香榧高產高效栽培技術研究進展

潘昌平，夏松養，林敏莉，汪 賽 ，李麗偉

(1.浙江海洋學院食品與醫藥學院，浙江舟山 3 16022;2.麗水市景寧畬族自治縣農業局，浙江景寧 3 23500;3.銅陵市農業科學研究所，安徽銅陵244000)

香榧 (Torreya grandis)又名細榧，為我國特有的多用途經濟干果樹種，已有1 300多年的栽培歷史。種仁富含維生素、鈣、鐵、鋅以及多種微量元素，含蛋白質7.7%～12.5%、脂肪49.3%～58.0%、糖1.0%～2.4%;油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸78.4%，高于所有草本油料作物，香榧籽油是一種高級保健食用油［1］;種仁性味甘平，易于消化吸收，除加工成美味食品外，還是名貴的中藥材，不僅有止咳、潤肺、驅蛔蟲等作用，還具防癌、抗癌的特殊功效［2-3］。榧果假種皮含醇、酮、醛、烯等20多種芳香成分，是提取高級芳香油和浸膏的天然優質原料。樹皮含單寧3.7%～6.1%、檸檬醛1.43%、芳香酯1.7%，可提取高級香精和工業栲膠［2，4］。木材紋理細膩，質地致密，硬度適中，耐水腐，為制船、建筑、枕木及工藝雕刻等良材［2，5］。其樹干挺拔雄偉，樹形秀麗，枝繁葉茂，四季常青，是極佳的綠化觀賞樹種。樹體根系發達，蓄水效果好，大規模種植有利于保持水土。香榧集果用、油用、藥用、材用、綠化觀賞及造林為一體，可謂通身是寶［1，6-7］，用途廣泛。

雖然香榧在我國栽培歷史悠久［5］，但由于種植困難、結實遲、產量低，而且許多榧農未能完全掌握香榧的生長習性和栽培技術［7］，致使香榧栽種面積和產量增長不快，市場緊俏［8］。因此，適時總結香榧高產高效栽培技術，對香榧產業的發展有重要促進作用。

1 生物學特征

香榧為裸子植物，紅豆杉科 (Taxaceae)榧屬(Torreya)，常綠、高大喬木，屬第三紀孑遺植物。根皮厚，根系多為肉質根，木質部細。樹干端直，高達20～30 m，樹冠卵圓形，干皮褐色光滑，老時淺縱裂［8］。

雌雄異株，間或少有雌雄同株。雌樹粗短，長勢低矮，枝繁葉茂;雌球花穗狀、花絮緊簇，對生于當年春季的萌發枝上，每一結果枝雌花少者1～2對，多者6～9對。雄樹樹干直上，高大挺拔，枝少葉疏;雄球花橢圓形，花蕾球形，單生于枝條葉背面的葉腋，每一花枝在當年秋季形成雄花芽12 ～28 個［9］。

2 生態習性

香榧喜臨風向陽、溫暖濕潤、涼爽多霧的環境，一般自然分布于海拔200～800 m、峰嶺連綿、溪流蜿蜒、直射光較少而散射光較多的典型亞熱帶山腰谷地、溪流兩旁坡地，以及村旁路邊、房前屋后的空地，在土層深厚、質地松軟的砂壩或排水良好的土壤上生長較好［1，10-14］。

香榧對生境要求嚴格，其產量與地形、地貌、氣候和土壤等條件關系密切，一旦缺少某一特定的自然生境，很難通過施肥、灌溉等措施滿足開花結實和生長所需的條件［10］。

2.1 地形條件

香榧喜生長于冬無嚴寒、夏無酷暑的山地、丘陵地區［3］。基于空間信息技術，對香榧生境因子進行分析，結果表明，香榧對海拔、坡度和坡向等因子具有高度選擇性，96.22%的香榧分布地海拔約為300～600 m，97.52%的香榧分布地坡度小于30°，74.43%的香榧分布于陽坡和半陽坡［11］。戴文圣等［8，12］的研究也印證了這一點，他們發現生長于陰坡或避風山谷的榧樹長勢好，但結實差;在溫暖迎風的陽坡，不但生長好，而且成熟果數多、品質好。

