警茶故事

朱克武

（作者系浙江省臺州市公安局路橋分局的民警）

我是一名警察，也是一個茶人，平日好茶，“寧愿三餐無肉，不可一日無茶”，工作再忙，也要抽時間喝茶。

閑來靜坐茶席前，燒一壺山泉水，溫杯，取三克鐵觀音置于紫砂壺中，洗茶，搖香，鳳凰三點頭沖泡，靜置數秒，瀝出茶湯，用公道杯分給茶友。取壺蓋聞其香，取品茗杯嘗其味，此乃人生一大樂事。

亂世當兵，盛世做警，是一種責任。亂世喝酒，盛世喝茶，是一種態度。身處和平年代，從警維護世界和平是我的理想，喝茶品味其中苦澀與甘甜是我的情操。

茶中有百味：茶多酚的澀，氨基酸的鮮，果膠的醇，糖類的甜，咖啡堿的苦，芳香油的香……就像公安工作，嘗盡人生的酸甜苦辣。

茶在沸水中散發著芬芳，仿佛警察在困難艱險中閃著光芒。一泡好茶需要經過耕種、施肥、發芽、采摘、殺青、揉捻、發酵、烘焙等工序，遇熱水沖泡，才能沁人心脾。一名好警察需要經歷風吹、日曬、學習、訓練、加班、熬夜、處警、辦案等磨礪，遭遇緊急狀況方顯英雄本色。

綠茶香高、味鮮、形美，猶如蓬勃向上的青年民警；紅茶色美、香熟、味醇，猶如駕輕就熟的老民警；黑茶粗獷、厚重，猶如沉著干練的男民警；白茶銀裝素裹，猶如英姿颯爽的女民警；青茶綠葉紅鑲邊，猶如隨機應變的接處警民警；黃茶悶黃明凈，猶如運籌帷幄的技術型民警。

雷厲風行的警察與溫文爾雅的茶人之間，貌似格格不入，實則相得益彰。

在派出所接處警，有警出警、無警巡邏，整日整夜在車上過，于是我就喜歡帶個茶杯，帶點茶葉。