淺談宋金元時期磁蘭窯仿燒工藝的發展

喬登云

【關鍵詞】宋金元時期；磁州窯；仿燒工藝；品種特點

【摘要】本文以邯鄲市峰峰礦區臨水三工區窯址和彭城鹽店窯址為例，對其中發現的磁州窯仿燒不同窯口的陶瓷產品狀況進行了全面考察，并對其所反映的宋金元時期磁州窯的仿燒工藝進行了分析，認為磁州窯的仿燒隨時代發展而變換，仿燒品種及技法面向主流產品，既有改良與變通，又有發展與創造，其仿燒工藝的發展對滿足大眾需求、擴大生產經營范圍及發展空間、提高自身工藝技術水平均具有非常重要的意義。

磁州窯以白地黑花為特征的裝飾風格約興起于北宋，繁榮于金元，延續至明清，歷經千年而爐火不熄，影響波及海內外，為眾多窯口所模仿和借鑒。同時，磁州窯在上千年的發展過程中，也從未固步自封，墨守陳規，而是適應市場和大眾需求，博采眾長，兼容并蓄，不斷汲取各類藝術營養，兼容與吸收諸不同窯場的陶瓷工藝或裝飾技法，顯示了其海納百川、有容乃大的藝術特質和不懈追求。對于磁州窯陶瓷藝術的對外傳播與影響，不少學者曾進行過深入的研究和探討，而對于磁州窯借鑒與吸收外來藝術方面的研究則相對較少。故本文擬主要以峰峰礦區臨水三工區窯址及彭城鹽店窯址為例，通過對其仿燒諸不同窯口陶瓷產品的考察，談談宋金元時期磁州窯仿燒工藝的發展狀況，也即磁州窯對諸窯場陶瓷工藝兼容與吸收隋況的初步認識。

一、磁州窯仿燒工藝狀況考察

磁州窯是我國古代北方最大的以生產民用瓷為主的窯場，主要分布于河北南部磁縣與峰峰礦區境內的漳河及滏陽河兩岸，并以漳河流域的觀臺窯和滏陽河流域的臨水、彭城窯為中心，構成兩大窯址群。現以2002年發掘的峰峰臨水三工區窯址及1999年發掘的彭城鹽店窯址為例，對其中仿燒不同窯口陶瓷產品的狀況考察如下。

（一）仿定窯瓷器

定窯為宋代五大名窯之一，窯址在今河北省曲陽縣境內，古屬定州，故名。該窯創燒于唐代，極盛于宋金，衰亡于元代，以生產白瓷著稱，兼燒黑釉、醬釉和綠釉瓷器；胎質以輕薄堅致、白色微黃、不施化妝土為特點，釉面以滿釉“芒口”或刮足脫釉為特點；裝飾技法有刻花、劃花、印花多種，并以印花最富表現力。

在臨水三工區窯址，幾乎所有的金代地層或遺跡單位中，都普遍發現有仿定窯瓷器產品，以白釉器為主，黑釉器較少；器物品種主要為碗、盤，另有少量缽和器蓋等。這些仿燒的器物多數器形規整，制作精細；胎質細膩，胎色灰白，器壁輕薄；內外滿釉，芒口或刮足，釉色或潔白晶瑩，或漆黑光亮，部分有瓜棱或印花裝飾。如其中數量較多的白釉敞口碗，均為大口，唇部微侈，或為弧壁淺腹，或為圓弧壁深腹，矮圈足；滿釉芒口或刮足，有的內底有支釘痕，釉色潔白油潤（圖一，1、2）。白釉圈足盤，均為敞口，唇部微侈，弧壁，淺腹，圈足；胎壁薄而堅致，滿釉芒口或刮足，釉色潔白晶瑩（圖一，3、4）。白釉印花圈足盤，大口內收，淺腹圓轉，緩平底，圈足；芒口滿釉，內壁飾印花圖案，有的腹飾連續回紋一周，底面外區飾大葉蔓草紋，內區飾纏枝團花圖案（圖一，5、6）。白釉印花平底盤，多為花邊口，寬折沿，斜直壁，大平底；芒口滿釉，內飾壓印紋圖案，沿面多飾勾連蔓草紋或草葉與珠狀果實，腹壁模印瓦棱狀溝槽紋（圖一，7）。少數為圓邊芒口，窄沿，腹壁及底部的裝飾與花口折沿盤相同（圖二，1）。另有個別盤底殘片，內底以多邊如意形波狀寬帶分為內外兩區，壓印折枝花卉等紋飾（圖二，2）。還有部分碗、盤殘片壓印羽狀紋等（圖二，3）。白釉瓜棱缽，多為殘器，均為直口，深腹，腹部呈瓜棱形，腹底間折收（圖二，4）。白釉器蓋，弧形蓋面，直壁下折；胎壁較薄，內外滿釉（圖二，5）。黑釉器以圈足盤較常見，器壁較薄，制作較規整。一種形同白釉圈足盤，大口外撇，弧壁，淺腹，圈足略高（圖二，6）；另一種形近白釉印花圈足盤，大口內收，淺腹圓轉，緩平底，圈足較大；胎色灰白，滿釉，釉色漆黑光亮，足沿刮釉露胎（圖二，7）。

