皺皮辣椒栽培技術要點

董軍忠，李林莉，徐梅

(1.元江縣曼來鎮農業技術農機工作站，云南 元江 653301 ；2.元江縣植保植檢站，云南 元江 653300)

皺皮辣椒栽培技術要點

董軍忠1，李林莉2，徐梅1

(1.元江縣曼來鎮農業技術農機工作站，云南 元江 653301 ；2.元江縣植保植檢站，云南 元江 653300)

皺皮辣椒是曼來鎮熱壩區蔬菜種植的主要品種，栽培技術簡單，生長周期短，投資小，見效快。根據多年的生產實踐總結出一套優質、高產、高效栽培技術，現將其栽培技術要點介紹如下，以期為廣大菜農和農業科技工作者提供指導和參考。

辣椒；栽培技術；田間管理；病蟲害防治

元江縣曼來鎮皺皮辣椒于1995年開始引入種植，每年種植規模在150hm2以上，主要分布種植在曼來、東峨、大田房、新光4個村委會，為當地農民帶來了較好的經濟效益。為更好地指導農民發展辣椒種植，推廣優質高效、高產栽培技術，在長期深入基層指導推廣的基礎上，結合元江縣曼來鎮實際，在現有的栽培技術基礎上特提出皺皮辣椒高產栽培技術，為廣大菜農和農業科技工作者提供參考依據。

1 品種選擇

元江縣曼來鎮種植的皺皮辣椒為云南昆明春喜農業科技開發有限公司生產經營的皺皮辣椒，該品種為單株多年定向選擇的優良品種，抗病豐產，株高70cm，開展度40cm，果實淺白綠色，老熟后紅色，果形四棱燈籠形，果皮不規則皺縮，平均單果重30～40g，味辣，早熟，產量高，經濟效益好。

2 苗床整理及消毒

2.1 苗床地選擇

苗床地應選擇2～3年內沒種過茄科作物的地塊深翻曬垡，施入充分腐熟農家肥30kg,普鈣1kg,草木灰2kg與土壤充分混合后理墑整平，墑寬1m,長6～8m為宜。

2.2 苗床消毒

每平方米用70%或65%代森鋅5～8g與土壤充分拌勻后1/3下鋪，2/3蓋種，厚度約1cm。

2.3 播種步驟

嚴格按整理苗床—種子消毒—澆透底水—苗床消毒—撒種—蓋土—蓋覆蓋物—澆足底水的步驟操作。

3 播種及育苗

3.1 種子處理

3.1.1 溫湯浸種。用55℃溫水浸種30min后，待水溫冷卻再用清水浸種8～10h。

3.1.2 藥劑浸種。在清水中浸泡1～2h后用0.1%高錳酸鉀溶液浸種10～15min，藥液浸種需用清水沖洗后晾干再播種。

3.2 播種方法及時間

一般于7月底至8月上旬播種為宜，播種量35～50g/667m2。播種方法以點播為主，待底水滲完后用劃行器在苗床內劃4～5cm見方的方格，每格點種2～3粒。播種后覆蓋1～2cm厚的營養土，要蓋全種子不外露，覆土、蓋覆蓋物后噴施58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500～600倍液消毒。最后搭拱架式遮陰棚，高度掌握在80～100cm。

4 苗床管理

苗期及時間除細弱病苗；移栽前4～5天用96%惡霉靈3000～4000倍液淋施1次。

5 適時定植

5.1 整地施肥

選擇沒種過茄果類蔬菜的地塊深翻曬垡，定植前5～7天每畝施腐熟農家肥1.5～2t，過磷酸鈣50kg，復合肥20～30kg與土壤混合后整平理墑或在墑面中間開淺溝條施，墑寬80～100cm左右。

5.2 適時移栽，合理密植

播種后25～30天，幼苗8～10片真葉時選擇莖粗、節短、葉色深綠的健壯幼苗定植，株行距35cm×(40～50)cm、每墑栽2行，定植不宜過深。定植后澆足定根水。

6 田間管理

6.1 追肥灌水

定植后至開花結果前適當控制水分，做到見干澆水，小水勤澆；開花結果期供應充足的水分。追肥要做到“輕施苗肥”、“穩施花蕾肥”和“重施壯果肥”。定植成活后5～6天看長勢每畝施沖施肥4～6kg加適量尿素兌水澆施或施尿素5～6kg；進入開花結果期，每畝用沖施肥5kg加三元復合肥10～15kg，整個生長期施肥3～4次。葉面噴施可用0.3%磷酸二氫鉀+0.2%的硼肥在花前和花后噴施。

6.2 保花保果

溫度過高(35℃以上)或低(15℃以下)、營養不足或過剩等都會引起落花落果，在始花期、坐果期用花施美(授粉坐果精)每小袋加水20～25kg或高鉀硼鈣鋅800～1000倍液每隔10天噴1次可起到抗病、提高雌花數量和授粉質量、提高坐果率、防凍花、落花、落果等作用。

6.3 摘心打頂

摘心可增加有效分枝數，同時增加葉片數，擴大葉面積，提高單株的光合效率，也有利于提高產量。摘心應及早進行，一般在頂端出現花蕾時應及時將頂部分枝和花蕾摘除。摘除時要盡量保留莖生葉，以增加有效側枝數，奪得高產。

