吃啥補啥，骨折了就應該喝骨頭湯嗎？

專家介紹：劉益民：成都第一骨科醫院工會主席，創傷骨科主任，副主任醫師。從業20年，技術日臻完善;2008年因工作成效顯著，榮獲成都第一骨科醫院“最佳員工”稱號。榮獲2014年度“榜樣中國·我心目中的名醫（骨科）”。

坐診時間：周三下午（14;00—17：30）

不久前，影視明星王寶強在錄制真人秀時突發意外腿部受傷。受傷的的他讓眾多的“木耳”擔心，于是他開始在微博上曬出自己的近照，向粉絲們報平安。4月3日，他更是曬出大口啃骨頭的照片，并調皮留言“每天都在啃骨頭，我已經變成汪星人”。啃骨頭能愈合骨傷？

或許小時候的你也經常聽到你的爺爺奶奶輩兒有一種“吃啥補啥”的說法。比如?“吃魚一定要吃魚眼睛，吃了魚眼睛視力好！”“多吃點肉，這樣身上才會長肉！”……那么問題就來了，民間的傳說是真的嗎？真的是吃啥就能補啥，骨折了就喝骨頭湯？

啃骨頭?喝骨頭湯能促進骨折愈合？

在醫院經常看到這樣一幕：家人骨折住院了，患者家屬必做的一件事就是第一時間熬一碗濃稠的骨頭湯端到病床前，而且骨頭湯還是“以濃稠論英雄”，認為喝骨頭湯能幫助骨愈合，而且越濃稠越好。

事實上，剛剛骨折的病人不宜多喝骨頭湯，因此骨折初期的患者喝骨頭湯不僅不能加快骨折愈合，反而會推遲骨折愈合。因為受損傷后骨頭的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜只有在增加骨膠原的條件下，才能發揮作用。我們所謂的“骨頭湯”其主要成分是磷和鈣，如果大量攝入，會促使骨質內無機質成分增高，對骨折的早期愈合產生阻礙作用;對長期臥床的骨折患者，還可能誘發血鈣增高、血磷降低等，結果往往是得不償失！

骨折病人常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷，而機體修復組織、長骨生肌、骨痂形成的原料是各種各樣的營養素，所以患者要想更好地促進骨折康復，患病期間應合理安排飲食，攝入多種營養，切忌偏食，更不可多吃某類進補食物。最重要的是一定要根據病情和醫生囑咐加強鍛煉。骨折初期到底應該保持怎樣的飲食習慣才有利于骨折的恢復呢？骨折初期的病人因積瘀化熱、肝膽熾盛，可能出現低熱、口渴、心煩等癥狀，此刻飲食宜清淡、易消化。最好選擇半流質食物或軟食，如：牛奶、米粥、面條、蔬菜之類，切忌食用酸辣、油膩及刺激性食物。

那么骨折后骨頭湯到底能不能喝呢？答案是肯定的！但是應該在正確的時間段內喝！在骨折的后期（大約是骨折4周以后），骨頭湯就可以享用了！因為此時斷開的筋骨開始重新慢慢地連接起來，骨痂也開始生長，這個時候可以通過補益肝腎、氣血以促進骨痂的生長。此刻飲食給以補益肝腎，強壯筋骨為最佳，如動物肝臟、胡蘿卜、瘦肉、排骨湯及蘑菇、水果，枸杞子煲烏雞、兔肉、冬蟲草燉瘦肉、牛膝豬骨湯等。總而言之這個時候鮮美的骨頭湯就可以享用了，它能夠促進身體復原。

切莫忽視骨折術后康復治療

骨折后只需要進行復位固定，慢慢養著等到骨頭重新“連接”在一起恢復就萬事大吉了嗎？

骨折會導致肢體局部腫脹、疼痛，骨折治療過程中常常需要較長時間固定傷肢或受傷部位，疼痛加之骨折恢復的需要，患處在很長一段時間內活動受限。這樣一來很容易導致患處及其附近肌肉萎縮、關節攣縮、粘連、韌帶退變失去彈性，最終引發患處功能障礙。其結果就是雖然骨折已愈合，但肢體仍不能恢復正常功能，嚴重影響患者生命活質量。所以骨折后除了及時的手法骨折復位或者通過手術治療骨折，骨折后及時有效的康復功能鍛煉也是很有必要的。

骨折術后康復功能鍛煉在預防術后并發癥、促進肢體機能恢復方面具有積極作用。康復功能鍛煉可以促進局部淋巴循環，使毛細血管擴張、血流加快，能起到以下作用：

1、可促進局部腫脹消退。

2、能有效改善肌肉營養，恢復肌肉韌帶彈性及延展性，增強肌肉力量，對抗肌肉萎縮，避免在骨折恢復后局部肌肉萎縮從而影響功能和美觀。

3、康復鍛煉使毛細血管擴張、血流加快，這樣一來就可以可促進骨折愈合。另外，康復鍛煉幫助關節運動可牽伸關節囊、韌帶或已經攣縮的軟組織，防止其縮短，恢復其彈性和延展性，預防關節內粘連，增加關節活動范圍，改善關節活動障礙。這樣在骨折恢復后，患處或者其臨近關節就不至于出現活動障礙甚至喪失功能。只有骨折愈合和患肢功能共同恢復了，骨折才能稱得上是痊愈了！

除了這些局部的鍛煉，還可通過本體感覺訓練、步態訓練、協調敏捷訓練及健肢訓練等更高層次訓練，使患者功能達到全面恢復。值得一提的是：骨折術后恢復需盡早開始，一般在骨折得到妥善復位固定后即可開始效果最佳！