蕭山區加快湖羊養殖規?；l展步伐

文│陳陽 杜勐侃 韓水永（浙江省杭州市蕭山區畜牧獸醫局）

蕭山區加快湖羊養殖規模化發展步伐

文│陳陽 杜勐侃 韓水永（浙江省杭州市蕭山區畜牧獸醫局）

自2007年開始，浙江省杭州市蕭山區將湖羊產業的發展定為繼規模化生豬養殖后的第二大朝陽產業，2010年起已發展成為杭州市肉羊主產地之一。

一、基本情況

1.規模飼養快速興起，集中度不斷增強。2010年至2011年，蕭山區湖羊飼養量（存欄量+出欄量）實現了90%的高速躍升，2011年至今則進入穩步增長期。2014年，蕭山區湖羊飼養保持良好發展勢頭。其中存欄1000頭以上14家，500～1000頭16家，200～500頭19家，存欄200頭以上的湖羊規模養殖集中度已超過70%。當前，蕭山區湖羊存欄6萬頭，預計全年飼養量可達9.7萬頭，再創歷史新高。

從地域上看，東部的一些鎮、街道目前已形成較為集中的湖羊養殖小區，得益于豐富的秸稈資源與便利的交通運輸環境，東部圍墾區將是蕭山區未來湖羊的優勢生產區。

2.種質繁育以區內交流為主。現有一級種羊場一家—杭州龐大農業開發有限公司。該公司現有湖羊存欄7100頭，其中種羊3300頭，除供應本地外，種羊還遠銷新疆、內蒙古、甘肅等地。該公司2014年已申報國家級湖羊原種場并開始建設。據調查，區內規模湖羊養殖場的種羊多來源于區內交流，自繁自養。個別建場較早的羊場也從嘉興、湖州、上海等地引入湖羊種羊。近年來，部分規模較大的羊場如鑫綠羊業、臨江農業也開展了品種改良工作，正逐步淘汰增重慢、料重比高、品種不純的羊種，同時部分羊場還引入了杜泊羊、小尾寒羊等進行雜交試驗。

在繁殖育種方面，除龐大公司采用人工授精之外，其余羊場仍停留在傳統公母羊混群的繁育方式。

3.經濟效益持續向好，擴繁步伐加快。調查顯示，2013—2014年蕭山區湖羊肉羊價格達30元/千克，公羊32元/千克，種羊在60元/千克，肉羊銷售毛利在400元/頭以上。若銷售25千克的小羊，總收購價也在1500元左右，銷售毛利更高。同時，一個千頭存欄羊場，一年羊糞銷售的純利在5萬～10萬，可以抵扣部分人工費用。

由于需求旺盛，效益較好，加之2013年12月起蕭山區開始生豬禁限養，部分原養豬戶另尋新址飼養肉羊。未來一段時間，規模羊場擴建、種羊引進擴繁步伐加快。

二、羊業政策

1.動物疫病控制和監管逐步加強。

一是強制免疫逐步增加。近年蕭山區始終重視湖羊場基礎疫苗免疫。2010—2014年，羊亞洲I-O型口蹄疫雙價疫苗用量從2010年的9.87萬毫升逐步增加至2014年的15.88萬毫升，與存欄增加的趨勢相吻合。

二是消毒滅源。為提高各羊場在疫病流行高風險季節做好大環境消毒，防止疫情發生，蕭山區畜牧獸醫局近年來面向規模羊場發放各類消毒藥品。2013—2014年，共發放消毒藥品粉劑360千克，水劑101.1萬毫升，同時發放各類資料及膠靴等防疫物資并要求養殖場提前做好消毒滅源工作，配合各項防疫措施的開展。

三是疫病監測鞏固防控。由區畜牧獸醫局獸醫實驗室具體承擔對動物疫病的日常監測工作。目前針對湖羊場的監測項目共有4類，包括一類動物疫病3種，人畜共患病1種。

至今，蕭山區尚未檢出布魯氏菌感染羊，且羊口蹄疫O型、亞洲I型的抗體合格率基本符合國家標準。2014年起，結合羊小反芻獸疫疫情防控的要求，在種羊場開展應用實驗的前提下，對存欄200頭以上的規模湖羊場開展小反芻獸醫疫苗普免與抗體監測，有力地促進了湖羊疫病防控。截至2014年9月30日，共檢測血清學樣本200份，小反芻獸疫抗體合格率在90%以上。

2.規范化發展舉措陸續出臺。

一是開展標準化羊業建設。近年來，區畜牧獸醫局制定了蕭山區地方標準《無公害肉羊養殖技術規程》（DB330109/ T73-2009）和《規?；蝠B殖防疫技術規范（DB330109/ T114-2012），并印制了同名模式圖，對肉羊（湖羊）養殖的環境設施、飼料、飼養管理、防疫生產記錄等進行了規范說明，已向各養羊大戶發放。

二是大力推廣科學養殖技術。蕭山區畜牧獸醫局于2011—2014年間陸續承擔推行科學養殖技術，發展湖羊規模養殖、草食家畜規模養殖關鍵疫病綜合防治技術示范與推廣兩項市級農業豐收項目，促進湖羊養殖戶中的畜牧獸醫技術應用，促進規范管理和生產，得到了較好應用效果。

