葡萄園套養禽(鵝、雞、番鴨)模式技術

王世福

(浙江省杭州市蕭山區農業技術推廣中心，杭州311203)

葡萄園套養禽(鵝、雞、番鴨)模式技術

王世福

(浙江省杭州市蕭山區農業技術推廣中心，杭州311203)

利用大棚葡萄行間空間大，園內環境優越，套養禽(鵝、雞、番鴨)切實可行，不但提高了經濟效益，也促進了葡萄的生長與品質的提高。

葡萄園；套養禽類；技術

由于葡萄(VitisviniferaL.)行間較大，葡萄枝條成平面分布，再加上大棚效應，行間空間大，而且雜草生長旺盛，園內除草成了一大問題，為生產綠色食品葡萄，不能采用除草劑，只能用人工除草，目前用工價格不斷攀升。為此，我們在眾多種養模式中選擇了葡萄園套養鵝、雞、鴨示范項目。經過多年來的摸索實踐，葡萄園套養禽(鵝、雞、番鴨)切實可行，不但提高了經濟效益，也促進了葡萄的生長與品質的提高。

1 試驗地點和規模

1.1 試驗地點情況

試驗地點為杭州市蕭山區進化鎮三浦村的杭州鴻創農業科技有限公司葡萄基地，基地面積203畝，主要栽培品種為醉金香、夏黑、魏可等葡萄品種，株行距2m×6m，采用平棚H形架式，樹齡5年，已達正常結果樹體。土壤為中性壤土，肥力較好。

1.2 試驗規模

葡萄基地203畝套養殖雞、鵝、鴨，年套養3批，每批放養殖鵝500只、雞3000只、鴨500只。

2 實施情況及效益

2.1 實施情況

實行連體棚內圍欄輪放，每次輪放大棚面積50畝，輪放間隔期為25天、30天。每批放養鵝500只、雞3000只、鴨500只。棚內實施全封閉，晝夜在棚內，不用搭建成鵝舍，自然放養。

放養密度：鵝群在50日齡時放養，每畝葡萄園放養100只鵝；雞群在15～20日齡時放養，畝葡萄園放養60只雞；鴨群在10～15日齡時放養，畝葡萄園放養15只鴨。每批放養時間為60天左右。限定葡萄園里鵝、雞、鴨群的活動范圍，用鐵絲網等圍欄分區輪牧，放牧1周換到另一個區域放牧。年共放養3批。

2.2 效益情況

該項目實施，每批放養鵝500只、雞3000只、鴨500只，年共放養3批，年出欄成鵝1350只，利潤30.4元/只，新增效益41040元；年出欄成雞4450只，放養利潤25元/只，新增效益111250元；年產成鴨1450只，利潤30元/只，新增效益43500元。套養禽類總新增利潤195790元。再加上203畝葡萄園人工除草費用 350元/畝×203畝=71050元，總新增效益266840元， 折合每畝新增效益1314.5元。

3 葡萄園禽類放養技術

3.1 1～3周的仔禽溫室飼養。仔禽幼小，抵抗力差，不能直接進入葡萄園飼養，因此一定要創造一個舒適的生長環境，為它們快速生長奠定基礎。

3.2 放養。放養為4周以上幼禽，放養時要選擇天氣暖和的晴天，開始必天每天放養2～4h，以后逐漸增加放養時間，使幼禽漸漸適應環境的變化。

3.3 放養密度。出溫房后第一周，以每畝葡萄園放養1500～2000只，第二周以第畝放養1000～1500只，第三周起放養密度逐漸降低，以后保持每畝1000只左右。

3.4 喂料的次數、數量。除第一周早、晚在舍內喂飼料外，中餐在休息棚內補飼1次。第二周起中餐可以免喂，飲料量由原放養初期的足量減少至7成，5周以上的大禽可以降到6成甚至更低些，晚餐一定要喂足(鵝除外)。

3.5 疾病防治。果園養禽，禽的活動范圍廣，疾病防范難度大，因此要求防病免疫質量高、劑量足，按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是對一些主要的傳染病絲毫不能放松。同時，要做好定期消毒、閑置消毒、進場消毒、發現病鵝要及時隔離飼養，避免交叉感染造成不應有的損失。

