流速對(duì)西伯利亞鱘(Acipenser baerii)行為特性，抗氧化酶及體內(nèi)鹽酸恩諾沙星殘留的影響

宋波瀾，許忠能，王占全

(1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 海洋學(xué)院水產(chǎn)科學(xué)系，河北 秦皇島 066003;2.暨南大學(xué) 水生生物研究所/熱帶亞熱帶水生態(tài)工程教育部工程研究中心，廣東 廣州 510632;3.北京市水產(chǎn)科學(xué)研究所，北京 100068)

近年來養(yǎng)殖動(dòng)物藥物殘留等水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題倍受關(guān)注，作為與此相關(guān)的理論基礎(chǔ)，影響藥物殘留消除的因素已成為一個(gè)研究熱點(diǎn)。研究結(jié)果表明，影響藥物殘留消除的因素主要為溫度、鹽度等環(huán)境條件和藥物種類、給藥方式、動(dòng)物種類及其不同組織等［1-6］。水流是魚類生活環(huán)境中的一種重要生態(tài)因子，能夠通過刺激魚類的感覺器官，使其產(chǎn)生相應(yīng)的行為反應(yīng)和活動(dòng)方式，進(jìn)而影響魚類的攝食、生長(zhǎng)、代謝等生命活動(dòng)［7］。近年來，有關(guān)養(yǎng)殖魚類游泳行為與生理活動(dòng)關(guān)系已有一些研究［8-9］，而有關(guān)水流因子對(duì)魚體內(nèi)行為，抗氧化酶和抗生素殘留的影響研究則尚不多見［10］。西伯利亞鱘(Acipenser baerii)屬鱘科(Acipenseridae)鱘屬(Acipenser)，具有食譜廣、易馴養(yǎng)、苗種培育成活率高、生長(zhǎng)快等特點(diǎn)［11］，本文以西伯利亞鱘為研究對(duì)象，以鹽酸恩諾沙星作為抗生素代表，研究不同水流條件下西伯利亞鱘的行為學(xué)指標(biāo)，抗氧化酶活力變化和抗生素在體內(nèi)的殘留及消除規(guī)律，擬為進(jìn)一步探討影響藥物殘留的生理生態(tài)因子以及生產(chǎn)上確定合理休藥期提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本研究于2011 年4—6 月于北京水產(chǎn)科學(xué)研究所河北灤平鱘魚試范基地進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)用魚為灤平鱘魚試范基地的西伯利亞鱘幼魚，選擇健康活躍且規(guī)格相近的幼魚350 尾作為試驗(yàn)用魚［體質(zhì)量(82.1±4.9)g，體長(zhǎng)(25.3±1.1)cm］。……