此外，還發現部分經改良、變通或創新的類仿定窯瓷器。此類瓷器最大的特點是仍保留了定窯內外滿釉、刮足露胎或印花等特色，但胎質相對較粗或內施化妝土，制作亦不及定窯精細。如白釉高足碗，侈口，腹壁斜直而微弧，有的為素面，有的外壁唇下飾凸弦紋一周，腹部呈瓜棱形，腹稍深，足略高；胎釉較粗，滿釉刮足，內底或有支釘痕（圖三，1、2）。白釉印花平底盤，與前述仿定盤形制及印花裝飾相同，花邊口，寬折沿，大平底，有的底面印花草紋或幾何紋圖案，唯胎壁較厚或內施白色化妝土（圖三，3、4）。白釉器蓋，多為乳突小鈕，窄平沿，拱形蓋面，淺子口；灰白色厚胎，內施化妝土，滿釉，釉色光亮（圖三，5）。黑釉碗，直口，斜直壁，深腹，圈足；內壁或素面無紋，或模印花紋圖案，上沿為連續回紋邊飾，腹壁為展翅蘆雁間蓮荷紋，底面飾團花；胎質較粗，外黑內白滿釉刮足，黑釉較油潤，白釉較干澀（圖三，7、8）。黑釉器蓋，多呈覆盤形，矮圈鈕，窄沿，弧壁；胎壁較厚，施化妝土，圈鈕及蓋面為黑釉，內為白釉（圖三，6）。

（二）仿建窯瓷器

建窯，又稱建安窯、烏泥窯，為宋代名窯之一，窯址在福建建陽縣水吉鎮，古屬建州，故名。該窯創燒于晚唐，盛于宋，衰于元，主要燒制青瓷、黑釉瓷、青白瓷，并以黑釉瓷獨具風格而著稱；釉面多條狀結晶紋，細如兔毛，稱“兔毫”，也有燒成“鷓鴣斑”和“銀星斑”的。建窯黑釉瓷及其裝飾，宋金以來曾為南北方眾多窯口所仿制，在臨水三工區窯址金元堆積和彭城鹽店窯址元代地層或遺跡單位中，也發現有與建窯相類似的黑釉產品。其中金代層中多碗、盞等小件器物，以不同色澤的流釉為主要特征，并力求與被仿品的外形、胎、釉相近；元代層中除碗、盤、杯盞外，還有少量壺、瓶等器型，以點彩類花斑為主要特征，主要追求裝飾效果。

如臨水三工區窯址部分單位所出金代仿建窯黑釉碗，形制大體相同，唯口部略有變化，或口部微斂，或侈口，斜直壁深腹，下附外高內低寬邊小圈足。胎質一般較粗，有的近似細缸胎，胎色灰白；為達到“烏泥”胎效果，除少數器物局部露胎外，一般先滿施或半施棕紅、棕褐或黑褐色胎釉，然后于內壁及外上腹施黑釉，因釉液下流，多上部色淺，下部色深，有的內壁略呈纖細“兔毫”狀效果，外壁有明顯積釉現象（圖四，1、2、4）。黑釉盞數量較少，呈盤形，厚方唇，弧壁淺腹，底附矮淺大圈足；胎壁較厚，胎釉與碗相似，內滿釉外半釉，外壁因施胎釉而呈棕褐色（圖四，3）。

