從容面對“應酬酒”

戴漢文

歲末年初，各種應酬接踵而來，不少人就吃喝出了問題。如果應酬難免，就要掌握好飲酒技巧，學會科學吃“應酬飯”。

飲酒前：切記吃東西墊底。一些人參加飯局前通常空著肚子，上了酒桌還未進食又往往先干三杯。其實，這樣做最容易醉酒和傷害腸胃、肝臟等器官。正確的做法是在飲酒前先“犒勞”肚子，即先吃東西墊底。如果是在家中，可以取香蕉、蘋果、柑橘、芹菜葉等水果蔬菜若干，放入榨汁機，加入適量開水后，榨成汁水先飲用。如果在外，則可以先食用適量粗糧面包、餅干或其他食物，切忌空著肚子就豪飲。

飲酒中：忌胡吃海喝。一些人在飯局中礙于面子或禁不住酒友勸酒，通常急匆匆地就連干數杯，并且還常多種酒“混搭”著喝，之后的結局可想而知，當然是身體受了罪。所以，飯局中切忌胡吃海喝，適量才是硬道理。當然，如果不得不大量飲酒，也切忌過急過激，還是慢慢飲用最重要。此外，在飲酒的同時，千萬別忘記多食用一些魚肉、牛羊肉等動物肉類和豆類制品菜肴，因為這些菜肴含豐富的蛋白質，可以有效保護肝臟免受酒精的傷害。

飲酒后：要會應對宿醉。宿醉，是因喝酒過量而導致的醉酒后狀態，常見癥狀為頭疼、頭暈、惡心、嘔吐、血壓異常等，其危害不容小覷，易導致人的肝臟受到傷害，引起胃出血、胃潰瘍和傷害神經系統等。春節臨近，很多朋友的酒會飯局猛然增多，許多朋友都有在酒桌上喝酒過量而出現宿醉的情況，此時，一定要多飲一些溫水，以便降低乙醇的吸收速度和避免醉酒帶來身體缺水。也可以多飲用一些果汁或者蜂蜜水，其中的果糖可以使乙醇加速代謝，從而減輕頭疼惡心等不適反應。此外，吃一些清淡的營養餐食，可以補充流失的營養素。當然，要緩解宿醉的不適反應，最重要的還是好好睡覺，因為充足的睡眠可以使醉酒之人的體能盡早恢復。

醉酒后三種情況需馬上就診。嚴重腹痛，嘔吐咖啡色液體，是胃出血的典型癥狀;呼之不醒，嚴重的意識障礙，是中樞神經系統受抑制的信號，有并發腦出血的風險;呼吸不暢，很可能嘔吐物堵塞了氣道，應立即令患者側臥，拍打脊背，同時撥打急救電話。

歲末年初酒會飯局增多，一些人在酒宴上喝高了，本絕對不該再自駕回家，可還是抱著僥幸心理以為不會出事。殊不知，當“沉醉不知歸路”之時，便是被交警查獲之時。所以，還是牢記并遵守“開車不喝酒，喝酒不開車”吧。endprint