合理飲食對(duì)預(yù)防老年性耳聾的作用分析

【摘要】隨著物質(zhì)水平的提高和醫(yī)療保健水平的不斷發(fā)展，人類的壽命不斷延長(zhǎng)。隨著老齡化社會(huì)的到來(lái)，老年人耳聾逐漸成為人類關(guān)注的焦點(diǎn)。老年性耳聾一般發(fā)病年齡是在45歲左右，65～75歲是發(fā)病的高峰期，發(fā)病率高達(dá)60%，如不合理飲食，有可能導(dǎo)致老年性耳聾的發(fā)生，對(duì)此，筆者進(jìn)行了一次調(diào)查，結(jié)果顯示，合理飲食與老年性耳聾有密切關(guān)系。

doi:10.3969/j.issn.1674-9316.2015.13.006

作者單位：830011 烏魯木齊，新疆醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院

通訊作者：趙琦，E-mail：zhaoqi19680318@126.com

The Prevention Effect of Reasonable Diet for Senile Deafness

LIU Qingping LI Xing ZHAO Qi The First Affiliated Hospital of Xinjiang Medical University，Urumqi 830011，China

【Abstract】With the continuous development of material level and health level，human life extend continuously，with the arrival of the aging society，the elderly deaf gradually becomes the focus of human attention. Statistics show that the senile deafness general age of onset is about 45 years old，65～75 years old is the peak of the disease，the incidence of probability is up to 60%. Without a reasonable diet，it may lead to the occurrence of age-related hearing loss. In this regard，we conducted a survey，the results show that a reasonable diet is closely related with presbycusis.

【Key words】 Reasonable diet，Senile deafness，Effect analysis

隨著物質(zhì)文化水平的提高和醫(yī)療保健水平的不斷發(fā)展，人類的壽命不斷延長(zhǎng)，從而使老齡化的人口逐漸增長(zhǎng)，隨著老齡化社會(huì)的到來(lái)，老年人耳聾逐漸成為人類關(guān)注的焦點(diǎn)。老年性耳聾是指隨著年齡的增長(zhǎng)使聽覺(jué)器官衰老、退化而出現(xiàn)的雙耳對(duì)稱、緩慢進(jìn)行性的感音神經(jīng)性聽力減退，重者可致全聾的一種老年性疾病，它是一種生理性老化的過(guò)程，且病程較長(zhǎng)，進(jìn)展緩慢。科學(xué)研究表明 ［1］，老年性耳聾與日常飲食有密切的關(guān)系，日常生活中合理飲食對(duì)于改善老年人的聽力，延緩耳聾的發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。

1　老年性耳聾表現(xiàn)出主要癥狀

（1）出現(xiàn)原因不明的雙側(cè)對(duì)稱性聽力下降，其中以高齡聽力為主。（2）患者能聽的見聲音，但是聽不清楚對(duì)方所說(shuō)的內(nèi)容，需要?jiǎng)e人重復(fù)且高分貝的講話。（3）因?yàn)榛加欣夏晷远@，會(huì)經(jīng)常聽錯(cuò)別人所說(shuō)的話。（4）會(huì)有一部分患者出現(xiàn)“重振現(xiàn)象”，就是所謂的低音聽不聽清楚，高音刺耳的現(xiàn)象，很多老年人都會(huì)有這種體會(huì)。（5）有時(shí)會(huì)出現(xiàn)眩暈的癥狀，可能與前庭系老化或者椎一基底動(dòng)脈的老年病變有關(guān)。

