朱克武
(作者系浙江省臺州市公安局路橋分局的民警)
我是一名警察,也是一個茶人,平日好茶,“寧愿三餐無肉,不可一日無茶”,工作再忙,也要抽時間喝茶。
閑來靜坐茶席前,燒一壺山泉水,溫杯,取三克鐵觀音置于紫砂壺中,洗茶,搖香,鳳凰三點頭沖泡,靜置數秒,瀝出茶湯,用公道杯分給茶友。取壺蓋聞其香,取品茗杯嘗其味,此乃人生一大樂事。
亂世當兵,盛世做警,是一種責任。亂世喝酒,盛世喝茶,是一種態度。身處和平年代,從警維護世界和平是我的理想,喝茶品味其中苦澀與甘甜是我的情操。
茶中有百味:茶多酚的澀,氨基酸的鮮,果膠的醇,糖類的甜,咖啡堿的苦,芳香油的香……就像公安工作,嘗盡人生的酸甜苦辣。
茶在沸水中散發著芬芳,仿佛警察在困難艱險中閃著光芒。一泡好茶需要經過耕種、施肥、發芽、采摘、殺青、揉捻、發酵、烘焙等工序,遇熱水沖泡,才能沁人心脾。一名好警察需要經歷風吹、日曬、學習、訓練、加班、熬夜、處警、辦案等磨礪,遭遇緊急狀況方顯英雄本色。
綠茶香高、味鮮、形美,猶如蓬勃向上的青年民警;紅茶色美、香熟、味醇,猶如駕輕就熟的老民警;黑茶粗獷、厚重,猶如沉著干練的男民警;白茶銀裝素裹,猶如英姿颯爽的女民警;青茶綠葉紅鑲邊,猶如隨機應變的接處警民警;黃茶悶黃明凈,猶如運籌帷幄的技術型民警。
雷厲風行的警察與溫文爾雅的茶人之間,貌似格格不入,實則相得益彰。
在派出所接處警,有警出警、無警巡邏,整日整夜在車上過,于是我就喜歡帶個茶杯,帶點茶葉。