讓世界尊重中國乳業

遼寧輝山乳業集團有限公司總裁 楊 凱

讓世界尊重中國乳業，最重要的就是要保證產品的安全和品質。

為了安全，我們從產品的源頭做起，打造了世界罕見的自營牧場模式，同時上溯到產業鏈的上游產業——飼料的種植、加工，完成了奶牛主要飼料青貯和苜蓿的種植，全部滿足自營牧場的飼料需求，保證了乳品的優質。當別人把80%的精力和資金用在營銷上時，輝山卻把80%的精力與資金用在投資大、周期長、見效慢的養牛事業上。如今，輝山乳業已在各地投資建設了70 個現代化奶牛養殖場，每個牛場可飼養3000頭奶牛，成為世界上最大的乳?；刂?。

因為對安全的關注，輝山乳業在中國乳品行業首創了全產業鏈模式，從飼料種植加工、奶牛良種繁育、乳品加工到售后服務，各環節統籌協調，一體化運作，才得以保障乳品的質量不發生問題。

在發達國家和地區，人們飲用的牛奶95%以上是低溫保存的巴氏殺菌奶，而在中國大陸，牛奶消費的90%是保質期長達90 天以上的超高溫滅菌奶。巴氏殺菌奶和超高溫滅菌奶的差別類似鮮啤酒與熟啤酒、水果與水果罐頭。所以，在產品策略方面，輝山堅持巴氏奶戰略，讓輝山鮮博士這樣的鮮牛奶進入尋常百姓家。要達到這一點，就需要以牛奶加工廠為圓心，方圓650 公里為半徑，在這個最佳低溫冷藏保質期半徑內保證城市用奶新鮮安全。

輝山乳業處處踐行著“品質如山”的承諾。每個月，輝山的數萬頭奶牛都要經過全面體檢；每天，輝山乳業的幾百噸牛奶都要進行特殊的檢測。正是因為環環把關，輝山乳業率先成為國內乳業最優質、最健康的乳品企業之一。