近年來我國地方豬種遺傳資源保護與利用

殷方芝，肖耀明，陶 軍，馬玉玲，黃 忠，戰 濤，余海芬，李寶龍*

（1.上海市嘉定區農業技術推廣服務中心，上海 201800 ；2.上海市嘉定區動物疫病預防控制中心，上海 201800）

近年來我國地方豬種遺傳資源保護與利用

殷方芝1，肖耀明2，陶 軍1，馬玉玲1，黃 忠1，戰 濤1，余海芬1，李寶龍1*

（1.上海市嘉定區農業技術推廣服務中心，上海 201800 ；2.上海市嘉定區動物疫病預防控制中心，上海 201800）

我國是世界上豬種遺傳資源最為豐富的國家之一，但隨著近幾十年的國外大量引種，對我國優秀地方豬種造成了巨大的威脅。文內就我國現階段地方豬種遺傳資源現狀，探討如何更好地保護和利用地方豬種的策略，以保護我國珍貴的豬種資源。

地方豬種；遺傳資源；保護；利用

我國地方豬種遺傳資源非常豐富，且大多具有優良的種質特性，包括繁殖力強、肉質鮮美、適應性強以及有特異性狀等。近年來，國家對地方豬種遺傳資源的保護和利用越來越重視，農業部于2006年啟動了第2次全國性畜禽遺傳資源調查，并于2007年5月依法成立了國家畜禽遺傳資源委員會，且在2011年發布的《全國畜禽遺傳資源保護和利用“十二五”規劃》中明確要加快優良畜禽品種選育和產業化開發。在國家和相關專業人士的共同努力下，我國地方豬種遺傳資源保護工作取得了積極的成效，但同時，也存在著諸多的問題，我國許多地方豬種群體數量仍然有著不同程度的下降。文內就我國地方遺傳資源的保護和利用提出建議，以供參考。

1 我國地方豬種遺傳資源特點和保護利用現狀

1．1 我國地方豬種遺傳特點

據2011年5月出版的《中國畜禽遺傳資源志·豬志》[1]統計，我國已認定的豬品種有100個，其中包括地方品種76個、培育品種18個、引入品種6個。按照我國地方豬種的外貌體型、生產性能、地理氣候和生態條件，大致可劃分為華北型、華南型、華中型、江海型、西南型和高原型6個類型[2]。華北型抗寒力強，產仔數一般在12頭以上，母性強，泌乳性能好，仔豬育成率較高，耐粗飼和消化力強。華南型性成熟早，產仔數為6～10頭。華中型每窩產仔10～13頭，肉質細嫩。江海型性成熟早，繁殖力高，窩產仔13頭以上，泌乳能力強，哺乳性好。西南型瘦肉率較高，肉質優良。高原型對高寒氣候的適應性非常好。總的來說，中國地方豬種普遍具有高繁殖率、肉質好、耐粗飼和抗逆性強的優點，但弱勢也非常明顯，生長速度慢、飼料報酬低和瘦肉率低。

1．2 我國地方豬種保護利用現狀

我國在地方豬種遺傳資源保護方面做了很多工作，包括通過數次豬品種資源普查，摸清了資源的基本情況，并進行了保種理論與方法的討論與探索，且發布了《畜牧法》和《種畜禽管理條例》等相關法律法規等等，多種舉措促使保種場和保護區積極保護和開發利用當地的珍貴地方豬種，起到了保護地方豬種遺傳多樣性的作用。“十一五”期間，全國各地共建設了79個保種場，劃定了37個保護區，其中國家級保種場39個，保護區5個。但是，由于我國地方豬種數量巨大，且大部分養殖場因為利益的驅使不愿養殖地方豬種，加上我國地方豬種遺傳資源保護開發舉措開始的較晚，且受到大量從國外引種的影響，基本上除了保種場和保護區在飼養管理地方豬種外，規模豬場和散養戶很少飼養地方豬種。這就形成了大多數地方豬種只局限在遺傳資源保護層面上，在開發利用方面極少，而保種經費畢竟是有限的，因此，長期以往就造成了地方豬種數量驟減的情況。

2 我國地方豬種遺傳資源保護和利用建議

2．1 積極選育并擴大我國地方豬種種群的數量

我國地方豬種有著非常珍貴的遺傳特性，是世界上寶貴的生物多樣性資源。首先，針對各個地方豬種的特點建立保種場或保護區，然后合理選育，運用有效地保種運營模式進行保種，并積極擴大種群數量和公豬血統，盡量多的保護品種多樣性，以保障保種的有效性。

