彭陽縣肉牛生產現狀

陳志鋒 許 青

1.寧夏回族自治區彭陽縣草原工作站,寧夏彭陽756500;2.寧夏回族自治區彭陽縣畜牧技術推廣中心,寧夏彭陽756500

為了解當前彭陽縣肉牛生產的形勢,2010年12月27日至2010年12月29日,筆者和同事們深入彭陽縣的5個鄉鎮30個行政村的50個養殖大戶(場)、屠宰企業、流通中介組織,對2010年彭陽縣肉牛生產發展及生產中出現的問題,進行了為期3 d的調查研究,現將彭陽縣肉牛生產的概況介紹如下。

1 肉牛生產發展基本情況

1.1 肉牛存欄、出欄情況

2010年底,彭陽縣肉牛飼養量達到16.997萬頭,較2009年增長5.7%。其中存欄量達11萬頭,較2009年增長9.8%;出欄量達5.997萬頭,較2009年降低 0.2%;基礎母牛存欄5.72萬頭,較2009年增長14.2%。

1.2 肉牛養殖效益

2010年,彭陽縣牛肉產量從2009年的7 058 t增加到2010年的7 122 t,增長了0.9%;牛肉市場價格從2009年的 28元/kg增加到2010年的 32元/kg增長了14.3%;銷售收入從2009年的1.97億元增加到2010年的2.28億元,增長了13.6%。

1.3 肉牛單位投入及產出

調查發現,2010年隨著飼料及飼料原料的漲價,養殖成本較2009年有明顯的提升,但2010年牛肉價格也有所提高,因此,原料漲價對養殖戶的養殖積極性沒有太大的影響。通過對比發現,1頭肉牛從購入到4個月出欄,平均每頭每天需要9～11元養殖成本,總養殖成本為1 080～1 320元,育肥期總增重可達60.0～67.5 kg,一個育肥期頭均純收入可達840元左右。

1.4 肉牛產業結構組織模式

目前彭陽縣肉牛養殖總體格局是分散飼養和規模養殖并存,以分散飼養為主。涌現出了肉牛養殖專業合作社8個,368位經紀人活躍在肉牛流通一線,流通銷售渠道通暢。

1.5 肉牛生產總體趨勢

從目前彭陽縣肉牛養殖規模、養殖效益、群眾養殖積極性、市場流通等方面看,彭陽縣肉牛生產的總體趨勢是穩中有增。

2 肉牛生產中的突出問題

一是受周邊地區疫情的影響,肉牛補欄工作舉步維艱;二是部分養殖戶想進一步擴大養殖規模,但由于受資金的限制,暖棚、青貯池、飼草加工機械等基礎建設和設施跟不上,嚴重制約著規模的擴大;三是由于飼養效益低,大部分農戶不愿意飼養母牛。雖然近兩年區農牧廳出資補貼基礎母牛,但由于補貼標準低,還不能從根本上調動農戶飼養母牛的積極性。

3 肉牛產業發展的主要措施

一是要按照“六個一”標準,即戶均建一棟標準牛棚(7 m×15 m)、建一座永久性“三貯一化”池(50 m3)、添置一臺鍘草機械、配備一名高文化水平的技術人員、人均種植一畝地膜玉米和飼養一頭良種牛。加快肉牛養殖示范村建設步伐,通過爭取項目扶持,使示范村養牛戶比例達70%以上,戶均存欄4頭牛以上,且基礎母牛比例達到 50%以上,適齡母牛100%實行人工授精,90%以上養牛戶達到“六個一”標準。二是進一步加大黃牛冷配改良技術的推廣力度。隨著基礎母牛數量的不斷擴增,黃牛冷配改良技術的推廣就顯得愈加重要。要在提高黃牛改良技術人員水平的同時,加強液氮、凍精的管理,同時要強化宣傳,營造氛圍。建議區畜牧局在年度項目資金安排上,劃撥專項資金支持各縣舉辦黃牛節或賽牛會,表彰獎勵一批改良牛飼養戶,從而調動廣大養殖戶飼養良種牛的積極性,促使肉牛養殖水平有所提高。三是加大飼草加工調制技術推廣力度。秸稈加工調制是降低飼養成本,提高秸稈利用率的有效途徑。2011年要繼續加大秸稈加工調制的力度,以養殖示范村、示范園和規模大戶為載體,提倡玉米帶穗青貯,主推去棒玉米秸稈青貯、黃貯和氨化。