衢州山地茄子搭架栽培技術

何潤云

(衢州市柯城區蔬菜技術推廣中心,浙江衢州 324000)

衢州山地茄子搭架栽培技術

何潤云

(衢州市柯城區蔬菜技術推廣中心,浙江衢州 324000)

總結衢州山地茄子搭架栽培技術。即科學選址,選用優質品種,適時播種,種子滅菌,嫁接育苗,整好地、施好肥,做好田間管理,防治病蟲害和及時采收等。

茄子;搭架栽培;衢州;山地

文獻著錄格式:何潤云.衢州山地茄子搭架栽培技術[J].浙江農業科學,2015,56(5):691-693.

DOI 10.16178/j.issn.0528-9017.20150541

衢州市柯城區蔬菜技術推廣中心自2006年開始,主持實施市科技局立項的“蔬菜嫁接育苗集成技術研究與推廣”項目,經過幾年的努力,取得了良好的抗病、增產、增效成果。嫁接的茄子采用搭架栽培,株高達2.17 m,發病率下降33～45百分點,產量52.5～75.0 t·hm-2,增產31%～50%,比常規栽培增效7.5萬元·hm-2。該項栽培技術簡單易行,深受菜農歡迎。2013年在浙江省農技推廣基金會會長會議上作為優秀實用技術典范宣傳。

1 選址

山地茄子一般選擇海拔400～1 000 m的山地種植,尤以海拔600～800 m的山地種植為宜。宜選擇東坡、南坡、東南坡朝向,2～3年沒有種過茄科蔬菜,且土層深厚、土壤疏松肥沃、田間排灌良好的砂壤土種植。

2 品種

砧木。選擇親和力好、抗病的托魯巴姆、赤茄等為茄子嫁接砧木。

接穗。選擇抗病能力強、耐貯運、耐熱、耐寒、商品性好的茄子品種,特別是選擇的品種要符合當地市民的消費需求。一般山地茄子有引茄1號、引茄3號、先鋒長茄、杭茄1號等。其中,引茄1號果皮紫紅色,亮度好,果實細長,長達40㎝,橫徑3～4㎝,商品性較好。

3 播種

接穗。茄子喜溫、忌冷涼、怕霜凍、喜濕、忌澇。露地栽培時,其整個生育期必須處于無霜期內。在衢州山地茄子一般7月上中旬至10月下旬采收上市,利用高海拔溫差較大的優勢栽培茄子,可岔開低海拔地區7-9月的淡季,此時采收上市茄子價格高、效益好。山地茄子嫁接育苗從播種到采收上市一般要97～110 d,如計劃在7月下旬上市,就要從7月下旬開始倒推110 d,播期就是4月上旬。播種量525～600 g·hm-2。海拔350～500 m的山區,一般4月上中旬播種;海拔500～600 m的山區,一般3月下旬播種;海拔600 m以上的高山區,一般3月中下旬播種。

砧木。目前主要砧木品種是托魯巴姆,用托魯巴姆作砧木,砧木要比接穗提前20～25 d播種。以海拔650 m的衢州山地茄子栽培為例,嫁接育苗的砧木一般于2月中旬至3月上旬播種,接穗播種期為3月中旬至4月上旬,3月下旬至5月中旬嫁接,5月中旬至6月上中旬定植,7月上旬至10月下旬采收。

4 種子滅菌

選擇2～3年內未種過茄果類蔬菜,且避風向陽的地塊育苗。重視種子、育苗床滅菌及苗期猝倒病防治。種子滅菌可采取溫水浸種或藥水浸種。如先用清水預浸10～15 min后,用0.1%的高錳酸鉀溶液浸20～30 min,然后取出種子用清水沖洗至無藥味,再進行浸種催芽播種。育苗床滅菌常用70%甲基托布津可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑10 g·m-2均勻撒施。應控制幼苗徒長,避免幼苗擁擠和床土過濕、土溫過低、光照不足等,防止在1～2片真葉以前發生猝倒病。

