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腦力對對碰

2015-01-19 06:08:18
科學啟蒙 2014年4期
關鍵詞:博士

嗨!“大博士”在這里祝愿同學們新的一年里身體健康、學習進步!愉快的假期已經開始了,同學們在玩的同時也要兼顧下學習哦,千萬不能忘記“腦力對對碰”這個學習園地啊,因為這里會讓大家“碰”出智慧的火花。

等你來提問

江蘇省豐縣王溝鎮許廟小學李小軍同學提問:為什么雞蛋不能吃太多?

大博士回答

雞蛋中富含多種人體必需的營養成分,如脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、D等。雞蛋蛋白質的組成比例非常適合人體的需要,所以是天然食品中最優秀的蛋白質。但這樣美味又有營養的食品也不能吃太多,否則將帶來眾多不良的影響。蛋白質與水是好朋友,由于蛋白質的體積比較大,它必須在喝足了水的情況下才能被分成一個個小顆粒進入體內。我們根據身體需要選擇了其中的精華部分后,便把剩余部分廢物送到腎臟,和體內多余的水分等一起形成尿液排出體外。所以,當食入大量蛋白質后,不僅會加重腎臟的工作負擔,還會使體內的水分大量丟失,這時應該多喝一些水,防止脫水現象的發生。除此之外,食入大量的蛋白質一時不能被消化,將停留在腸道內,在腸道一些細菌的作用下發生腐敗,產生一些有毒的物質,給我們的健康帶來不利的影響。所以雞蛋吃得過多不只是因為不吸收而浪費,還會對我們的健康不利,一天吃一個就足夠了。還有一點需要注意的,不宜生吃雞蛋,生雞蛋里含有抗生物素和抗胰蛋白酶,有礙于人體對蛋白質的消化,造成肌纖蛋白質和維生素B 族缺乏。另外, 蛋殼表面布滿細菌、霉菌和寄生蟲卵,它們會通過蛋殼上肉眼看不見的小孔鉆到雞蛋里造成污染。

湖南省漣源市立珊中學孫進軍同學提問:為什么香蕉里看不到種子?

大博士回答

這是因為,我們現在吃的香蕉是經過長期的人工選擇和培育后改良過來的。原來野生的香蕉也有一粒粒很硬的種子,吃的時候很不方便,后來在人工栽培、選擇下,野蕉逐漸朝人們所希望的方向發展,時間久了,它們就改變了結硬種子的本性,逐漸地形成了三倍體,而三倍體植物是沒有種子的。嚴格說來,平時吃的香蕉里也并不是沒有種子,我們吃香蕉時,果肉里面可以看到一排排褐色的小點,這就是種子。只是它沒有得到充分發育而退化成這個樣子罷了。三倍體的香蕉沒有種子,怎樣繁殖呢?一般用地下的根蘗幼芽來繁殖,這就用不到種子了。

如果你也有問題想問大博士,那就趕緊寫信過來吧,地址是:長沙市蔡鍔北路485號《科學啟蒙》編輯部 大博士 收,郵編是:410008。你還可以發郵件給大博士哦,郵箱是:kxqm305@126.com。

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