鹿特丹有座世界最美的菜市場

10月，鹿特丹的Markthal繽紛菜市場正式竣工開業。它的名字叫做De Markthal。開業當天的剪彩儀式還邀請了王后瑪克希瑪。

這種集商店、oma以及住宅為一體，同時還是中空設計的高大上農貿市場不同于荷蘭傳統的室外菜市場，非常人性化且接地氣，方便了各路經常下廚的和偶爾下廚的能人志士。除此之外，Markthal 以其霸氣的拱形外表和絢麗的內部藝術裝飾還吸引了很多基本不下廚的小伙伴、熱愛藝術的青年和打醬油的游客。

高大上的市場

它有著天時地利人和的優勢。

首先，地段好。它在市中心商業區的盡頭、緊挨交通樞紐、比鄰大教堂、一周兩次的室外菜市場也維持不變。每天走過路過的人就很多，更不用提那些大老遠來一探究竟的好奇貓們

其次，透明度。高40米，占地約為足球場大的巨大中空拱形樓房，兩側全玻璃面墻，視野通透得可以看到內部繽紛熱鬧的市場，都讓人沒法不多瞧一眼，再沖動地走進逛逛。夜里暮色初上時，泛光燈將天頂畫點亮，大塊面的絢爛色彩直接驚艷了整個街區！

最后，包容度。菜市場的商鋪里有關于美食的一切：原料、佐料、加工副食品、餐飲、廚具……應有盡有。內容也包羅萬象，從荷蘭奶酪、意大利冰激凌、日本壽司到中國食品，滿足全世界人民的喜好。商鋪頂上是休閑露臺，可以靜享一杯咖啡美酒，小坐歇息。這里每周7天開業，早10點到晚8點，酒吧餐廳的關門時間會更晚。在幾乎所有商鋪都在晚6點關門的荷蘭，繽紛菜市場絕對算個特例了。

剛需功能：關鍵它不只是菜市場！還是民居住宅，外加停車庫。這些功能在這一地段都有著很強的市場需求。而精明的統籌者也把這三大塊分給了不同的獨立經管方。

一，它是荷蘭第一個封閉式的菜市場，并且一周7天開放。在荷蘭，一般叫markt為open market，因為菜場都是臨時搭建在戶外的，每周只有一天兩天，四五點就早早收攤了。沒有菜場時就只能去超市買菜，好心酸。這低頻率外加時不時的壞天氣，不得不讓人渴望一個每天開放，又不被風吹雨淋的室內菜場。二，它是黃金地段的住宅樓。拱形建筑的自身是228間公寓，面積80到300平米不等。一邊面向勞倫斯大教堂，另一邊面向馬斯河。每一間住宅里都能看到樓下市場里的熙熙攘攘，但絲毫不會受到噪音和氣味的干擾。三，它是擁有1200個停車位的大車庫。地下三個樓層的大容量車庫，不但可以解決市中心的停車難，也為市場里的食品運輸提供便捷。值得一提的是停車庫的電梯邊有展覽櫥窗，放置著這片區域的考古發現，訴說古代鹿特丹的飲食文化。

城市新焦點

眾所周知，鹿特丹一度為世界第一大海港，二戰時被德軍入侵，一番轟炸后，往日繁華城市只剩下廢墟。二戰后，從20世紀中后期至21世紀初期，鹿特丹一直忙碌于災后重建，四處可見待建的鋼筋水泥結構和正在忙碌建設的男性工人。大家覺得，鹿特丹是一個有很多青壯年男性從事著與港口貿易和工業相關的體力活的城市。“男性化的藍領城市”便成了人們對鹿特丹的刻板印象。

到了21世紀，城市基礎建設問題早已解決，鹿特丹面臨著更加嚴峻的世界經濟競爭。為了提升競爭力，它必須擺脫“工薪階級”標簽和與此標簽其密不可分的“男性化”標簽，以吸引來更多的高素質中產階級。

改變城市性別身份成了鹿特丹城市發展一大策略，“男性化”的鹿特丹需要更多“女性化”氣質，提升全民“階級”，它必須要減少藍領青壯年男性的生產空間，轉而發展針對中產階級群體的粉領經濟。

Markthal與鹿特丹其他建筑相比，它充滿了“女性”色彩。一個菜市場以其創新的魅力成為城市的新焦點，吸引了無數的游客，潛在的市場和就業機會必將慢慢浮出水面。（編輯/唐馨）endprint