新養(yǎng)生之道 像穴居人一樣吃喝拉撒

亞歷克斯·威廉姆斯

“祖先的健康原則”

備受關注的舊石器飲食是一種飲食養(yǎng)生，借鑒我們穴居人老祖先的精神，食譜上主要是牧草飼喂的肉制品和禽蛋，此外還有新鮮水果、蔬菜和堅果。

現(xiàn)在，美國有若干種關于舊石器生活方式的精美雜志；有類似“舊石器f（x）”這樣的集會，會上有說舊石器時代語言的人和舊石器時代的物品；還有PrimalCon這樣的度假地，提供5天的舊石器時代生活的沉浸式體驗；有關于舊石器時代的書籍、人偶模型、美容制品、酒類飲料、睡眠眼罩、“大腳怪”鞋子和衣服；更有一大堆按舊石器時代方式制作的食物，包括杏花馬卡龍、麋鹿肉干和無谷即食麥片棒。

當然，舊石器生活方式也少不了名人擁躉。有報道說，明星梅根·福克斯、杰西卡·貝爾和馬修·麥康納都投身其中。

“祖先的健康原則”是舊石器生活方式擁躉們當中流行的一句話，如今這種方式已經(jīng)走向大眾。

穴居人野性飲食法

但是對于舊石器生活方式的擁躉們來說，把對舊石器時代的熱情僅僅局限在食品方面，只是初級者的做法。

“大多數(shù)剛剛接觸舊石器飲食法的人都想，‘嘿，這能讓我減肥。”《舊石器雜志》的編輯和出版人凱恩·克萊迪克特說，這本雜志可以在巴恩斯與諾貝爾書店的收銀處買到。

“現(xiàn)在所有人都意識到，就算你的飲食無可挑剔，但假如你仍然是看完電視后凌晨1點上床，又在早晨6點被鬧鐘喚醒，全身涂滿防曬霜，那么就算吃得再好也還是無法獲得健康。”克萊迪克特說。

所謂的“穴居人飲食法”的基本理論是：現(xiàn)代人的飲食依賴谷類、淀粉、牛奶和加工糖類，它們并不是人類身體進化過程中所需要的食品，而且造成了廣泛傳播的“文明病”，比如糖尿病和心臟病等。

所以羅恩·科丹和羅布·伍爾夫等舊石器飲食運動的倡導者鼓吹“野性”的飲食，它主要依照我們舊石器時代的祖先而設計——他們需要四處覓食，還有沒學會種植莊稼和食用谷物，更別說吃品客薯片了。

舊石器飲食法不乏批評者，科學界對此進行了無休無止地討論。有些營養(yǎng)學家說，谷物、牛奶和豆類這些被舊石器飲食嚴格禁止的食品中包含有益的營養(yǎng)成分，諸如鈣質、維生素B、維生素D、抗氧化物和纖維。伊麗莎白·科爾伯特最近在《紐約客》雜志對這種飲食法進行的實際檢測中也指出，偏重肉食的飲食法對環(huán)境有極壞的影響。

原始人睡眠養(yǎng)生法

現(xiàn)年40歲的藥劑師米歇爾· 塔姆女士目前在嘗試原始人睡眠養(yǎng)生法。她從4年前開始嘗試舊石器飲食法來對抗自己的惰性以及對瑪芬甜點的頑固喜好。但一切并未隨著她減重幾磅而結束，她希望按照祖先的方式來重新安排自己的余生。于是她辭去了醫(yī)院的工作；她的菜譜博客“Nom Nom Paleo”每天有10萬人次訪問；她的烹飪書成了暢銷書。

為了更像舊石器時代的人，塔姆改變了睡眠方式。承認自己迷戀電視的塔姆決定晚上8點一過就關掉所有電子設備。如果不得不查看手機，她會帶上琥珀鏡片護目鏡屏蔽藍光，她認為這種藍光會干擾她的生物鐘。此外，她把臥室布置得和原始巖洞沒兩樣，拿走了所有鐘表（她說，由兩個小兒子來充當她的鬧鐘），還裝上了遮光窗板。

她的做法有了回報。“我以前羨慕我的兩個年幼的兒子頭一沾枕頭就能睡著，”塔姆說，“一到清晨，他們就從床上跳起來，等不及告訴我們前一天晚上做了什么夢。現(xiàn)在我也能和他們一樣了。”

她并不是唯一的受益者。她使用的那種窗板是俄勒岡州波特蘭的Indow Windows公司生產(chǎn)的。塔姆女士在推特上說，用了該公司的產(chǎn)品后，自己就成了“地球上最快樂的僵尸”。該公司聲稱，自那以后，公司網(wǎng)站的訪問量增加了三倍。