臨水三工區窯址及彭城鹽店窯址元代地層單位中所見多為類仿建窯瓷器，器型主要有碗、盤、杯盞等，除部分略呈黑釉銀斑（圖五，1、2）外，以黑釉醬斑或稱黑釉鐵銹斑（圖五，3）裝飾最具特點。而后者在建窯產品中卻極為少見，很可能是借鑒建窯“鷓鴣斑”或“銀星斑”裝飾所創造的，器型及胎釉與建窯瓷器也不盡相同。如黑釉碗，除少數為侈口、斜直壁、尖底小圈足，內壁口沿向下為水跡狀鐵銹斑，外壁有流釉和積釉現象，釉色黑亮，大體與建窯斗笠盞相近外（圖五，4），多數為斂口，弧壁，淺腹，圈足內高外低，足底有旋突，胎色黃白或灰白，內滿釉外半釉，或施淺淡銀星斑裝飾，或施濃艷鐵銹色斑點，有的器形較大（圖五，5、6）。黑釉盤數量較少，有的為寬折沿，唇部上凸，淺直腹圓轉，寬平底，寬邊矮圈足；胎質較粗，胎色灰白，器壁較厚，內滿釉外半釉，內壁飾水跡狀鐵銹斑，內底飾醬彩斑點，外腹有積釉和淚滴痕（圖五，7）。此外，還發現有帶托杯盞和長頸扁腹壺。前者除器壁外底及足部露胎外，余施黑釉醬（棕紅）彩，杯內外沿下似暈染的山巒倒影，內底點綴花斑；托盤內花斑呈孔雀羽尾狀規律排列，釉色艷麗光亮（圖五，8）。后者肩部及上腹噴灑細碎醬彩斑點，因彩斑釉液向下流動及暈染，腹壁醬斑形似蝌蚪狀（圖五，9）。

（三）仿鈞窯瓷器

鈞窯為宋代五大名窯之一，窯址在今河南省禹州市，古屬鈞州，故名。該窯屬北方青瓷系統，創燒于唐，盛于北宋，衰于元末，以燒制主色為藍、紅的各種窯變釉著稱。元代以降，磁州窯諸窯址多有仿制，在彭城鹽店窯址，尤其是臨水三工區窯址，即有較多仿鈞窯或類仿鈞窯瓷器發現。器物品種主要為碗、盤、缽等，形制與同期白釉或黑釉器相同；胎質堅致細密，胎色灰白或青灰；釉面較厚，釉色或青、或藍、或泛紫，少有重復。

在所見的類仿鈞窯瓷器中，鈞釉碗所占比例最大，口部或直或斂，腹部亦有曲直之分。釉色上，有的為青色或藍色，僅因色澤深淺、光亮程度及釉液流動所致而有所差別（圖六，1、2）；有的呈天藍色，內壁間以不規律紫斑，發木光（圖六，9）；有的自上而下由青灰向青紫、藍紫漸變（圖六，3）。鈞釉盤的數量也比較多，可分為侈口和斂口兩種，均為弧壁，淺腹，矮圈足；多數外釉不及底，釉色或上口為鐵銹色，下部為天藍色，底足似施護胎釉，外表為橙黃色（圖六，4），或青間藍紫，交融一體（圖六，5）；少數內外壁及底足滿釉，內壁施化妝土，釉色青白，外壁釉色青褐（圖六，6）。鈞釉缽，均為直口，尖唇，直壁，垂腹，下部折收，矮圈足，形近黑釉缽；釉面厚薄不勻，薄者泛青，厚者泛藍（圖六，7）。高足杯較少，上為侈口弧腹小碗，下附細柄高足；內外滿釉，無窯變，釉色青褐（圖六.8）。