2.2 土壤條件

香榧為淺根系植物，主根入土不深，側根及須根分布于淺土層，根系吸水能力弱，根系好氣，一般要求土層厚度不小于60 cm，適應pH 4.5～8.5的紅壤土、砂壤土、砂灰土，也可在裸露巖石縫中扎根生長［13］。王輝等［14-15］認為，一般香榧種植地應選擇在土層深厚、疏松肥沃、通透性好、排灌通暢的區域為最佳。

戴文圣等［16］對香榧林地土壤及香榧子的研究表明，香榧林地土壤全N、全P、全K和水解N含量較為豐富，速效K相對不足;土壤Ca含量與香榧子中Ca和Fe含量之間存在極顯著的相關性，土壤中Ca與香榧子中的N含量也存在顯著的相關性，這表明土壤中豐富的Ca被香榧樹體吸收后，促進了香榧子中蛋白質的合成，從而提高了香榧子的品質。因此，韓寧林等［17］認為種植香榧時宜選擇由各種砂頁巖和富含鉀長石的花崗巖山地發育的土壤，這類成土母質發育的土質疏松，肥力較高，土壤酸堿度適中，K含量豐富，有利于生產高品質香榧。

2.3 氣象條件

香榧屬半陰性樹種，喜溫濕涼爽環境。耐受溫度范圍 -15～32℃，年均氣溫16.5℃左右為宜［18］。對低溫的適應性較強，但在暖冬出現突發性寒潮時，容易受低溫危害［10］。對高溫的忍受能力不強，夏季氣溫超過35℃，香榧便停止生長。

香榧幼苗抗逆能力弱，不耐強光，須溫暖濕潤蔭蔽環境。隨樹齡增大，表現出一定的喜光性，在花期、結果期需充足的光照，尤其進入產果期對光照的需求大增［19］。授粉與果實膨大期是香榧產量形成最重要的時期，傅雨露等［12］對產量形成關鍵期氣候因子的相關分析結果與此吻合。

香榧對水分的需求隨樹齡和生長時期變化而異，全年需降水量1 100～1 700 mm［20］，每年4-8月是枝條生長、開花結果、果實生長及種果仁充實的過程，水分應適宜［18］。雌花芽分化發育期需要降水充沛，但在4月下旬開花期，如陰雨連綿會嚴重影響授粉，導致胚珠大量脫落;5-6月，陰雨天氣易造成大量落果;7-8月，干旱少雨會嚴重影響產量［19，21］。

香榧喜微風，忌大風，10 m·s-1左右的風對傳媒授粉、增強蒸騰作用和調節空氣溫濕度等都有益處［15］。

3 苗種繁育

香榧生長緩慢，結實遲。實生榧樹15～20年開花結實，20～30年達盛果期［6］。長期以來，香榧產量低下不僅與其投產過遲有關，而且很大程度上是由于其栽培成活率低下限制了栽種面積［22］。因此采取適當人工措施提高栽種成活率，有利于造林，并加速產業發展。

隨著科技進步，通過催芽、嫁接、科學施肥等技術，現已可使香榧在第5～8年開花結果，第15年開始盛產。若采用大砧木嫁接，則第4年即開花結果，第8年開始盛產［23］。

3.1 采種

香榧種類繁多，包括細榧 (直榧)、真香榧、楓橋香榧和圓榧 (木榧)等［6］，幾乎每個產區都有鄉土品種。在選擇品種時，遵循“適地適品種”的原則［24］，首選鄉土品種。如需引進外地優良品種，須事先評估引種地生境，只有引進地和引種地的生境一致，引種才有可能成功。

9月上中旬，當果實假種皮顏色由青綠轉為黃綠，絕大部分假種皮微裂，種衣紫紅色，少量種子自然脫落時采種。選擇生長健壯的榧樹，采集成熟、種實、殼薄、顆粒均勻、無病籽的種子，堆放于陰涼通風處，厚度＜20 cm，以利于種子與假種皮分離，經7～10 d假種皮呈微紫色時取出種子，即可進行播前處理［18］。