5 嫁接育苗

生產實踐證明,山地茄子嫁接育苗栽培具有明顯的3大優點。一是抗病。可明顯降低茄子黃萎病、枯萎病、青枯病、根線蟲病等土傳病害的發病率,減小其病情指數。二是增產。三是品質好。山地茄子嫁接技術是一項簡單易學、周期短、投資省、見效快的無公害栽培技術,也是增效節本的實用技術。

砧木、接穗最好選用育苗基質、穴盤育苗,育苗基質一般不需滅菌,穴盤要用高錳酸鉀殺菌。砧木育苗時先把基質裝入穴盤,然后把催好芽的種子播在穴盤內,澆透水,再蓋上一層基質,最后覆蓋一層薄膜保溫保濕,約70%小苗出土后揭膜。砧木苗2葉1心時,移到32孔穴盤或8 cm×8 cm營養缽中。接穗苗2葉1心時移到50孔或72孔的穴盤中。

茄子嫁接方法很多,有靠接、劈接、對接、插接、側邊鉆接等。劈接法嫁接育苗簡單易學、易操作,最受農民歡迎,是農民最常用的嫁接方法。當砧木長到5～7片真葉、橫徑5～8 mm,接穗長到5～6片真葉(木質化時為最佳嫁時期)時為最佳嫁接期。嫁接前3 d噴1次藥,嫁接前1 d下午把砧木和接穗澆透水。選擇陰天或晴天嫁接,切忌雨天嫁接。嫁接時接穗和砧木保持干燥。具體取接穗,削成斧頭狀,將砧木在1～2張真葉上切斷,中間直切一刀,將接穗插入,要插到位,夾上嫁接夾。培土的茄子,嫁接節位應高些,避免接穗根系入土。

苗期管理。嫁接后1～9 d的溫度、濕度、光照管理是決定嫁接苗成活的關鍵。茄子嫁接后要立刻放入提前準備好的塑料小拱棚內,小拱棚頂部上覆蓋1張塑料膜+1張毛毯+1張塑料膜,底部棚膜用土壓實,棚膜上遮蓋遮陽網,保溫、遮陽。

溫度管理。嫁接后及時遮蔭降溫,溫度控制在20～28℃,傷口愈合最適溫度為25℃,溫度低于20℃或高于30℃不利于嫁接苗成活,須及時向小拱棚遮蓋物上澆冷水降溫,如溫度超過32℃則易發生死苗。

濕度管理。嫁接后4 d內要注意保濕,苗床內空氣相對濕度保持在85%～95%。如低于85%,則要及時向棚內噴霧狀水,注意不要噴到傷口處。

光照管理。茄子嫁接后1～4 d需全遮光,嫁接后4～5 d早晚兩側見光1 h,6～9 d兩側見光時間以嫁接苗不萎蔫為標準,并逐漸增加光照時間,太陽光線強、溫度高時需遮光。一般10 d左右可撤掉遮光物。

嫁接苗傷口經10 d愈合后,噴施1次殺菌劑,并恢復正常管理。10 d以后砧木的側芽開始迅速生長,為促進接穗生長發育,選晴天上午及時抹除砧木上萌芽,抹除砧木萌芽后最好噴施1次殺菌劑防病。

茄子嫁接苗的固定物不要太早去除,否則容易折斷,降低成活率。固定物一般在定植大田成活后1周去除,在去除固定物時,順便抹掉砧木葉腋萌發的不定芽。嫁接后35～45 d定植移栽,定植前進行煉苗。

6 整地施基肥

最好在12月上旬至1月上旬進行深翻,同時施入生石灰1 125～3 000 kg·hm-2,深翻35 cm,利用山區低溫自然殺菌。

移栽前15 d整地施肥。一般畦寬連溝1.3 m。基肥一般施腐熟欄肥或商品有機肥37.5～45.0 t· hm-2,復合肥750 kg·hm-2,硼砂7.5～15 kg· hm-2,過磷酸鈣600 kg·hm-2。一般腐熟欄肥采用畦中間溝施,其他肥料畦面撒施,再整地作畦。要施足基肥,特別要重視有機肥施用,有機肥可直接影響到后期的產量和抗病能力。