此外，在臨水三工區窯址中，還發現有少量耀州窯碗、盞類瓷片。碗為斂口，厚圓唇，弧壁，小圈足；灰白胎，壁較厚，外腹上部飾暗弦紋一周，內下腹飾篦劃疊弧線環繞的花瓣紋印花圖案，內外滿施青釉，有細碎開片，足心呈鐵銹色（圖七，1）。盞為侈口，斜弧壁，小圈足；胎質細白，胎壁極薄，內飾嬰戲紋印花圖案（圖七，2）。另有龍泉窯折沿瓜棱或蓮瓣青釉小碗、菱口瓜棱青釉盤和高足杯（圖七，3—5），景德鎮窯青白瓷印花碗、印花瓶、茶盞（圖七，6）和官窯或仿官窯碗等殘片。上述器物可能多數并非臨水磁州窯所仿制，但眾多相距遙遠的窯口的瓷器產品匯聚在同一地點，特別是在專門燒造瓷器的同一窯場內，顯然與普通商品貿易性質有別，而應與學習借鑒各窯口的燒瓷工藝及裝飾技法有關。

二、磁州窯仿燒工藝的

特點及意義

通過上述考察可以看出，在磁州窯上千年的燒造歷史中，曾廣泛借鑒和吸收南北方各不同窯口的陶瓷工藝及技術，仿燒工藝的發展及所取得的成就也非常突出，同時，不同時期所仿燒的對象、內容及形式也不盡相同。其大致特點如下：

（一）磁州窯仿燒工藝并不是始終如一或一成不變的，而是隨著時間的推移及市場供需情況的變化與時俱進，因勢而行，不斷變換學習和模仿的對象，更新仿燒工藝技術及產品。其中北宋時期，雖在年代較早的臨水三工區窯址內，因受發掘面積或位置所限，遺跡遺物發現較少，亦未發現典型的仿燒器實物，但在相鄰的觀臺窯址中，自進入北宋神宗熙寧年間（1068—1077）的第二期前段開始，即已大量仿燒定窯白釉或黑釉的碗、盤、盒、器蓋等瓷器…，說明磁州窯仿定工藝早在北宋中葉即已開始。從臨水三工區窯址也可看出，進入金代，仿定瓷器仍是磁州窯最主要的仿燒品之一，這可能與兩者同屬黑白瓷系統有關。磁州窯為了克服自身因原料及加工技術等因素，致使本窯口產品胎質粗糙、精細程度欠佳等缺陷，以及傳統的刻、劃、剔、繪等裝飾工藝復雜，費工費時，模制及印花產品較適于批量生產等特點，而大量仿燒定窯瓷器及模制印花產品。同時，為了適應宋代以來上流社會飲茶、斗茶之風對民間需求的影響，還模仿和燒制以“茶色白、宜黑盞”著稱的建窯黑釉杯盞類產品。進入元代以后，上述純仿制性的仿燒工藝業已消失，而主要仿燒以“鈞瓷無對、窯變無雙”著稱的宋代官窯之一鈞窯的窯變釉產品。除此之外，在上述不同時期，磁州窯還可能借鑒和吸收了諸如耀州窯、臨汝窯、龍泉窯、景德鎮影青窯等其它窯口的陶瓷工藝或裝飾技法，也可能存在有不同程度和數量的仿燒產品，只是仿燒規模較小或數量有限，在上述臨水三工區窯址、彭城鹽店窯址尚未發現，或限于本人的陶瓷知識及鑒別水平而未能識別。

（二）磁州窯的仿燒工藝并不是毫無選擇地全盤接納和吸收，而是瞄準仿燒對象，面向主流產品，把握藝術精髓，以模仿某些窯口中的某幾類器物品種為主，除追求與被仿品外觀形式、胎釉特點和裝飾風格相似外，有的只是借鑒某種裝飾技法，或效仿某種燒造技術，以達到某種神似的效果。如所仿燒的對象全部為與本窯口燒造黑白釉相近似的定窯和建窯，以及與本窯口所具燒造青瓷傳統相關的鈞窯，甚至包括耀州窯和龍泉窯等，燒造產品也多數以碗、盤、杯、盞等最常見和需求量較大的普通生活用瓷為主，其它器物品種則相對較少。其仿燒工藝，宋金時期以全面或多層面仿制和燒造較常見，元代則以仿效某種工藝技法為特點。如宋金時期的仿定瓷器，從瓷土淘洗、拉坯到模制成型、裝飾加工、施釉及裝燒等方面，均盡力采用定窯的工藝技術，從而生產出了胎質輕薄致密、胎色相對細白、滿釉芒口或足沿脫釉、釉色潔白或漆黑、制作精細工整的仿定瓷產品；仿建窯瓷器，也盡可能從器形、胎質胎色和釉面裝飾效果等方面保持建窯瓷器的特點，燒制出了斂口或束口、下腹瘦削、圈足矮淺且胎質厚重、胎部棕褐、釉色近兔毫等區別于本窯口及其他窯口的特殊產品。元代的仿鈞瓷器，器物外形及制作方法與本窯口白釉或黑釉器基本完全相同，只是釉料配方及燒制方法采用了鈞窯的技術，所出產品也僅表現在器物的釉色上具有某些鈞瓷的風格。