7 病蟲害防治

7.1 病毒病

病毒病是辣椒上的主要病害之一，高溫干旱有利于病害發生、發展，田間表現有花葉、皺縮、心葉壞死，莖稈壞死的癥狀。

防治方法：A.選用抗病品種；B.清潔田園，避免重茬，合理輪作；C.進行藥劑防治：發病初期用20%病毒A可濕性粉劑或氨基寡糖素交替使用，每隔10天噴施1次，連續防治3～4次，如果田間有蚜蟲，還需加啶蟲脒或吡蟲啉等藥劑防治蚜蟲，控制蚜蟲傳毒，病株撿出田間集中燒毀或深埋；D.培育壯苗，加強水肥管理，增強植株抗病能力。

7.2 青枯病

又名細菌性枯萎病，一般從表現癥狀至全株枯死約7天左右。植株莖基部最先發病，但外部無明顯病變，表面粗糙。在潮濕條件時，病莖上常出現水浸狀條斑，后變褐色或黑褐色。縱切病莖，維管束變成褐色。橫切病莖，切面呈淡褐色，擠壓或保濕后病莖可見有乳白色粘液溢出。后期病株莖內中空，病莖基部皮層不易剝離，根系不腐爛。

防治方法：A.農業措施:與十字花科或禾本科作物輪作4年以上，使用無病種子，及時拔除病株，并在病穴上撒少許石灰消毒殺菌等。B.藥劑防治:應在發病初期施藥。可選用72%農用硫酸鏈霉素4000倍液，或77%可殺得可濕性粉劑 500倍液，或50%代森鋅可濕性粉劑1000倍液，每株灌藥液0.5L，每10天灌1次，連灌3～4次。

7.3 疫病

辣椒疫病主要為害葉片、果實和莖，特別是莖基部最易發生。幼苗期發病，多從莖基部開始染病，病部出現水漬狀軟腐，病斑暗綠色，病部以上倒伏。成株染病，葉片上出現暗綠色圓形病斑，邊緣不明顯，潮濕時，其上可出現白色霉狀物，病斑擴展迅速，葉片大部軟腐，易脫落，干后成淡褐色。莖部染病，出現暗褐色條狀病斑，邊緣不明顯，條斑以上枝葉枯萎，病斑呈褐色軟腐，潮濕時斑上出現白色霉層。果實染病，病斑呈水漬狀暗綠色軟腐，邊緣不明顯，潮濕時，病部擴展迅速，可全果軟腐，果上密生白色霉狀物，干燥后變淡褐色、枯干。

防治方法：A.選用抗病品種，種子嚴格消毒，定植前5天噴施保護性殺菌劑；發現少量發病葉果，立即摘除深埋，發現莖干發病，立即用200倍70%代森錳鋅藥液涂抹病斑，鏟除病原;B.定植前要搞好土壤消毒，結合翻耕，每畝撒施70%的甲霜靈錳鋅2.5kg，殺滅土壤中殘留病菌。發病初期可選用72%克露700～800倍；70%甲霜靈錳鋅或70%乙磷鋁錳鋅500倍液，64%殺毒礬500倍+85%乙磷鋁500倍液,交替使用，每5～7天噴1次，連續噴2～3次。

7.4 炭疽病

主要危害果實，植株受害后，果實及葉上發病，以成熟果實與老葉易發病，在果實表面初生水漬狀病斑，以后擴大成圓形或不規則形，病斑褐色，水漬狀，排列成同心輪紋，天氣潮濕產生粉紅色粘物質，在葉上初生褪水浸狀病斑，以后擴大成褐色不規則形，中心呈灰色，病葉易脫落。

防治方法：A.選用無病果實留種，播前進行種子處理，將種子先在冷水中浸泡6～15h，再用10%硫酸銅溶液浸種5min，取出后拌少量草木灰即可播種；B.選用抗病品種，合理輪作，適當增施磷、鉀肥，并合理密植；C.發病初期可用75%百菌清600倍液或多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧，每7～10天噴1次，連噴3次。

7.5 茶黃蟥

茶黃螨的成螨和幼螨集中在辣椒植株幼嫩的部位刺吸汁液，造成植株畸形和生長緩慢。防治方法：A.清除雜草和枯枝落葉，集中燒毀，消滅越冬蟲源；B.藥劑防治用75%克螨特乳劑1500倍液或5%尼索朗乳油2000倍液噴灑在植株嫩葉背面、嫩莖、花器和幼果上，7～10天噴1次，連噴2～3次。

7.6 煙青蟲

以幼蟲蛀食花蕾、果實、葉和芽為主，果實被蛀后引起腐爛而大量落果。

防治方法：A.及時摘除被蛀食的果實，以免幼蟲轉果危害；B.選用25%氯氰菊酯4000倍液或20%殺滅菊酯3000倍液噴霧防治。連噴2～3次。

7.7 蚜蟲

主要群集在葉片嫩莖、花蕾吸食汁液，使葉片卷縮、發黃，同時還傳播病毒病。

防治方法：A.清除田間雜草，集中燒毀。B.可選用10%吡蟲啉、50%辟蚜霧或蚜虱必克噴霧防治。

2015-07-20

董軍忠(1979-)，男，農藝師，主要從事農業技術推廣工作，E-mail:deznjz@163.com。

S641.3

B

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.06.025