長期吃肉真的會變笨？

范志紅

飲食確實與智力和思維能力相關，良好的遺傳固然重要，健康的飲食習慣打造的充滿活力的身體，對人們最大限度地發揮腦力也至關重要。

關于“吃肉會變笨”的科學研究

其實，這個說法并不是最近的研究結果，相關新聞在2008年就已經在網上看到。該報道說，英國Southampton大學的科學家對30歲后的成年人進行調查，了解他們在10歲時（人類智商基本成熟時）的智商和飲食情況。其中有4.5%的人習慣進食蔬菜類食品，而有123名實驗對象喜愛進食如魚肉、雞肉等的肉類。對他們的智商測定后，研究人員發現，10歲時智商較高的人，如果有偏好肉類的飲食習慣，他們的智商在成年之后只提高了15%，而喜愛吃蔬菜的人，在10歲之后智商平均提高了38%。

由此科學家建議，兒童飲食要減少肉類，多吃豆制品和乳制品，多吃蔬菜水果，少吃油膩食品，少吃甜食。健康的飲食習慣有利于提高智商，特別是對發育期中的兒童。endprint