三是開展區級肉羊星級示范場創建活動。2013—2014年，蕭山區率先啟動了蕭山區肉羊星級示范場創建活動。根據《蕭山區肉羊星級示范場驗收評分標準》量化各項評分指標，最終評出五星級、四星級示范場各1家，三星級示范場7家，扶持帶動了一批肉羊養殖場達到養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化等創建要求。

三、主要問題

1.產業發展政策不足，產業提升觀望較多。盡管當前湖羊養殖排放對環境污染處于低風險，但發展規?；?、設施化養羊在土地備案、環境保護評價等方面仍然缺乏相應政策支持與推動，養羊戶普遍擔心被“拆違”、被“禁養”，往往不敢輕易投入資金建設，造成基礎設施投資不足，對擴大養殖規模、提高發展質量畏首畏尾，觀望較多。

2.種質資源開發處于摸索期，品種改良緩慢。湖羊人工授精比例低，很大程度仍依賴自然交配，出現種公羊利用率低、種母羊登記簡略等情況，使品種改良進展緩慢；各湖羊肉羊場的雜交利用多為試驗性質，處于探索階段，效果尚不明顯，經濟效益也不顯著。蕭山區的湖羊業尚未形成完整的技術推廣體系，如在種質資源方面依然缺乏系統的技術支持，今后將會制約肉羊整體產業發展。

3.標準化程度較低，規范化飼養意識不完善。目前區內建成標準化示范羊場1家。已申領動物防疫條件合格證并取得養殖備案的湖羊場僅9家，只占存欄500頭以上規模湖羊場的30%，規范化建設仍在起步階段。與此同時，規范化飼養意識仍有待提高，通過走訪發現，一些養殖戶認為湖羊病少，對疫苗免疫、消毒隔離、養殖檔案登記等防疫意識較為淡薄，對疫病風險防范的認識不足。部分新加入養羊隊伍的散養戶，對科學養殖技術與動物防疫法規的了解較為缺乏，盲目從外地高風險地區引種，極易造成疫病傳入，進而影響蕭山區生產大局。

4.組織化程度較弱，產業鏈單一。蕭山區湖羊產業盈利點主要來自于育肥羊和小羊銷售，產業鏈未延伸到屠宰、銷售等流通環節，對未來市場風險缺乏應對措施。同時，未形成類似養豬協會的行業組織，采購、銷售等方面未形成產業同盟，在飼草供應、銷售等方面信息溝通不暢，養殖戶往往處于單打獨斗的狀態。湖羊產業總體宣傳力度不足，沒有形成本地湖羊自有品牌。

四、對策

1.出臺扶持政策，支持生態循環畜牧業發展。結合蕭山區實際，合理規劃湖羊產業布局，從種業培育、主體提升、資源循環、科技創新、市場開發、品牌塑造等方面研究并出臺相應扶持政策，做優生態、做強產業、做精產品，在促進湖羊產業振興的同時，引領未來畜牧業轉型升級。

2.加強良種繁育和推廣，提高湖羊生產水平。要在做好現有國家級湖羊原種羊場建設的基礎上，鼓勵現有部分條件較好的規模肉羊場申報一級、二級種羊場，大力推廣人工授精等先進繁育技術，逐步構建起相互協作的湖羊育種網絡，培養一批適合市場需求的湖羊配套系品種，建立穩定的本地種畜供應渠道，促進湖羊品種保護和開發利用并舉，提高湖羊肉羊單產水平，滿足市場需求。

3.健全技術推廣體系，促進標準化生產。健全區級畜牧技術推廣體系，建議設立湖羊產業發展首席專家崗位，組建區肉羊產業咨詢發展委員會，按照各場發展層次，推廣飼草料加工調制、防疫與環境控制、高效舍飼技術、可追溯系統等實用技術，促進標準化生產；鞏固動物檢疫隊伍、增強羊病監測能力，培養養殖戶在引種、銷售等過程中的依法報檢意識；繼續組織多種形式的考察、培訓與交流，大力提高羊場基層技術人員和養殖人員的專業技術水平；鼓勵符合條件的羊場申報標準化畜禽規模養殖場，依法申領動物防疫條件合格證。

4.倡導行業自律，提升組織化水平。聯合科研單位、規模羊場、部分銷售企業等建立湖羊產業聯盟，在飼草飼料加工配送、羊只交易等重要業務方面互通有無，遵守共同準則，倡導行業自律；鼓勵飼料、獸藥企業為養殖場和專業合作社提供產品直供服務，降低成本；加強湖羊市場預測預警和信息發布；扶持龍頭企業以“公司＋農戶”等形式帶動區域性產業發展，同時延伸至屠宰、加工、流通、餐飲等下游產業，占有更多價值并鎖定利潤。

5.引導肉羊消費，開拓本地市場。要通過電視、報紙、網絡等傳播手段，圍繞湖羊產業和湖羊產品，打響蕭山肉羊產業品牌，增強本地湖羊在品質、安全等方面的知名度，提升蕭山肉羊在本地消費者中美譽度。同時，要鼓勵湖羊養殖企業、相關合作組織開展品牌創建活動，充分挖掘蕭山湖羊養殖、加工、消費的歷史底蘊，開發以湖羊為特色，融旅游、休閑、餐飲、觀光為一體的文化項目。