仙草霍山石斛

文·圖/肖衛華 阿友

仙草霍山石斛

文·圖/肖衛華 阿友

1 仿原生態種植的米斛。2野生粗壯米斛。3霍山石斛花骨朵。4峭壁野生石斛。5霍山石斛植株。6、8采收霍山米斛種果。7大棚栽培的霍山石斛。

早前，在民間，當有危重病人處于生命垂危之時，人們會想方設法冒著生命危險從懸崖峭壁上采來“仙草”，讓病人起死回生。這種被稱為“救命仙草”的藥材，學名叫做“石斛”。石斛有多種，而霍山石斛則是石斛中的極品。霍山石斛是蘭科石斛屬多年生草本植物，野生的霍山石斛植株矮小，莖一節一節似米粒，俗稱米斛。霍山石斛歷史悠久，早在1700年前誕生的《神農本草經》即有記載，稱其有延緩衰老、清肝明目等功效。自唐朝開元年間起，道家經典《道藏》就把石斛列為中華九大“仙草”之一，現代人稱其為“健康軟黃金”。

瀕危野生石斛

霍山石斛作為藥用石斛中的極品，富含有多糖、生物堿、蛋白質、20多種氨基酸和萜類，是國家現代中藥重大專項200多個瀕危稀缺品種中首位保護物種。由于霍山石斛屬珍稀藥材，廣泛用于中醫藥及保健品，市場需求量逐年增加導致價格一路飆升。目前在市場上，野生霍山石斛一小叢價值動輒幾萬，仿野生霍山石斛約為400元/g，大棚栽種的石斛約為200元/g，基本上是有價無市。

石斛屬植物在安徽分布的主要有霍山石斛、鐵皮石斛、細莖石斛、重唇石斛等，尤以霍山石斛最為珍貴，為我國所特有珍稀物種。野生霍山石斛主要分布于大別山區的霍山、岳西、金寨、潛山縣天柱山。早在上世紀70年代中期，有藥農在霍山縣黑石渡鎮清潭溝村六萬寨水牢溝（明代關押犯人之地）采集到野生霍山石斛。2012年的中藥材普查中，又在太平畈鄉發現了零星點狀分布的野生霍山石斛。2014年的重點保護野生植物資源調查中，安徽省調查組專家分別在岳西縣冶溪鎮、店前鎮、毛尖山鄉、主簿鎮和枯井園自然保護區等地發現了霍山石斛野生種群。據不完全調查統計，霍山石斛在安徽野生分布有4縣8處，總數在2100叢（株）左右，是名副其實的“極小種群”，隨時面臨滅絕風險。

由于霍山石斛不能生長于普通土壤中，大多生長在海拔250-1200米濕潤的懸崖峭壁石縫間和參天古樹上，自然分布區域異常狹窄奇特，常年飽云霧雨露滋潤，受天地之靈氣，吸日月之精華，生物習性神秘莫測，生長條件極為嚴苛。而開展野生霍山石斛調查，必須要有攀巖技巧，非常人能行，給調查工作增加了難度，這是霍山石斛野生種群具體數量不清的主因。同時霍山石斛在自然環境下繁殖能力極低，因此自然產量極為稀少，更因當地民間藥農長期地毯掠奪式過度濫采濫挖，在采集過程中從不留種，致使野生霍山石斛極度瀕危瀕臨絕種。

攻克無性繁殖

由于在自然狀態下，石斛基本不繁殖。想要保護、繁殖它，都必須借助人工。霍山縣石斛產業種植大戶何祥林說：“霍山石斛雖開花多，但能結果的只占極少數，由于種胚的發育不能超過球形階段，又缺乏胚乳組織，必須飄落到非常適宜的環境與真菌共生才能萌發，自然條件下的發芽率不及5%，有性繁殖極其困難。石斛為合軸生長，分株是人工繁殖的主要方式，但繁殖系數低下；這些都是構成霍山石斛原生物種繁衍、生長非常緩慢的主要原因。從1971年開始，我父親何云峙就開始尋找野生石斛，經過4年的尋找，于1975年發現第一棵野生石斛并移栽，逐步在太平畈鄉建立了我國最早的野生霍山石斛種苗基地。但直到2010年4月前，整個霍山縣真正的霍山石斛人工種植面積只有2畝左右，并且基本上集中在我們家族中。”

何云峙的畢生都和石斛有著濃厚情結。為挽救瀕臨滅絕的野生石斛，醫生出身的他決心進行野生石斛改為家種的試驗。于是在上世紀70年代，他著手研究石斛的無性繁殖。但多年實驗敗北，于是他找到安徽農業大學、中國科技大學的資深專家尋求合作支持。經過多方努力，1985年，試管育苗家種成功，實現收割品質優良藥材。經過不斷嘗試與改進，植株著附床由起初的巖石栽培改為石子栽培，次年5萬株野生試管苗移栽成活率達90%以上，種植鄉鎮由原先僅有的太平畈鄉擴大至全縣12個鄉鎮。

北緯31度建起保護坐標

霍山縣是中西部地區第一個國家生態縣，地處我國南北地理分界線上，野生霍山石斛就生長在大別山深處北緯31度以南。這是一個神奇的緯度，這里是石斛野生生長的最北極限，以北緯31度線作為基線，再往北就沒有石斛生長了。

目前霍山的石斛種植有兩大基地，一個是位于西北角的六萬寨，一個是位于西南角的太平畈鄉。這兩個基地種植的都是野生霍山石斛的借種，都位于石斛的正宗原產地（霍山境內海拔800米的高山上）。不同的地方在于，六萬寨采用大棚栽種石斛，太平畈采用仿野生原生態種植。由于石斛對生長環境要求很嚴格，如古書上早就記載有石斛生長在“林下、水旁、石上”。通俗地講，石斛的生長必須滿足幾個條件，缺一不可：首先石斛不能接受陽光直射，只能接受散射光照射，依賴散射光進行光合作用；它的根是長在石頭縫里的，而且根是朝外向空氣里長，吸收大自然營養；此外還要有適宜的氣候、水質和溫度條件。所以石斛的種植發展一直相當緩慢，直到2010年種植技術取得突破，種植面積擴大到3000畝，霍山縣由此被中國野生植物協會授予“中國石斛之鄉”稱號。今年政府還給予每畝萬元的補助，目標是使種植面積達到5000畝。這樣讓藥農、山民安居樂業才不會去打仙草的主意，進而實現“曲線救石斛”，減少對野生資源破壞。而真正治本之策是建立帶有科普功效的霍山石斛“活標本基地”，即完全公益性的野生霍山石斛種源保護基地。

2014年，霍山石斛種源保護基地項目成功申報，項目地點落在霍山石斛原產地太平畈鄉王家店村，建設規模為100畝，重點開展霍山石斛野生種源遷地保護，同時建設霍山石斛新品種1號、2號母本園基地。但保護中面臨的問題也很多。如真正的種源地建設是要求方圓數十公里范圍內，不準種植鐵皮石斛等其他石斛類同門兄弟，以免昆蟲在對區域蘭科類植物授粉時容易發生雜交，導致原產地種源不純，但類似這樣的問題只能逐步解決。

岳西縣也是霍山石斛重要天然分布區，已在霍山石斛野生種群分布地及周邊區域建立3個極度瀕危野生種群保護小區。