郭孔豐：做大做強(qiáng)糧食加工業(yè)是維護(hù)糧食安全的重要保障

徐梓軒

“做大做強(qiáng)糧食加工業(yè)是維護(hù)中國(guó)糧食安全的重要保障。”11月7日，在2014中國(guó)糧食與食品安全戰(zhàn)略峰會(huì)上，豐益國(guó)際集團(tuán)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官、益海嘉里集團(tuán)董事長(zhǎng)郭孔豐建議，中國(guó)政府應(yīng)該更加重視糧食加工行業(yè)，建立起以市場(chǎng)機(jī)制為主導(dǎo)的糧食安全體系，通過(guò)大力扶植糧食加工企業(yè)，搞活糧食生產(chǎn)和流通。

郭孔豐稱(chēng)，中國(guó)擁有13.5億人口，隨著人均消費(fèi)水平的快速增長(zhǎng)以及對(duì)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，作為世界巨大的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，中國(guó)也將會(huì)擁有世界上最先進(jìn)、規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品加工廠，以更高的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出更安全的食品。

過(guò)去數(shù)十年，中國(guó)的優(yōu)質(zhì)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。郭孔豐以益海嘉里剛剛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的情況為例，介紹了中國(guó)糧食市場(chǎng)與糧食工業(yè)的巨大變化。17年前，益海嘉里在中國(guó)建立第一家大豆壓榨廠的時(shí)候，曾有人表示其規(guī)劃中兩千噸每天的加工量規(guī)模太大，因?yàn)楫?dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)大部分工廠每天的加工量都是幾百?lài)崳暗俏覀冞€是堅(jiān)持建了第一家大規(guī)模的壓榨廠，因?yàn)槲覀冇X(jué)得美國(guó)人口不到中國(guó)的四分之一，工廠的規(guī)模都很大，中國(guó)的工廠規(guī)模應(yīng)該大得多。”而當(dāng)前，中國(guó)的壓榨廠一般每天加工量為3000-4000噸，有些壓榨廠甚至超過(guò)1萬(wàn)噸，位居世界前列。

油脂油料是中國(guó)較早對(duì)外開(kāi)放的農(nóng)產(chǎn)品品類(lèi)，郭孔豐認(rèn)為，總體而言，中國(guó)糧食的深加工才剛剛起步，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距甚遠(yuǎn)。“糧食加工業(yè)是糧食種植和消費(fèi)之間的紐帶，是糧食流通必然要經(jīng)過(guò)的一個(gè)環(huán)節(jié)。政府應(yīng)該鼓勵(lì)加工業(yè)做強(qiáng)做大，因?yàn)樗麄冇懈叩氖称钒踩a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)更高效，對(duì)國(guó)家更有益。”郭孔豐稱(chēng)。

糧食深加工可以實(shí)現(xiàn)糧食的價(jià)值增值。“以大米加工為例，一個(gè)加工廠可以將稻殼燃燒發(fā)電、米糠壓榨后榨取稻米油，而且稻殼可以提煉30多種附加產(chǎn)品。”郭孔豐稱(chēng)，如果中國(guó)生產(chǎn)的2億噸水稻按照這種循環(huán)模式加工的話(huà)，不僅可以增值1000億到2000億元，而且每年可以節(jié)約2000多萬(wàn)噸煤炭，減少30萬(wàn)噸碳排放。

郭孔豐認(rèn)為，要推進(jìn)糧食深加工的進(jìn)一步發(fā)展，政府應(yīng)該更加重視糧食加工龍頭企業(yè)的作用。待糧食加工整個(gè)產(chǎn)業(yè)都相對(duì)成熟以后，可以帶動(dòng)糧食種植良性發(fā)展，保障終端市場(chǎng)的價(jià)格穩(wěn)定、質(zhì)量安全和數(shù)量充足。“我們完全可以通過(guò)大力扶植加工企業(yè)，搞活糧食生產(chǎn)流通。”郭孔豐稱(chēng)，政府也可以借此釋放自己的負(fù)擔(dān)，真正建立起以市場(chǎng)機(jī)制為主導(dǎo)的糧食安全體系。

同時(shí)，郭孔豐認(rèn)為，中國(guó)要構(gòu)建糧食安全體系、促進(jìn)糧食加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還需要完善一些貿(mào)易政策。他認(rèn)為目前中國(guó)的糧食流通領(lǐng)域有待完善，不僅影響行業(yè)的正常發(fā)展，也影響國(guó)家的糧食安全。比如當(dāng)前糧食的高價(jià)政策，就影響了糧食加工產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

“糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)該符合市場(chǎng)規(guī)律，政府應(yīng)該允許糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展加工業(yè)務(wù)，取消對(duì)外資的限制。”郭孔豐認(rèn)為，中國(guó)的小麥加工產(chǎn)能已經(jīng)過(guò)剩，工廠生產(chǎn)工藝和設(shè)備已經(jīng)達(dá)到國(guó)際水平，產(chǎn)品完全可以供應(yīng)給周邊國(guó)家和地區(qū)。但目前中國(guó)的小麥進(jìn)口和面粉出口都進(jìn)行配額管理，這會(huì)限制中國(guó)加工業(yè)的發(fā)展。

除了建議進(jìn)一步放開(kāi)國(guó)內(nèi)政策，郭孔豐認(rèn)為，中國(guó)要構(gòu)建可持續(xù)的糧食安全戰(zhàn)略，還需要更加積極地進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，推動(dòng)南美、非洲、東南亞及遠(yuǎn)東地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。“其他地方還有沒(méi)開(kāi)發(fā)的耕地，有上百億畝，如果把資金、技術(shù)和管理優(yōu)勢(shì)與這些國(guó)家的資源相結(jié)合，會(huì)對(duì)全球的糧食安全作出更大的貢獻(xiàn)。”郭孔豐認(rèn)為，世界上的糧食供應(yīng)量越大，對(duì)中國(guó)的糧食安全越有利。endprint