3.2 催芽

自然狀態下，種子一般2 d發芽，且貯藏種子的晝夜溫差越大，發芽率越高。種子的胚不能完全分化，需經歷一個后熟過程，為使其盡早發芽，可剝去假種皮，在室外用濕沙貯藏，變溫催芽，以促其完成生理后熟，達到催芽目的［18］。

劉越秀［25］和葉旭燕［20］對香榧催芽時，在向陽、排水良好的平地上挖一土坑，在坑內鋪上15 cm的濕沙，將種子和含水量3% ～5%清潔細沙分層間隔堆積，厚約50 cm，上蓋草簾，既保濕又防霉。次年3月，當種殼微裂，胚根外露0.5～1.5 cm長，發芽率達80%左右時，即可揀出分批播種，培育成實生苗［6］。

3.3 播種

香榧造林，宜就地播種育苗，以提高成活率。根據其生態習性，圃地除交通、用電便利外，應選擇在海拔低于800 m、多霧通風、向陽或半向陽坡地、山谷或溪旁，土層深大于60 cm、土質肥沃、土壤疏松、水分充足、排水良好，避免山頂、風口或有污染的地段。10月中下旬，向圃地施有機肥30 t·hm-2，深翻;翌年1月中旬淺翻，并制作寬約1.5 m，高15 cm的苗床待種［26］。

播種前，用0.2%的KMnO4溶液浸泡種子10 min，對其進行消毒，取出用清水洗凈。同時，對土壤噴灑50%辛硫磷乳油1 000倍液和75%敵克松可濕性粉劑400倍液進行消毒，以防地老虎等蟲害。播種量600～900 kg·hm-2，行距50～60 cm，株距10～20 cm［14］。種子催芽消毒后橫放于施足底肥的苗畦上，胚根向下，淺覆土2～3 cm，之后用稻草覆蓋以保持床面疏松濕潤。4月下旬至5月上旬，幼苗出土后及時搭建高1.8 m，透光50% ～60%的遮陽棚［18］。干旱時，每隔10～15 d澆1次透水，以噴淋為宜。

苗期中間適量施肥，以稀糞和1%尿素液較安全，適時用敵克松2 g·m-2與土壤混合后撒于根部，防治地老虎。梅雨季節易發生根腐病，發病時，先清除病株，然后以柴灰與石灰按質量比8∶2，1 500～2 250 kg·hm-2施于苗根部，或用1%硫酸亞鐵溶液噴灑，以防止病情蔓延［4，20］。

3.4 嫁接

香榧的繁育可通過實生苗或嫁接苗進行，但實生苗所結果仁品質欠佳，人工栽植時常采用嫁接苗進行繁育。3月下旬至4月初，樹液開始流動而芽尚未萌發時，最宜嫁接［10］。

1年生苗高 15～25 cm，2年生苗高 35～50 cm，根莖達3 cm以上時，即可作砧木用。選擇品種優良、無病蟲害、豐產穩產的30～50年生健壯單株為采穗母樹，在樹冠外圍中上部剪取直生向上、發育充實、生長旺盛、頂芽健全的枝做接穗。嫁接2年生小砧木，用1年生枝作接穗;嫁接大砧木，用有3個分枝的2年生枝作接穗［20］。剪取接穗后及時嫁接，截砧高約20 cm，用插皮接法進行大砧低位嫁接。每棵實生苗上接2～4個接穗，成活后使其自然展開，提前形成冠幅，也可嫁接雌雄同株［18］。

與枝接相比，根接既節約種子，又可減少培育砧苗的時間與費用，縮短育苗期。根接時，挖掘優良母樹側根，截成15 cm長根段為砧木。粗頭為接口朝上，用粗壯的1年生枝條作接穗進行枝接或插皮接，細頭向下，嚴禁倒置，在室內完成嫁接后，按9 cm×15 cm株行距栽入苗圃地，用濕土覆沒接口部位［27］。

