富平柿子產業發展的帶頭人——鄭耀文

今年48歲的鄭耀文是陜西省富平縣洋陽柿餅專業合作社理事長，陜西省柿子科技專家大院負責人，同時他還是渭南市“非物質文化——富平柿餅制作工藝傳承人”，陜西省首批高級職業農民。

積極興辦農民專業合作社，引領群眾增收致富

富平縣是著名的“柿子之鄉”，栽植歷史3000余年，加工柿餅600余年。現栽植柿樹12萬畝。富平柿餅早在明朝萬歷年間就被作為皇家貢品，如今出口韓國、俄羅斯等國家，同時也受到國內廣大消費者的喜愛而馳名中外。

自2000年鄭耀文就全身心投入到富平柿子這一地方特色產業發展中，由于對柿餅的性能認識不足，結果在西安超市銷售中遭遇了滑鐵盧。為了實現自己的目標和更好地發展富平縣的柿子產業，引領廣大群眾增收致富，鄭耀文于2007年創建了富平縣洋陽柿餅專業合作社。他創建的合作社是富平縣唯一的集柿子種植推廣、柿餅加工和銷售、柿產品研發于一體的農民專業合作社，現有成員1000余人，有團體成員一戶，專業技術人員26人，其中高級職稱6人。合作社常年與西北農林科技大學合作，擁有獨立功能健全的實驗室和100畝標準化柿子栽植試驗基地。2013年輻射帶動周邊鄉鎮農戶5000余戶，成員栽植柿樹36000畝，年產鮮柿20000余噸，加工柿餅2000余噸，成員人均純收入達到11000余元。

從自建基地，生產加工，到自創品牌，融入科技，可謂風雨兼程！

堅持科技創新，用科技促進柿子產業的發展

作為農業生產行業當中的一員，鄭耀文始終將科技創新和科技推廣作為興社富民的根本。在柿子栽植方面，他創建的百畝標準化柿子示范生態園和富平尖柿改良接穗采集圃，使富平尖柿樹向矮化、密植、優果、高產、抗病力強的方向發展，由種苗著手，發展了這一地方特色產業。在柿餅加工方面，鄭耀文有整套全國最先進的柿餅低硫加工技術，無污染標準化示范柿餅加工區，年加工優質柿餅2000余噸，從根本上改變了幾百年來柿農作坊式的依天制餅的歷史，走在了國內柿餅加工的前列。2008年他的“洋陽”牌富平柿餅榮獲“第十五屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會”后稷獎，并熱銷全國大中城市。

他將規模建園新技術、低硫柿餅加工新技術、柿餅掛架新技術傳授給廣大柿農，使他們能生產出優質的柿子和柿餅，再通過合作社成熟的銷售網絡銷售出去。在富平柿子這一地方特色產業發展進程中創造了多項第一：第一個采取單掛法加工柿餅;第一個在棚內加工柿餅并獲得了成功;第一個使用井字架加工柿餅;第一個清洗柿子加工柿餅;第一個去柿子萼片加工柿餅;第一個將富平柿餅在超市銷售、在網上銷售。

鄭耀文作為新時代的一名高級職業農民，他坦言自己今后還有很多難題需要攻克，任重而道遠。在富平縣農廣校的支持和幫助下，他將繼續加快科技創新步伐，提高柿餅加工新工藝、研發柿餅低硫加工新技術，不斷吸收新成員，壯大合作社隊伍，發展富平柿子這一地方特色產業，使成員增收，農民致富，合作社發展，實現社會效益和經濟效益共贏。

陜西省農業廣播電視學校