代謝和生產需要［1］。但是，隨著動物品種改良以及精料用量的增加，色氨酸含量不足等因素，都會導致肉牛尤其高精料育肥肉牛煙酸的缺乏［2］。夏南牛是中國育成的第一個具有自主知識產權的肉用牛品種，具有生長發育快、肉用性能好、耐粗飼、適應性強等優良特性。本試驗以夏南牛為對象，探討煙酸對煙酸對其生長性能，養分消化率及血液生化指標的影響，旨在使肉牛生產性能得到充分發揮，為煙酸在肉牛生產實踐中應用提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 煙酸 煙酸購自廈門金達威集團有限公司，含量為98%。

1.1.2 試驗動物及分組設計 選擇16 頭健康、質量為490 kg 左右的夏南牛，隨機分為兩組，每組8 頭牛。各組設計處理:對照組，日糧不添加煙酸;試驗組，日糧添加煙酸800 mg/kg。

表1 基礎日糧組成及營養水平……