汪慶瑜［18］認為，砧木上留1～2個實生枝條作為營養枝進行光合作用，更有利于嫁接樹成活。嫁接后，用濕土覆沒接口部位，再用塑料膜將整個嫁接部位全部套住并封口保濕，及時搭遮陽網。同時，施復合肥1 500～3 000 kg·hm-2。

6月初，解除保鮮袋，秋分前后拆除遮陽網，撥開土，露出接口，用小木條逐株支撐扶正接穗抽出的新梢，翌年2-3月解除捆綁物并修枝整形［20］。

4 幼樹撫育管理

做好苗期管理是提高壯苗出圃率的重要保證，嫁接苗成活后，應及時做好移栽、松土除草、灌溉施肥、病蟲害防控等養護工作。苗高60～80 cm時，用抹梢等方法控制主梢生長，并采用人工立枝等方法培育良好樹形，有助于實現早產豐產［26］。

4.1 移栽定植

嫁接苗培育2～5年、苗高50 cm以上、接口愈合良好時，需移栽定植造林［15］，以改善其生境，使其盡早結果。移栽應根據其生態習性，遵循適時適樹、就地移栽的原則。

秋末冬初結冰前或春季開凍后，此時葉芽尚未萌動，為最佳栽植時間。挖穴前，施復合肥6 000～7 500 kg·hm-2，平整土地。按長寬深80 cm ×80 cm×60 cm，株行距5 m ×4 m挖穴，表土與底土分開堆放。每公頃栽450株左右，土質肥沃可稍密，土質貧瘠可稍稀，留出排水溝。每個定植穴內預先施腐熟廄肥30～50 kg或腐熟菜餅2～3 kg，先用表土回填，作隔離層，以免幼苗根系被燒傷［15］。

栽植時不宜過深，應淺種高復土。裸根栽植時，保持根舒苗正，下緊上松。填土至苗根頸部時，輕提苗木，使其根系舒展，并踩實土壤，以便苗木根系與土壤充分接觸。最后覆松土將苗基堆成饅頭狀，約高于地面20 cm，至嫁接口下1 cm。帶土移栽時，栽植深度不宜超過其在原土壤的深度，以土球表面略高于水平地面為宜［13］。同時，在花期主風向配種3% ～5%的雄樹，以便授粉［6］。

栽后立即澆透水，使根系與土壤緊密接觸，以定根。苗木周圍適當覆草，以保持土壤濕潤，并用木架支撐苗木，以防止被風搖動。如苗周圍無自然生長草木，需加人工設施以防曬［27-28］。

4.2 除草松土

幼苗定植后，需及時除草，原則是除早、除小、除了。宜人工使用工具除草，避免用除草劑對幼苗造成傷害，如確有需要使用除草劑，應采用觸殺性除草劑，禁用內吸性除草劑［26］。

當年栽植穴周圍1 m范圍內不宜松土除草，宜手拔，以保護根系、抑制蒸騰，第2年可輕鋤淺鏟［9］。生長季松土，深度小于10 cm為宜。樹冠內松土宜淺，樹冠外宜深。夏季除草時，在樹根周圍土壤上放置一些嫩草，以降溫保濕，提高抗高溫能力［3］。

雨季結束后，結合施肥及時除草松土，并將鏟除的雜草翻蓋入土，以起到防水固土、促進根系呼吸、增加自然肥的效果。1-2月，松土適當加深。隨樹齡增加，每年松土范圍向外擴展30～40 cm［23］。

4.3 水肥管理

5-9月上午9點之前適量澆水，既能降低地溫，又可滿足榧樹對水分的需求［13］。香榧不僅不耐旱，而且不耐澇，土壤排水良好與否也影響其健康狀況。含水充足、排水良好的土壤所生長的榧樹冠幅大、產量高，而水分過多會降低果實產量和質量，因此應根據水分狀況做好灌溉和排澇工作［27］。