2　合理飲食，預(yù)防老年性耳聾

老年性耳聾的發(fā)生與高脂血癥，動(dòng)脈硬化和體內(nèi)缺乏維生素D、鐵、鋅元素關(guān)系密切，指導(dǎo)老年人做好飲食調(diào)理至關(guān)重要。（1）減少高脂肪食物的攝入：高脂血癥者老年性耳聾的患病率明顯高于血脂正常者，這是由于脂質(zhì)代謝障礙，使內(nèi)耳血液供應(yīng)減少，血清和內(nèi)耳組織中過(guò)氧脂質(zhì)增多，導(dǎo)致內(nèi)耳損傷，聽力下降。脂肪過(guò)高的食物有：內(nèi)臟、肥肉、奶油等，這些食物老年人盡量少食用。應(yīng)多食用一些有預(yù)防血管硬化作用的不飽和脂肪酸類食品，特別是青花魚、沙丁魚、紅花魚和竹箕魚等和鵪鶉肉蛋、玉米油、核桃等，這種脂肪酸能夠貼在血管壁上，使呈膠狀的中性脂肪和膽固醇從血管壁上脫離下來(lái)，從而達(dá)到防治高脂血癥、動(dòng)脈硬化的目的。（2）攝入含鋅量較多的食物：導(dǎo)致老年性耳聾的原因有很多種，其中缺鋅是一個(gè)重要的原因，鋅是人類身體中必不可缺的微量元素，被稱為“生命元素”，老年人一旦缺鋅，便可出現(xiàn)味覺(jué)嗅覺(jué)敏感度降低、視力下降、聽力下降等癥狀，耳蝸內(nèi)鋅的含量要大大高于其他的器官，而老年人的耳蝸內(nèi)鋅的含量明顯降低，影響耳蝸的功能導(dǎo)致聽力下降。有數(shù)據(jù)研究表明 ［2］，老年性耳聾患者，血清中的鋅濃度偏低者占1/3，同時(shí)這些人除耳聾外，味覺(jué)或嗅覺(jué)也不同程度的損傷。如果給一部分老年人進(jìn)行補(bǔ)鋅治療3 ～6個(gè)月，其中有30%的患者耳鳴會(huì)得到改善，有20%患者聽力的識(shí)別能力會(huì)得到提升。生活中大米、面食、鋅元素含量少，而且各種精致食物，鋅元素更少，含鋅豐富的食物有：魚、雞、牛肉、豬肝、雞蛋、蘋果、橘子、 核桃、黃瓜、西紅柿、白菜、蘿卜等，生活中攝入含鋅量較高的食物，對(duì)于預(yù)防老年性耳聾有很大的作用。（3）多吃含鐵量較多的食物：老年性耳聾與缺鐵有關(guān)，英國(guó)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，人類在60歲之后，耳部血管會(huì)逐漸變硬、變窄，紅細(xì)胞會(huì)漸漸變硬，變硬的紅細(xì)胞容易阻塞微血管，導(dǎo)致耳部微循環(huán)障礙，阻斷毛細(xì)胞的氧和營(yíng)養(yǎng)供給，引發(fā)老年性耳聾。進(jìn)一步研究證明補(bǔ)充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，保證耳部的血液供應(yīng)，能有效的防止聽力減退。所以建議老年人多吃含鐵豐富的食物，如：黑木耳、瘦肉、豆類、芹菜等，以防止老年性耳聾。（4）多補(bǔ)充含維生素D較多的食物：老年性耳聾與體內(nèi)維生素D的代謝異常有關(guān)，經(jīng)美國(guó)研究小組證明，老年性耳聾的患者體內(nèi)血清鈣低于正常的標(biāo)準(zhǔn)，究其原因是體內(nèi)維生素D不足所導(dǎo)致的。所以老年人應(yīng)多補(bǔ)充含維生素D較多的食物，如蘑菇、香菇、平菇、銀耳、海魚肝、禽畜肝臟、蛋類以及奶類等。（5）節(jié)制進(jìn)食：有關(guān)研究表明，對(duì)動(dòng)物采用隔日喂食法，不但可以使體重下降，平均壽命延長(zhǎng)，而且耳蝸點(diǎn)電圖顯示也比其他動(dòng)物的結(jié)果好，所以說(shuō)，節(jié)制進(jìn)食既可以延緩壽命，也可以預(yù)防老年性耳聾。

3　調(diào)查結(jié)果

我們通過(guò)隨機(jī)發(fā)放問(wèn)卷的形式共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷100份，回收89份，其中男42名，女47名，年齡在48～85歲之間，調(diào)查結(jié)果顯示32人自感有聽力下降，平均自感聽力下降的年齡為52歲。因聽不清就診的人有11人，32位感聽力下降的人群中有30人不吃深海中的魚。29人每周吃三次以上的肥肉。18人奶制品攝入每周兩次以下。

4　結(jié)論

近年來(lái)，隨著人們醫(yī)療保健水平的不斷發(fā)展，老齡化的人口也越來(lái)越多，老年性耳聾也在生活中時(shí)常見到并且嚴(yán)重影響了老年人的生活質(zhì)量，據(jù)研究證明 ［3］，合理飲食，減少高脂肪食物的攝入，多攝入含鋅、鐵、維生素D等的食物且有節(jié)制的飲食能有效地預(yù)防老年性耳聾，對(duì)提高老年人的健康水平和生活質(zhì)量具有重要的意義。