給孩子選牛奶應更重視健康

范杰

每天都給孩子喝牛奶已然成為了注重孩子營養健康媽媽們的首選，但是在種類繁多的奶制品市場中，您選對牛奶了嗎？現在，我就和爸爸媽媽們一起來探討一下，常見的奶制品營養究竟有多少。

不推薦 —— 含乳飲料

含乳飲料是軟飲料的一種，其主要成分為水，其次才是奶及各種添加劑（如甜味劑、果味劑等），其營養成分遠不及鮮牛奶。家長用含乳飲料來代替配方奶或者純牛奶，這種做法是不科學的。孩子偶爾喝一瓶含乳飲料解渴、解饞無妨，但如果長時間用含乳飲料來代替奶，孩子體內會缺乏各種營養成分，從而影響正常發育，尤其是孩子的智力發育及骨骼生長。

除了營養物質缺乏外，含乳飲料中也存在添加劑過多的問題。這類含乳飲料含乳很少，通過添加香精、增稠劑的方法，把口感做得特別香濃，比純牛奶還要像牛奶。如何甄別這類含乳飲料呢？一看包裝，它們往往用大號字寫著“活性奶”等模糊名稱，仔細看時，才會發現旁邊還有一行小字“含乳飲料”。二看配料，含乳飲料的配料表是按照由高到低的順序排列的，第一位的就是水，第二位是白砂糖，第三位才有可能是牛奶，之后會是其他添加劑。

還湊合 —— 兒童牛奶

“兒童牛奶”并不是新生詞，它的產品類型為調制乳。《食品安全國家標準——調制乳》中對調制乳的定義是：以不低于80%的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑，采用適當的殺菌或滅菌工藝制成的液體產品。……