領導人家宴吃什么

宗禾

2014年2月18日，中共中央總書記習近平會見中國國民黨主席連戰，在釣魚臺國賓館養源齋設家宴款待。“陜西套餐”引起網友的極大關注。其實，除了朋友相聚，家宴也是中央領導人的一種外交方式。在中央領導人的家宴名單中，外國政治人物或知名人士常常出現。領導人的家宴菜品也不一定是山珍海味，往往席間的談話更引人注目。

毛澤東：“辣椒炒苦瓜”宴請溥儀

1962年新春佳節，毛澤東私人宴請末代皇帝溥儀，特請章士釗、程潛、仇鰲和王孝范四位名流鄉友作陪。家宴設在頤年堂。

當時國家正值困難時期，一切從簡。雖說是家宴，桌面上只有幾碟湘味兒的辣椒、苦瓜、豆豉等小菜和大米飯加饅頭，喝的是葡萄酒。

毛澤東邊吃邊對溥儀說：“我們湖南人最喜歡吃辣椒，叫做‘沒有辣椒不吃飯，所以每個湖南人身上都有辣椒味哩。”說著，他夾起一筷子青辣椒炒苦瓜，置于溥儀位前的小碟內，見他吃進嘴里，笑著問他：“味道怎么樣啊？還不錯吧！”溥儀早已辣出一臉熱汗，忙不迭地說：“不錯，不錯。”

毛澤東打趣說：“看來你這北方人，身上也有辣味哩！”他指了指仇鰲和程潛，繼續對溥儀說道：“他們的辣味最重，不安分守己地當你的良民，起來造你的反，辛亥革命一鬧，就把你這個皇帝老子攆下來了，是不是？”

周恩來夫人下廚

做“獅子頭”招待日本乒壇女將

上世紀50年代末、60年代初，松崎君代是世界乒壇紅極一時的球星，曾為日本女隊在國際比賽中多次奪魁立過汗馬功勞，兩次摘走世界錦標賽女子單打的桂冠。

1964年10月下旬的一天上午，周總理邀請她到家里作客。周總理讓松崎坐在自己的右側，并用他那不大方便的右手，不斷往松崎的菜碟里夾菜。在一旁作陪的鄧穎超說：“這碗‘獅子頭是我做的，恩來平素最喜歡吃這道家鄉菜，不知道合不合各位的口味？”說著，她從餐桌的另一側走過來，往松崎菜碟里夾了一個又大又圓的“獅子頭”。松崎使勁地咬著嘴唇，控制自己不要哭出聲來，連聲說：“謝謝！謝謝！味道真香！”

胡耀邦：招待日本首相中曾根康弘

1983年，時任中共中央總書記胡耀邦訪問日本時，中曾根康弘首相曾設家宴招待過他。

第二年的3月24日，中曾根康弘來華訪問，胡耀邦理所當然地要偕夫人及子女、孫輩設家宴招待中曾根首相一家人。胡選擇在中南海設家宴招待日本首相中曾根康弘一家。

胡耀邦長子胡德平后來回憶，當時家宴時有一個小插曲，家宴結束以后，“菜單上有我父親的簽字，也有中曾根康弘的簽名”。胡耀邦就對中曾根康弘說：“我有一個建議，把這份菜單作為一個禮物，送給我孫女吧。她現在還是一個小朋友，等進入21世紀的時候，我就不在了，我們的第二代也要老了，希望第三 代的人能夠把中日友好繼承下去，我也希望自己的孫女成為見證和促進中日世代友好的未來人。”這位孫女就是胡德平的女兒胡知鷙。

普京：宴請胡錦濤菜單引發關注

2005年6月30日，時任中國國家主席的胡錦濤和夫人劉永清出席了俄羅斯總統普京舉行的家宴。據說，普京喜歡吃烤肉串和魚串，有時也烤蔬菜，如茄子、辣椒、洋蔥。俄第一夫人柳德米拉也能做一手好菜，經常親自下廚。她的拿手菜是醋汁蕎麥稀飯、酸白菜和煎肉餅。

（摘自《燕趙老年報》）