我國部分地方豬種已制定了選育標準，如上海市于2010年修訂了上海市地方標準《梅山豬》、《楓涇豬》、《沙烏頭豬》和《浦東白豬》，明確了4個地方豬種的選育方向，這對推動地方豬種的遺傳改良和開發利用起了重要的作用。Louis Ollivier等34位學者對68個歐洲豬、1個中國梅山豬和1個歐洲野豬進行了品種間和品種內遺傳多樣性的研究[3]，這對我國進一步進行相關研究有一定的借鑒作用。

2．2 充分利用我國地方豬種的優勢

我國地方豬種的優勢非常明顯，包括繁殖力強、耐粗飼、抗逆性強、肉質鮮美、適應我國的氣候條件等。并且，從20世紀末開始，我國人民對豬肉的消費水平進一步提高，崇尚營養和健康，對口味和品牌有了進一步的要求，這對在市場上大力推廣我國地方豬種是一個機遇。針對這種情況，我們應通過多種方式，選擇適合的母本或父本品種進行雜交，積極培育新品種，通過建立自己的肉豬品牌、舉辦美食節等方法提高地方豬種利用率。

通過實踐，我國部分地方豬種[4-5]為肉豬生產提供了優良的母本品種，拓展了種質資源。江西省東鄉縣當地有關機構充分利用東鄉花豬的耐粗飼這一特點，通過飼喂雜交狼尾草的生產模式，達到了節省精料15%以上，經濟效益提高10%以上的目的[4]。另外，包括“湘村黑豬”[6]等多個品牌被農業部確定為全國生豬主導品種。部分地方豬種采取了合作社的形式，擴大養殖，帶動當地養殖戶對地方豬種養殖的積極性。

這些都是非常好的利用地方豬種的例子，值得積極拓展和借鑒。保種的目的是要利用，只有積極地利用，才能良性帶動地方豬種的保護和發展。

2．3 采取與細胞基因保存相結合的方法

保存地方豬種的冷凍胚胎、冷凍精液和個體脫氧核糖核酸 (Deoxyribonucleic acid，DNA)是一種有效地保種手段，國家畜禽種質資源保存利用中心已保存有60個中國地方豬種和引進豬種近3 600個個體的DNA。該種保存方法有其獨特優勢，可以長時間保存，并且不受時間、地域和種畜生命的限制，對保留和恢復地方品種或個體特性，以及進行血統更新等方面都有重要的意義。

3 總結

由于近幾十年大量從國外引進豬種，極大地沖擊了我國地方豬種生態養殖方式，使得我國地方品種銳減，國外品種在肉豬生產市場上占據了主導作用。國內某些網站上評選的“中國好種豬”的獲獎名單上幾乎看不見我國地方豬種的影子。因此，我們應充分認識到我國地方豬種正面臨著全局性的遺傳資源危機，加強對地方豬種的保護和利用刻不容緩。可喜的是我們部分豬種已形成了有效了保種模式，并得到了很大程度上的利用。我們應對地方豬資源開發利用前景充滿信心，積極行動。當然，這是一個長期過程，必須高瞻遠矚，持之以恒才能有所建樹。

[1] 國家畜禽遺傳資源委員會．中國畜禽遺傳資源志·豬志[M]．北京：中國農業出版社，2011．

[2] 張仲葛．中國豬品種志[M]．上海：上海科學技術出版社，1986：18-21．

[3] Ollivier L， Alderson L， Gandini GC，et al． An assessment of European pig diversity using molecular markers[J]， Partitioning of diversity among breeds，Conservation Genetics，2005，6(5)：729-741．

[4] 谷德平，雷升榮，萬明春．談東鄉花豬保護、開發與利用[J]．豬業科學，2013，30(11)：126-128．

[5] 魏述東，呂政印，孫秀云．萊蕪黑豬的育種規劃與保護策略[J]．豬業科學，2015，32(2)：128-129．

[6] 彭英林，朱吉，鄧緣，等．湘西黑豬種質特性保護與開發利用現狀[J]．豬業科學，2014，31(11)：130-131．

2015-08-10）

*通訊作者：殷方芝（1979-），女，碩士，畜牧師，主要從事動物疫病檢測。E-mail:yinfangzhi@sina.cn。