條件允許的林地，可修建滴灌系統，將榧樹所需的肥料溶于水后，通過滴灌系統施入根部。這樣可大幅節省人工，實現水肥管理同步［4］。

有機肥肥效長，可減少追肥次數，改善土壤結構，促進土壤通氣。結合香榧習性，施肥時宜以腐熟有機肥為主，無機肥為輔，無機肥以氮磷鉀含量比2∶1∶1的緩釋性三元復合肥為主。一般，施肥須做到薄肥、勤施、深施［28］。

幼樹每年撫育3次。4月上旬萌芽展葉時，施復合肥50 g·株-1;6月上旬陰雨前，施肥量與第1次相同;11月初，將雜草全部覆蓋于苗木周圍保溫保濕，改善土壤條件。第2年撫育同第1年，施肥量增加到75 g·株-1，隨樹齡增大，逐年增加施肥量［25］。每次施肥應在樹冠覆蓋面外挖環狀溝，將樹冠下及周圍地表雜草填于溝底，復合肥與土混合后均勻撒于雜草上，之后覆土［3］。缺鉀林地及時增補鉀肥，酸性土壤適量施鈣鎂磷肥和石灰，以調節土壤酸度，防止根腐病［29］。

成年榧樹3代果同樹，營養物質消耗極大。為保證產量，每年施肥4～5次［22］。1月，結合土壤深翻，施腐熟農家肥50～100 kg·株-1或餅肥5～10 kg·株-1，作為遲效性有機肥;3-4月，施速尿素50～150 g·株-1，以促進新梢和雌球花發育;5月上中旬，施磷鉀肥3～5 kg·株-1，以促進果實充分發育，減少生理落果;9月中下旬采收后，施復合肥25～50 g·株-1，搭配有機肥，可加快樹勢恢復，促進翌年花芽形成和幼果發育［15］。豐產年份還可于7-8月增施1次夏肥，以磷鉀肥為主，以促進種子發育［7］。

4.4 病蟲防治

香榧病蟲害種類多，目前已知的病蟲害種類超過70種［30］，其中影響較大的有細菌性褐腐病(Erwinia carotovora)、小地老虎 (Agrotis ypsilon)、黑翅土白蟻 (Odontotermes formosanus Shiraki)和苗木立枯病 Pythium ultinum(Rhizoctonia solani，Fusarium culmorum)等。

病蟲害發作會嚴重威脅榧樹生長，造成其生長遲緩甚至死亡，嚴重影響香榧產量［31］。因此，須從育苗開始做好病蟲害防治工作。根本措施是加強草、水、肥的日常管理，為保證果仁品質，防治應堅持以物理防治和生物防治為主，化學防治為輔的原則。少施或不施化學藥劑，如確需使用農藥，以生物農藥為主，首選高效、低毒、低殘留農藥［10］。

細菌性褐腐病危害新出土幼苗、嫩芽及果實，導致大量落果。對幼苗和嫩芽，可用敵克松200倍液噴霧滅菌;對果實，5月上旬開始用代森鋅800倍液、葉青雙600倍液或農用鏈霉素500 mg·L-1，每隔7 d左右噴霧1次，連噴3～4次，可減少病害發生和發展［14］。

幼苗期主要病蟲害還有根腐病、莖腐病和小地老虎等。定植挖穴時，用生石灰對土壤消毒可防治根腐病，發病時挖除病株，對苗床開溝噴5%～10%硫酸銅溶液防止蔓延，在病情嚴重地區，還可用甲基托布津800倍液澆土防治［29］。做好遮陽、根際覆草等預防措施，加強水肥管理，可預防莖腐病。小地老虎等危害幼苗根、莖、葉時，可用80%敵敵畏乳劑1 000倍液或天王星1 000倍液澆灌防治，葉旭燕［20］認為也可用菜籽餅或甘蔗等餌料拌10%吡蟲啉可濕性粉劑或40%毒死蜱乳劑等誘殺，配比為10∶1左右;苗木立枯病危害新出土幼苗、嫩芽，用敵克松200倍液或50%多菌靈500～600倍液噴霧防治。

