淺析唐朝的禪茶文化

解夢

“茶興于唐，盛于宋”唐朝茶葉的興盛，與佛教在中國的發(fā)展壯大，有著密不可分的關(guān)系。據(jù)《封氏聞見記》中記載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師大興禪教，學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲。從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗。”文中所寫飲茶是為了在不睡覺又不吃東西，堅持學(xué)禪務(wù)的情況下，能夠解決僧人饑餓問題，從而想出的好方法。唐朝的茶，不是現(xiàn)今社會的清茶，會越喝越餓，而是類似于粥羹一樣的東西，可以充饑。所以僧人們在研習(xí)佛法的過程中，非常喜歡飲茶，這也是當(dāng)時寺廟流行飲茶的重要原因之一。也正是因為佛教寺院大興飲茶，所以推動了南方茶葉生產(chǎn)，進而推動了整個唐朝茶葉市場的發(fā)展與壯大。兩者是相輔相成的關(guān)系，佛教需要茶葉，利用了它的自然屬性，但同時促進了佛性與茶性的相互融合，奠定了禪茶文化發(fā)展的社會基礎(chǔ)。

名寺出好茶

“天下名山僧占多，名山之上出好茶”，由于茶葉在佛教當(dāng)中占有重要地位，同時，寺廟大

都建在名山大川或者幽靜僻遠的山峰之上，雨水陽光充沛，自然條件十分優(yōu)越，符合茶樹生長的環(huán)境要求，而且，當(dāng)時的寺廟都有一定的田產(chǎn)，僧人們也有時間，又樂于研究茶葉的采摘、制造、品飲，所以在許多寺院中都有種植茶葉以供自身使用的經(jīng)歷。劉禹錫也曾做有《西山蘭若試茶歌》一詩：

山僧后檐茶數(shù)叢，春來映竹抽新茸。

宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹觜。

斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水?！?br>