武隆縣草食牲畜產業蓬勃發展

文│曾佑祥 王洪梅（重慶市武隆縣畜牧獸醫局）

武隆縣草食牲畜產業蓬勃發展

文│曾佑祥 王洪梅（重慶市武隆縣畜牧獸醫局）

重慶市武隆縣以牛羊為主的草食牲畜產業被市農委確定為武隆縣特色效益農業的主導產業之一，成為農戶增收的一項主要來源。

一、草食牲畜產業基本情況

以牛羊為主的草食牲畜產業是武隆縣畜牧業的優勢產業，也是當前畜牧業結構調整的重點和方向。近年來，武隆縣將牛羊草食牲畜擺在了農業產業化的重要位置，作為特色效益農業發展3大產業之一。隨著草食牲畜良種繁育體系項目和國家扶貧等項目的實施，草食牲畜產業得到了迅猛發展。

二、草食牲畜發展的亮點

1.適度規模作為武隆發展草食牲畜的定位。武隆縣從增加農民收入的角度出發，結合農村實際，積極引導農民發展適度規模養殖。從草食牲畜發展的實際來看，適度規模養殖能有效促進農民增收，解決養殖戶信息不靈、防疫條件差等問題，有效降低疫病和市場風險。在肉牛產業上控制農戶養殖規模不超過100頭，在山羊產業上控制養殖規模不超過500只。

2.草食牲畜標準化建設水平大幅提高。通過科學規劃布局、轉變養殖方式、培育示范典型、推廣實用技術等多種手段，大力推動畜禽標準化生產。在養殖場分區布局上，嚴格按生活管理區、生產區、生產輔助區、隔離區和糞污處理區5個功能區布局。在牛羊舍建設上，中低山采用半開放式、高山采用封閉式、集糞區全坡式圈舍。頂棚材料采用耐久耐腐蝕的西瓦、水泥彩瓦等。在品種應用上，主推西門塔爾牛、安格斯牛、波爾山羊、黑山羊和板角山羊等優良品種。在輔助設施上，要求業主必須建立青貯窖，配備獸醫室、消毒間，修建隔離圍墻。

3.牛羊良種繁育體系建設持續加強。對歷年來建成后因種種原因未開展的肉牛凍配點進行整合，配齊人員，更新設備，開展培訓，強力推進凍配工作。2013年，武隆縣共開展肉牛凍配改良5216頭。新引進波爾山羊等種羊5000余只，牛羊良種繁育體系基本建成。

4.產業發展同時注重保護生態與環境。對新建養殖場，盡量利用荒山、荒土，原則上不占用良田良土，嚴格按照“凈污分開、雨污分流、干清分離”的圈舍建設標準修建畜禽圈舍，將糞污引入沼氣池通過發酵等方式進行無害化處理。

5.生態品牌建設力度進一步增強。武隆縣現有“綠色牛肉”品牌（盛榮公司）1個、“有機羊肉”品牌（海威公司）1個，重慶市著名商標（塔松牌牛肉干）1個并且成功獲得了“武隆板角山羊”地理標志認證。武隆生態羊肉在市內外享有較高的知名度和美譽度。

三、發展建議

為了更好地發揮產業和地理優勢，做大做強草食牲畜產業，應立足縣情，進一步調優結構，通過“四輪驅動”（項目帶動、政策推動、科技拉動、服務促動），促進武隆縣草食牲畜產業持續健康發展。

一是項目帶動。堅持集中力量辦大事原則，整合現有資源，統籌市級農發資金與縣級產業發展資金，引導支農資金和社會資本重點投向草食牲畜產業發展。

二是政策推動。積極搭建融資平臺，寬松融資環境，積極爭取林業、水務、國土、交通等部門支持，加快建立有利于草食牲畜產業發展的政策體系。

三是科技拉動。根據需要引進和培養一批畜牧科技創新型人才，組建草食牲畜產業發展技術團隊。建立由首席專家（學術技術帶頭人）領銜、其他中級以上職稱技術人員組成的草食牲畜產業技術團隊，開展全產業鏈技術研發集成，努力在品種保護與改良、節本增效、循環農業等重大關鍵技術領域取得突破。

四是服務促動。按照“長效、易行、實用”的原則，在加快建設標準化規模場的同時，鼓勵肉牛、山羊散養戶大力開展種草養畜、品種改良的嘗試，做好產業發展的技術指導工作。以生產旅游商品、高檔冷鮮肉制品等為重點，引導和引進有實力的企業從事草食牲畜規模養殖和產品加工，加大專業合作社發展力度，為養殖戶提供準確、及時、有效的信息服務，開展市場預警，切實解除養殖戶的后顧之憂。