香榧細小卷蛾一年2世代，以幼蟲危害。3月下旬至5月中旬，第1代幼蟲孵化后蛀腋芽。在新生枝葉未完全展開時，與金龜子結合防治，噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液或毒死蜱乳劑1 000～1 200倍液。7月上中旬，第2代幼蟲孵化盛期，蟲害后于11月上旬在榧樹主干基部樹皮裂縫或枝冠下枯枝落葉內中做繭越冬，危害葉片。可在6月初，用上述方法防治［30-32］。吾中良等［31］在實踐中，于7月下旬用20%殺滅菊酯乳油3 000～5 000倍液+吡蟲啉2 000倍液噴霧防治香榧細小卷蛾，3 d后防治效果達96%以上;而用抑太保3 000倍液噴霧防治，6 d后防治效果達100%;用蘇云阿維可濕性粉劑3 000倍液噴霧防治，3 d后防治效果也能達100%。

白蟻 (Odontotermes formosanus)危害樹根和樹身，可將松枝、松毛縛成小捆，或將林地枯枝落葉掃集成堆，在地上設“誘殺堆”，白蟻會聚集其中取食，早晨翻開“誘殺堆”，如發現白蟻即對蟲體噴滅蟻靈。白蟻帶藥歸巢，相互感染，即傾巢覆滅［6］。

4.5 人工授粉

香榧為雌雄異株，除以風和蜂為授粉媒介進行授粉外，在日常管護上，還可通過移栽、接枝等措施提高授粉率，對生長較差的榧樹，還可通過人工授粉對其進行生長輔助［24］。

在雄樹不足或分布不均的林地，可用高接技術進行接枝。3月下旬至4月上旬，在中花型雄株中選擇花蕾大、花期長的優株，于樹冠外圍中上部選取發育健壯的帶有主側3叉枝的2年生枝作接穗，采用插皮接法，嫁接于雌株的直立骨干枝條上，一般5年即開花授粉［15］。

撒粉法進行輔助授粉時，于4月上中旬，當花蕾色澤部分轉黃，彈撥花蕾有少量花粉散出時，晴天在早花與中花偏早雄樹上采集花蕾。采集后攤放于室內通風避光處白紙上，經1～2 d花粉自然散開后，篩去雜質備用。如不能及時授粉，則應放于干燥器中，置于陰涼干燥處［25］。

一般于雌花開后3～7 d為最適授粉期，此時授粉受精率最高。根據樹體大小決定用粉量，一般每株50 g左右。選擇晴朗和風天氣，將花粉裝入備用的授粉竹筒，出口處用紗布包扎，尾部橫向裝一小木棍，固定小棍于竹稈上。在林內搖動竹稈，用撒粉法進行輔助授粉［23，25，33］。

噴霧法授粉時，將花粉和水按質量1∶200混合，稀釋成花粉液，用噴霧機噴灑。切忌授粉過多，以免結實量過多，形成人為大小年［7］。

4.6 整形修枝

要實現香榧高產穩產，必須通過整形修剪控制榧樹高度和冠幅。如樹形過高，需求的營養量更多，也不利于采摘香榧;如樹形過低，則不能充分發揮產量優勢［4］。

香榧幼苗枝條柔軟易垂地，種植時可用小木枝固定香榧枝條，引導其向上生長。從嫁接第1年開始，需通過摘頂控制優勢枝，加強弱勢枝，以培養樹體骨架，較早形成較標準的樹形，為高產、豐產打下基礎。幼樹高1.5 m左右時修剪枝條，培養3～4個骨干枝，培育成矮化的豐產樹冠。造林2年后，用2年生砧木嫁接的植株可采用多主干自然圓頭形，用大砧木嫁接的植株可采用多干圓頭形［20，34］。

實生樹修剪呈寶塔狀，樹高控制在5 m左右，以減少風害，便于人工授粉、采摘和日常管理。定型后，在采收前或采摘時進行整枝修剪，對象為過密枝、病殘枯枝和不定芽萌生的叢生枝，尤其對貼生于地面的下垂枝進行適度修剪，以通風透光，減少病蟲害。成林后，如株間較密，應伐去其周邊所保留的喬 (灌)樹、草，以提高透光率［14］。