4 葡萄優質栽培技術

4.1 栽植密度。一般6m寬的大棚在棚中間定植1行葡萄苗。定植株距根據品種特性靈活掌握，最終生長勢旺的品種株距為10～14m，生長勢弱的品種株距為8m左右。為提早獲得產量，可以適當密植，株距為1～3m，第二年植株結果后隔株去株，第三年結果后再隔株去株，最終使株距達到預定目標。

4.2 架式。采用1主干，4主蔓成H型，主蔓間距 3m, 主蔓長按株距間互接而定，結果母枝間距20～25cm ，結果母枝留1芽或2個芽，每畝留結果枝889～1112個。

4.3 花(果)穗管理 為了控制樹勢和保證品質，應適時疏花疏果。疏花應根據葡萄品種而定。歐美雜交種葡萄在開花前疏除保留3～5cm穗尖，上部小花序也全部疏除；歐亞種葡萄在開花前疏除保留8～10cm穗尖。每個結果母枝上都會有1～2個花序坐果，一般每枝保留1穗果。但具體操作應根據結果母枝長度靈活掌握。一般歐美雜交種葡萄花期前后結果枝長度在40cm以上的，每枝選留2花(果)穗；結果母枝長度在20～40cm的，每枝選留1花(果)穗；結果母枝長度在20cm以下的不留花(果)穗。

4.4 病蟲害防治。 葡萄發生的病蟲害較多，尤以病害為主，主要有炭疽病、霜霉病、白腐病、灰霉病等。蟲害主要為透翅蛾、金龜子、天蛾、蝸牛等到。除了冬季用石硫合劑清園外，生產期應選用高效低毒的殺菌劑防治病害，每周噴1次，同時考慮到對雞的影響，如噴農藥有毒，一定要等到毒性過后再放雞，經過近幾年放養蟲害已大大減少，像蝸牛、蠐螬等葡萄主要蟲害已基本沒有發現，殺蟲劑在我們葡萄園已經不用了。

4.5 采收。葡萄成熟期在7～9月，等葡萄充分著色，可溶性固形物在16%以上，總酸含量在0.6%左右時可分批采收，采收宜在晴天、多云和陰天進行，雨天不宜采收。采收后要進行整穗和分級，最后進行包裝銷售。

5 葡萄園禽類立體經營值得注意的幾個問題

5.1 注意葡萄園農藥的使用品種，嚴格控制高毒農藥的使用。噴農藥時，一定要等到毒性過后再放。要及時防治禽病，免疫工作要求質量高、劑量足。

5.2 要做好防逃措施，四周用魚網圍欄。防止各種獸害如黃鼠狼、野貓等危害。防止雞只在小水塘或農藥池里淹死。

5.3 葡萄栽培架式不宜采用籬架，否則成熟雞只會啄食葡萄，造成損失。

5.4 葡萄園養雞鴨在選用飼料上前期以全價飼料為好，1個月后選擇以谷物為主的糧食飼料為主。葡萄落葉期，葡萄園地面可套種一些蔬菜等青飼料，減少飼料成本。

5.5 建造禽舍時離葡萄銷售點距離要遠點，以免禽糞惡臭滋生蚊、蠅影響葡萄銷售衛生。

5.6 要樹立品牌意識。禽只銷售時要嚴格把關，不足月的堅決不出售。要搞好葡萄園和禽舍周圍環境衛生，清潔生產。

6 結論

通過該技術的應用，解決了葡萄園除草難的問題，再加上是放養的鵝、雞、鴨，肉質明顯好于人工飼養的鵝,具有十分廣闊的消費市場，銷售價格也會高于一般禽類，經濟效益增加顯著。并通過示范推廣，為南方葡萄栽培提高綜合經濟效益，必將起到積極的推動作用。

2015-07-09

王世福(1962-)，男，高級農藝師，從事農業技術推廣工作，E-mail:329292436@qq.com。

S663.1；S83

B

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.05.023