（三）磁州窯仿燒工藝并不是完全硬性照搬或簡單抄襲，而是根據自身條件及傳統技術，一方面對仿燒工藝加以改良或變通，以達到仿燒產品的最佳效果；另一方面是對仿燒工藝加以發展和創造，以實現仿燒工藝與傳統工藝的有機融合。如宋金時期的類仿定白瓷或黑瓷，為了增強釉面的潔白度，部分碗、盤、器蓋使用了傳統的化妝土工藝；仿建窯黑釉器，為達到胎色的烏黑度，也采取了相應的變通措施，大部分碗、盞外壁露胎部分使用了傳統的護胎釉工藝；仿鈞窯器也有內施化妝土的現象。尤其是類仿定窯器中的內外滿釉的白釉高足碗和黑白雙釉印花碗，胎質較粗并使用化妝土，就是仿燒工藝與傳統工藝的完美結合和成功利用；而仿建窯黑釉器中出現的黑釉鐵銹斑裝飾等，更是對仿燒工藝的大膽改造和藝術創新。

在磁州窯的陶瓷燒造及發展過程中，仿燒工藝的發展及成就并非無足輕重或毫無價值的，而是與傳統工藝一樣，具有同等重要的藝術價值和實際意義。

第一，仿燒工藝產品可以適應并滿足廣大民眾中不同層次、不同愛好者的不同物質需求，擴大了對購買陶瓷產品的選擇余地和市場空間。盡管所仿燒的產品在其原產地均有生產，且仿燒品的質量往往不及正宗產品，但原產品多存在生產規模、市場覆蓋面、銷售渠道、運輸成本等方面的不利因素，而仿燒品卻多具有價格低廉、經濟實惠和就地銷售、購買方便的優勢和特點，既能滿足部分民眾或社會階層對某類陶瓷產品的實際需要，又可方便消費者對所需產品的購買并大幅降低購買該產品的經濟成本。

第二，仿燒工藝產品還可為陶瓷業降低開發成本，擴大生產經營范圍，拓寬生存及發展空間。因為仿燒工藝所選取的均為各窯口的主流或熱銷產品，也足各窯口成功開發、長期積淀所形成的藝術結晶，已得到廣大民眾的普遍認同，因此仿燒該產品既兀開發成本，又無失敗風險，只需學習和模仿，即可達到事半功倍的效果。這對擴大窯場的生產經營范圍和規模，提高和拓寬自身生存能力及發展空間，自然有著非常重要的意義。

第三，仿燒工藝還可為本窯口補充營養和增添新鮮血液，提高工藝技術水平，增強和延長一身的生命力。如同任何事物一樣，每個窯口都有自身條件及工藝技術的局限性，同時，每個窯口也都有自身的天然優勢或一技之長，因此，只有兼收并蓄，博采眾長，廣泛學習，汲取各窯口的成功技術，實現各種工藝的完美統一和有機融合，才‘能不斷提升自身的工藝技術水平，也才能有效地延長自身的生命力。事實證明，在磁州窯上千年的發展過程中，始終對不同窯場的陶瓷工藝給予廣泛接納與吸收，并實現了仿燒工藝與傳統工藝的完美結合，使之成為磁州窯陶瓷工藝的重要組成部分。或許這也正是磁州窯具有頑強的生命力、歷千年而爐火不熄的主要原因之。

[責任編輯：許潞梅]