金華：中秋旺季市場果品交易特點(diǎn)分析

方舟

中秋旺季歷年來都是市場果品的熱銷期，2014年中秋期間，果品銷量不盡如人意，對比今年與去年中秋節(jié)前三天的交易數(shù)據(jù)，成交量同比下滑了21.3%，其中進(jìn)口水果同比降幅14.9%，國產(chǎn)水果同比降幅28.4%。今年中秋果市呈四個特點(diǎn)：一是單位團(tuán)購大幅減量;二是趕節(jié)上市影響品質(zhì);三是水果價格居高不下;四是“雙節(jié)”拉開距離。

單位團(tuán)購一直是中秋旺季期間支撐果品銷量提升的重要因素，份額占旺季總銷量50%以上。受政策因素影響，今年各類單位中秋果品采購量大幅減少，同比降幅超過35%。受影響的水果品種，一是進(jìn)口水果，如車?yán)遄印慕邸⒉祭世畹?二是當(dāng)季品種，如往年頗受青睞的冬棗、石榴、獼猴桃等。

在單位團(tuán)購減少，普通市民成為消費(fèi)主體的背景下，果品的品質(zhì)和價格成為決定銷量關(guān)鍵因素。但是今年的中秋行情中這兩個因素都未能助力于銷量。今年中秋節(jié)較去年同期提前了10天左右，為趕節(jié)促銷，果農(nóng)提早采摘，冬棗、石榴、蜜柚、蘋果、香梨等當(dāng)季品種，未至完全成熟就已上市銷售，品質(zhì)和口感無法達(dá)到最優(yōu)，直接影響了市民的購買熱情。

果價居高不下，成為了阻礙銷量提升的另一個因素。同質(zhì)同規(guī)的冬棗品種，去年中秋期間均價為22元/公斤，今年為57元/公斤，漲幅為159%;黑色車?yán)遄尤ツ晖诰鶅r為90元/公斤，今年漲至140元/公斤，漲幅為55.6%，紅心獼猴桃、石榴、芒果等品種均有不同程度的上漲，市場中已難覓60元/箱以下的水果品種。果價攀升的原因，一是全國各地市場因節(jié)日對于果品的剛性需求，抬高了產(chǎn)地出貨價;二是受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響，產(chǎn)地種植成本和中間環(huán)節(jié)流通成本大幅攀升，最終體現(xiàn)在果價上;三是中秋提前，可供上市銷售的成熟果不多，求大于供助推了價格上揚(yáng)。面對高昂的果價，不少消費(fèi)者如不是必要的節(jié)日需求， 都會減少果品采購量，或等節(jié)后再來采購。

值得關(guān)注的是，山竹和蒙自石榴這兩個品種的銷售情況良好。山竹的成交均價非但沒有因?yàn)橥驹蚺噬啾热ツ晖诜炊€出現(xiàn)了10%左右的小幅下滑，而銷量同比增幅超過20%。價穩(wěn)增量的主要原因是市場經(jīng)營戶轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路，進(jìn)貨渠道由廣東轉(zhuǎn)至廣西，減少了中間環(huán)節(jié)和成本支出，促進(jìn)了銷量的提升。而蒙自石榴同比15%的增量受益于今年冬棗品種的高價，均價60元/箱的蒙自石榴成為了市場上最具有性價比的大眾品種。

后市預(yù)測：中秋后，果價將回歸理性，處于穩(wěn)中有降的趨勢。國慶長假的到來，將會對果品的銷量起到一定的促進(jìn)作用，但影響力不及中秋佳節(jié)。

（作者單位：金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場）