7 定植

5月中下旬選擇帶藥、帶土、無病壯苗定植,定植后澆點根水時,加適量農用鏈霉素,或77%可殺得可濕粉劑。茄子生長勢旺盛,生產上一般以稀植為主,作1.3 m連溝每畦栽2行,株距50～60 cm,栽2.4萬～3.0萬株·hm-2。

8 田間管理

中耕、鋪草。山地茄子定植10～15 d,即門茄瞪眼前,進行第1次較深中耕除草。在對茄全部開花時再進行第2次淺中耕除草,結合中耕,清理畦溝培土。中耕培土后,進行畦面鋪草。

整枝搭架。選擇晴天剪除門茄以下的側枝,其余枝條一般不需整枝。整枝后根據茄子植株1.6～2.2 m的情況,選用長150～220㎝的毛竹片或小竹竿搭架,防止植株倒伏。

摘葉。因高山茄子生長速度快,植株高大,會造成通風不良、光照不足,易發病,坐果率低,果實短、色澤差等問題。因此,要及時摘除植株的老葉、病葉,如果植株出現生長過旺現象,需摘除部分功能葉,以利于開花坐果和果實伸長、色澤好。

肥水管理。定植前施足基肥,一般在第1次采果前不用追肥,采收第2次果后需追施1次肥,以后每采收2～3次追1次肥。追肥以硫酸鉀復合肥為主,視長勢情況加尿素150～225 kg·hm-2。結果后期為防早衰和增加后期產量,在晴天傍晚進行1～2次根外追肥,噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液或天然蕓苔素。

整枝摘葉。山地茄子開始采摘后,須重視整枝摘葉,這是茄子獲得高產的關鍵。整枝摘葉的目的是促進植株通風透光,果色有光澤。一般按茄子的長勢,新枝留7～8片壯葉。摘除的葉片要及時集中填埋處理。

灌溉。建議應用山地蔬菜微蓄微灌技術供水。如沒條件,栽植后要防止水土流失及干旱,進行畦面鋪草。山地茄子生長期長、產量高。一般從第1次采收茄子開始加強肥水管理,特別在采收盛期,要確保肥水。干旱時可短時灌半溝水,不可長灌不排。

9 病蟲害防治

山地茄子主要病害有黃萎病、青枯病、綿疫病、灰霉病、猝倒病、疫病、褐紋病、根結線蟲病等。黃萎病可用25%甲霜靈可濕性粉劑800倍+ 65%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液防治。青枯病可用20%葉枯唑粉劑可濕性粉劑500倍液+72%農用鏈霉素可濕性粉劑3 200倍液灌根+噴施防治。綿疫病可用75%乙鋁·百菌清可濕性粉劑600～800倍液防治。灰霉病可用50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液防治。猝倒病、疫病可用72%克露可濕性粉劑800倍液,或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液等防治。褐紋病可用77%氫氧化銅可濕性粉劑600～800倍液防治。根結線蟲病可結合翻耕前施用生石灰降低土壤酸性、應用嫁接技術、采用基質育苗等方法預防,發病后可用40%滅線磷乳油1 000倍液,每株灌250 mL。

山地茄子主要蟲害有紅蜘蛛、茶黃螨、蚜蟲、薊馬、二十八星瓢蟲等。紅蜘蛛可用15%噠螨靈乳油1 500～3 000倍液防治。茶黃螨可用唑螨酯懸浮劑2 000～3 000倍液防治。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液,或3%啶蟲脒乳油1 000～2 000倍液防治。薊馬可用3%啶蟲脒乳油1 000～2 000倍液防治。二十八星瓢蟲可用3.2%甲維鹽·氯氰微乳油3 000～4 000倍液防治。

10 采收上市

山地茄子采收盡量早采,即在開花后25～30 d就及時采收上市。

茄子宜在上午10時前進行采收,或傍晚4時后采摘,否則會影響上市茄子的商品性。

(責任編輯：吳益偉)

S 641.1

B

0528-9017(2015)05-0691-03

2014-12-20

衢州市科技局項目

何潤云(1971-),女,浙江衢州人,高級農藝師,從事蔬菜栽培技術研究與推廣工作。E-mail:hrunyun@sohu.com。