套袋與采收期對“新紅星”蘋果品質(zhì)的影響

據(jù)《果樹學(xué)報》2015年第5期《套袋與采收期對“新紅星”蘋果品質(zhì)的影響》（作者黃保娜等）報道，為明確套袋和采收期對新紅星蘋果品質(zhì)的影響。于花后50d套袋、136d去袋，花后140d開始采收，每間隔5d采樣一次，測定果實(shí)的外觀與內(nèi)在品質(zhì)，并做果皮掃描電鏡分析。結(jié)果顯示：套袋后果實(shí)體積、單果質(zhì)量、果肉密度與不套袋之間無顯著差異，但果實(shí)可溶性總糖、可溶性固形物含量和果實(shí)硬度較不套袋分別降低0.93%～0.98%、0.9%～0.99%和0.24～0.58kg/cm2，裂紋面積比不套袋高2.37%～4.8%。隨采收期延后，套袋與不套袋果實(shí)的果面光潔度和果實(shí)可滴定酸含量均呈下降趨勢，單果質(zhì)量、可溶性固形物含量、可溶性總糖含量及果皮厚度均呈增加趨勢，但套袋后果實(shí)硬度下降幅度和花青苷積累速率均顯著高于不套袋果實(shí)。套袋與不套袋果實(shí)花后155d采收較花后140d采收產(chǎn)量分別提高9.2%、8.53%。花后150d采收的套袋果實(shí)貯藏后品質(zhì)保持較好。結(jié)果表明：用于鮮食的套袋新紅星宜在花后155d左右采收，用于貯藏的套袋果實(shí)宜在花后150d左右采收。

（高 敏/摘錄）