冬意漸濃食療保暖養(yǎng)脾胃

王天遠(yuǎn)

對(duì)于體弱的老年人來說，秋冬季節(jié)最容易出現(xiàn)的就是脾胃不和，手腳冰涼的現(xiàn)象，并且秋冬季節(jié)的氣候是冷和燥，再加上老人本身是寒性體質(zhì)的居多，很容易會(huì)導(dǎo)致脾胃虛弱，因此滋養(yǎng)脾胃驅(qū)寒保暖是非常重要的。下面幾款食療方有很好的驅(qū)寒養(yǎng)脾胃的作用。

粟米龍眼粥

做法：粟米1000克去殼，淘洗干凈;將粳米50克淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。

功效：粟米性甘、咸、涼，有補(bǔ)心腎，益腰膝的作用。適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥狀。忌與杏仁同食，可令人吐瀉。

羊肉粥

做法：羊肉100克洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米100克淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。

功效：本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補(bǔ)髓的作用，適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。

山楂銀花湯

做法：將山楂片15克洗凈，去核，放入砂鍋中，加水煮開，改用文火煨，加入銀花（即金銀花）30克，共燉10分鐘。加入蜂蜜，調(diào)勻即可，去渣飲汁。

功效：山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效。二味同用，適用于風(fēng)寒感冒患者。

生姜糯米粥

做法：將糯米100克淘洗干凈，放入鍋中先煮開，改用文火煨。加入蔥白6段、生姜6片煮至粥爛，加入米醋、食鹽、味精攪勻，即可趁熱食用。

功效：此粥對(duì)風(fēng)寒感冒患者有良好的效果。方中米醋有活血、散寒作用。

山藥羊肉湯

做法：羊肉500克洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;山藥150克清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

功效：補(bǔ)脾胃，益肺腎。endprint