桌子為什么要擦七遍

據說，日本的餐館要求餐桌擦七遍。關于擦桌子一個廣泛流傳的對比是：老板要求餐桌擦七遍，如果是一個日本雇工，就會一直按七遍堅持擦下去，而如果是一個中國雇工，一開始會堅持擦七遍，但過一段時間之后就會減為六遍，最后或許就淪為得過且過了。

我不知道擦七遍的要求有何科學依據，但可以肯定的是，擦一兩遍和擦七八遍是有區別的，這種區別短期內可能并不明顯，比如，肉眼觀察到的桌子已經變干凈了，但若仔細查看或借助儀器檢測，就可以看到，擦的遍數少，會有一些看不到的污漬遺留下來，這種遺留下來的污漬極少極微，短期來看差別不大，但如果日積月累，就會固化為一種難以清除甚至不可逆轉的積淀，并日漸顯露。這個過程在日常的生活中我們也都有體會，道理不難理解。

有人做過一個計算，一天進步0.01或退步0.01，那么一年365天之后的差距是多大呢？其結果超出大部分人的想象，1.01的365次方是37.8，而0.99的365次方是0.03，這也就意味著，一個在每天看來很小的差距，經過一年的積累之后，差距就會擴大為1000倍。如果把時間拉得更長，如10年、100年，那么即使更細小一點的差距也會積累成巨大的鴻溝。

這就是我們探究桌子為什么要擦七遍的意義所在。當很多企業和企業家都在為基業長青，成就百年企業而殫精竭慮的時候，就需要考慮是哪些因素雖然在當下看起來并不起眼，但是因為持續積累，最終成為決定企業是否能夠基業長青的基因。這些因素我稱其為常變量，桌子少擦一兩遍留下來的那些不斷積累的“污漬”就是常變量。

也可以用這種思維模式來評判我們很多人掛在口頭的“差不多”一詞的影響。當做簡單、單體、小規模、短周期的事情時，“差不多”的差異往往看不出來，甚至可以提高效率、節省時間；但是當需要做復雜、綜合、大規模、長周期的事情時，“差不多”就會積累巨大的差距，甚至變成不可能。

這就是為什么一些做法適合于小公司，但對于大公司卻行不通。而其實，那些所謂適合于小公司、看起來靈活、高效的“差不多”做法，如果成為一個公司的文化基因和行為準則，也基本上可以判斷這樣的公司不可能做大。

我國歷史上著名的水利工程都江堰，歷千年而仍能發揮作用，據說跟設計者的建造理念有很大的關系，那就是“深淘灘，低作堰”。我的理解是，“深淘灘”就是把河床淤積的泥沙盡量清除干凈，而不是采取加高堤堰的方式應急解決，這樣才能避免其曰積月累地逐步抬高，其根本意義就是從事物發展的本質上去解決問題，而不是通過“防”來掩飾問題。華為總裁任正非認為這個理念用來指導企業經營也恰如其分。企業內部的問題永遠存在堵和疏兩種解決方案，如果總是從堵的角度去解決，問題就會越積越多，直到用盡所有堵的辦法，因為到那時再“作堰”，也總有高度限制，不可能作到天上，而“淘灘”才有持久的效力。