用原始精神美容健身

但是從床上爬起來，穴居人的生活方式還沒結束，還要除掉日常生活中“有毒害的東西”，比如早晨的美容工序。維塔·派德拉奇曾是倫敦哈羅德百貨分管時裝的經(jīng)理，如今住在開曼群島。她說，她曾經(jīng)是美容狂人，就算出去倒垃圾也要化妝，部分原因是由于對自己臉上的粉刺感到害羞。但原始人的生活方式鼓勵她把洗手間里所有含有令人毛骨悚然的化學成分的制品都扔掉，如今她對任何商店里販賣的美容用品和清潔用品都采取零容忍態(tài)度——連肥皂也不例外。

她的博客名叫“維塔自由生活”，她在上面驕傲地寫道：30歲的派德拉奇女士，如今親手制作自己的美容用品，包括“不使用香波”的洗頭方式（用小蘇打和蘋果醋清洗，再在發(fā)梢涂上幾滴荷荷巴油作為護發(fā)素）；用橄欖油和紅糖做成身體磨砂膏；還有用椰子油和蘇打做成牙膏，并用小塊活性炭為牙齒增白。盡管客人們震驚地發(fā)現(xiàn)，她的家里任何清潔用品也沒有，但她看上去宛如脫胎換骨，“新的自然美容法徹底改變了我的皮膚，我也最終戰(zhàn)勝了粉刺。”

很多人還找到辦法，在辦公室里也能至少保持一點原始世界的樣子。一位《舊石器生活方式雜志》的撰稿人建議，在辦公桌抽屜里放一罐初榨椰子油：“如果我下午想吃甜食或者想吃快餐，就吃一匙椰子油。”

下班之后，許多人希望能在健身房里也來點原始精神。

交叉健身法是備受“原始人”們青睞的健身方式，這是一種高強度的健身，強調弓步和波比等不需要器械的動作，還要輔以高蛋白、低卡路里飲食。約翰·杜蘭特是“紐約舊石器與紐約大腳怪跑步者”的創(chuàng)始人，他在2013年出版了《舊石器宣言：終生健康的古老智慧》一書，書中寫道：“其他動物不必‘鍛煉，因為它們不是在玩耍，就是在做生存必須的事情。鳥兒飛翔，魚兒游泳。”也就是說，為了保持健康，人類也應該做人類生來自然而然就要做的事——或者說，一萬年前自然而然要做的事——攀爬、奔跑、搬東西。

“進化的健康”的鐵桿擁躉們還參加回歸自然的健身法，比如一位名叫埃爾文·勒·科赫的法國導師創(chuàng)立的MoveNat健身，參加者們要手腳并用地爬山，用石頭玩接球游戲，在小溪上架設圓木、練習平衡身體。

養(yǎng)育兒童與“虎媽”模式截然相反

原始的沖動也闖進了養(yǎng)育兒童的領域。諸如“原始人父母”之類網(wǎng)站倡導不要給孩子吃玉米糖漿，實行“親密育兒法”，把嬰兒懸掛起來，還有讓產(chǎn)婦吃胎盤等做法。

信奉舊石器時代方法的父母們尤其喜愛隨意游戲的概念，比如俄勒岡的菲爾普斯女士，她認為“游戲是一切哺乳類動物學習的方式”。

原始人做父母的方式和如今致力于讓孩子取得成就的“虎媽”模式截然相反。菲爾普斯沒有給5歲的女兒安排大堆提琴課和科學活動，而是在她放學后和她一起去附近泥濘的小溪玩耍。“她喜歡蟲子，”菲爾普斯說，“她喜歡泥土，我覺得她可以當個昆蟲學家。”

飲酒者遵循85/15原則

從外表看來，你可能會覺得舊石器生活方式意味著滿身長毛和自我克制，但信奉舊石器生活方式的人也知道下班后該怎樣瘋狂一下。盡管從邏輯上說，烈酒本應當被禁止，但科丹博士的85/15原則（羅恩·科丹提出的一種規(guī)則，生活中遵循舊石器原則的飲食與不遵循舊石器原則的飲食應大致保持在85%對15%的比例——譯注）提供了彈性空間。

對于那些喜歡喝酒的人來說，啤酒等谷物釀造的酒類是絕對禁止的。但舊石器生活方式的信奉者們樂于對伏特加另眼相看（特別是土豆釀制的伏特加，它不含谷蛋白），還有100%龍舌蘭酒（嘿，它可是用仙人掌釀制的）。

Pinterest網(wǎng)站上有大量舊石器雞尾酒調制單，比如舊石器草莓代基里酒，由“舊石器女孩廚房”提供。它由有機草莓、冰塊、鮮榨橙汁、朗姆酒和蜂蜜制成。（董楠譯）（編輯/立原）endprint