青島康大打造“兔業第一品牌”

幾日來，早出晚歸的采訪讓記者對青島市區道路彎多、坡多、不規則路口多的鮮明地方特色有了直觀的感受。然而，7月4日，記者一行經過2個多小時的奔波，行駛在位于青島西南海岸的黃島區時，看到的完全是另外一番景象—道路寬闊筆直，車流暢通無阻。路旁不見云集的高樓大廈，卻可遙望清新秀麗的大珠山青峰相連、枕海臥濤。在這樣一處氣候宜人的濱海勝境中，我們尋訪著引領中國兔業發展的青島康大集團。

◎青島康大食品有限公司總經理安豐君

青島康大集團是集種植、養殖、食品制造、國內外貿易于一體的外向型企業，公司先后榮獲農業產業化國家重點龍頭企業，國家高新技術企業、國家創新型試點企業、國家首批農產品加工示范企業，全國大型農產品加工流通企業，全國優秀食品龍頭企業等榮譽稱號。康大集團食品板塊—青島康大食品有限公司于2006年10月9日在新加坡證券交易所主板上市，2008年12月22日，又在香港聯交所成功上市，成為青島西海岸第一家實現雙重上市的企業。公司擁有肉兔、肉雞和調理食品3大產業鏈，是我國最大的兔肉出口企業，也是目前國內最大的快餐調理食品加工出口企業之一。

換上隔離服，戴上口罩、帽子、鞋套，經過噴淋消毒后，全副武裝的記者在康大食品有限公司總經理安豐君的帶引下，進入康大家兔育種科研基地。

安豐君向記者介紹，康大家兔育種科研基地是全球規模最大的家兔育種中心，擁有豐富優良的家兔基因資源。基地占地1000余畝，森林覆蓋率超過60%，自然環境優美，防疫條件優越，是良種兔、實驗動物的“別墅之家”。

的確，踩著由生態透水材料鋪就的小路蜿蜒前行，滿眼都是濃濃的綠色。一座簡約中透著秀雅的3層小樓漸漸撥開翠綠的枝條，展現在來人面前，若不是上面寫著“科研樓”3個大字，很容易讓人以為正游歷在一處園林景觀。

安豐君說，康大家兔育種科研基地包括四個板塊，分別是中歐合作的伊拉種兔育種、康大生物科技項目、康大配套系育種項目、兔人工授精技術中心，分別承擔著肉兔良種和配套繁育技術的研究與推廣、產業化實驗兔（SPF級、清潔級、普通級）種子生產技術研究與應用、康大肉兔配套系的培育、家兔人工授精技術的研究與推廣等任務。

青島康大食品有限公司從2004年開始發展肉兔產業，現已形成集種兔繁育、商品兔養殖、肉兔生產加工和貿易一體的全產業鏈運作體系。公司的兔肉出口量占全國出口總量的65%以上，康大兔肉產品成為歐洲知名進口品牌。

肉兔良種培育。從2005年開始，康大集團與山東農業大學合作培育肉兔配套系良種，公司從國內外引進優秀育種素材，應用分子育種技術與傳統數量遺傳育種技術相結合，創造性地使用了全新的商業育種技術，加快了育種進度。2011年，3個康大肉兔配套系良種（康大1號、2號、3號配套系）均通過國家遺傳資源委員會的審定，獲得農業部頒發的國家新品種證書。康大肉兔配套系是我國首個具有自主知識產權的肉兔配套系良種。康大肉兔配套系的育成，結束了我國長期依賴國外良種的歷史，促進我國兔產業快速良性發展。

肉兔養殖基地建設。針對優先發展肉兔產業的戰略定位，集團公司提出了“一個模式三大體系”的產業發展策略。“一個模式”，指的是采取“公司+合作聯社+標準化養殖小區+農民合作社養殖場+農戶”的模式，形成依托養殖合作聯社、實現龍頭企業帶基地、基地牽農戶的產業格局。“三個體系”，指的是“具有自主知識產權的良種繁育體系、飼料研究與保障供給體系、動物防疫與技術服務體系”。以“一個模式”為中心，“三大體系”為技術保障，通過“五統一”管理模式（即“統一種源、統一飼料、統一防疫、統一技術指導、統一回收”），公司及時為養殖戶提供全面的建設規劃及規范管理指導、技術服務、藥品疫苗支持，帶動肉兔養殖業的全面發展。走出了一條農企互動、強企富民的新路子。

目前，公司已發展養兔專業村、養殖小區180多個，基地遍布山東、吉林、河北、四川、重慶、河南等國內多個省區。年宰殺能力達到4000萬只，僅以企業總部所在地黃島區為例，受益于集團的輻射帶動，目前該區已發展肉兔養殖基地20處、遍布12個鎮220個村，聯結農戶1.5萬戶，帶動就業3萬人，累計年收購肉兔超過1000萬噸。肉兔養殖業成為黃島區名副其實的“一村一品”、“一鎮一業”特色產業。

高端實驗兔培育。康大集團著力打造中國兔業第一品牌，發展中國最大的種兔繁育基地、最大的肉兔養殖基地、最大的肉兔加工出口基地的同時，從2012年開始，涉足肉兔的綜合利用、深加工產業，利用肉兔品牌資源，重點發展生物科技產業，其中實驗兔項目就是康大集團頗具特色的生物產業之一。實驗動物是現代生命科學、醫學和藥物研究的支撐條件，推動著生命科學和醫學的發展。實驗兔在免疫學研究、藥品鑒定、眼科研究、皮膚敏感研究、心血管和冠心病研究等領域被廣泛應用。

青島康大食品有限公司于2008年與中國醫學科學院實驗動物研究所合資成立了青島康大生物科技有限公司，合資公司致力于SPF級、清潔級、普通級別實驗兔的研究和生產，是我國最大的SPF級別和清潔級別實驗兔種子中心和生產基地。

該項目中的SPF級別兔通過剖腹產技術建立種子群、核心種子群的軟件管理系統開發、屏障環境中的人工授精技術以及SPF級別種子規模化生產技術等都屬于我國行業內首創，并申報了多項專利。目前年可育成SPF級實驗兔2萬只，清潔級實驗兔10萬只，普通級實驗兔（包括：生物制品、脾淋苗用兔）達150萬只。

兔肉又被稱為“美容肉”“健康肉”“長壽肉”“益智肉”。安豐君說，“兔肉具備‘高蛋白、高賴氨酸、高卵磷脂、低膽固醇、低脂肪、低熱量’的優良特性，所以深受歐美消費者喜愛并逐漸養成消費習慣。但是由于飲食習慣的問題，目前我國的兔肉消費市場還呈現一種不平衡的狀態。戰后，日本曾經提出‘一杯牛奶強壯一個民族’，我也有個愿望，就是早日將肉兔擺上更多中國老百姓的餐桌，讓健康的兔肉強壯中華民族。”