過早結實會嚴重影響生長，致使其無法正常投產。5年后，可對其部分花朵進行人工摘除，控制植株少量結實。10年后，當植株已形成1 m以上的樹冠時，可讓其正常結實［28］。

5 成年樹管理

榧樹成林后，需加強管理，重點是保花保果，提高坐果率，以提高產量，增強品質。

5.1 保花保果

果實形成過程中2個時期的過度落花落果是香榧長期低產的一個重要原因，一是幼果發育膨大前期，即當年花開后的梅雨季;二是果實膨大發育中后期，即翌年梅雨季。針對這2個生理時期，需采取相應的措施保花保果［9］。

花期人工授粉，可顯著提高坐果率。4月中旬在樹冠上噴0.04%助壯素或0.2%KH2PO4可保花，5月上旬噴0.004%硼酸可提高坐果率2～6倍。日常還應加強撫育管理，通過薄肥勤施，提高抗病蟲害能力，促進開花結果［7］。

對落花落果嚴重的榧樹，在加強水肥等日常管理的同時，用1.8%愛多收配制4 500～5 000倍液，對全樹噴霧，以枝、葉、果噴濕為宜。3月下旬至4月上旬第1次噴施，以促花保果;5月上旬第2次噴施，以保當年待收香榧果［32］。3年的林間試驗表明，平均每果枝幼果保存率比對照增加100%，香榧產量比對照增加612.5%，產量和效益得到大幅提升［35］。

5.2 果實收貯

香榧一般在白露前后成熟，當假種皮由青綠轉為黃綠，并有少量假種皮開裂露出種子，為最佳采收期［32］。具體采摘時間因地理位置、立地條件和植株不同而異，但必須做到成熟后采摘，以保證產量和品質。采摘以手動操作為宜，用手握住果實，并旋轉使其脫落，嚴禁使用竹竿等物擊落。

采摘后，需經2次堆漚以達到后熟。第1次，將果實堆放于陰涼通風、無日照的室內地面上，厚度小于30 cm，較多時需在中間放置柴片樁或稻草束通氣，5～7 d后，在假種皮呈微紫色時，即可剝殼。剝殼后進行第2次堆放，即生理后熟，以脫澀。堆放香榧子于室內陰涼通風處地面上，堆高小于30 cm，上覆約3 cm厚假種皮以保濕，每隔5 d左右翻動1次，經15～30 d，當種衣由紫紅色轉為紫黑色或深褐色時，即完成脫澀，但以堆放到10月下旬至11月初的風味為佳［32］。

選晴天，洗凈曬干至種仁呈玉石色，用潔凈容器貯藏于陰涼通風干燥處，避免陽光直射，并防鼠害。可貯藏至翌年4-5月，但不宜過夏［32］。

6 問題與展望

目前，國內學者對香榧種植技術進行了大量研究，取得了豐碩的成果。但僅局限于傳統栽種技術，缺乏與現代化種植和科研技術的結合。未來，針對農業環境保護的要求和精準農業技術的發展，應從以下幾方面進行深入研究。

氣象和土壤環境是影響香榧結實最重要的因素，應深入開展適生環境下氣象和土壤等環境因子對香榧植株生長狀況、果實產量和果實品質影響的研究。

利用測土技術實施配方施肥，以節省肥料，改善土壤中養分比例和土壤團粒結構，實現科學合理用肥。克服盲目施肥引起的肥料損失和土壤板結，保護農業生態環境，實現農業環境可持續利用。

根據栽種地生態環境狀況，通過生物技術，培育本土生長健壯、抗病蟲害、投產早、產量高、品質優的榧樹。并通過基因測序，建立香榧種質資源查詢庫，便于品種改良和種類保護。

通過遙感技術 (RS)、地理信息系統 (GIS)和全球定位系統 (GPS)，借助遙感影像和數字高程模型對香榧適生環境進行分析、評估，建立動態模型，以更深層次揭示地形和海拔等環境因素對香榧的影響機制［13］。

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