重慶市城市21～35歲職業女性膳食結構及飲食習慣現狀調查*

鄭靖民,張 濱,王 浩,柳 靜,陳 艷

(重慶醫科大學公共衛生與管理學院,重慶 400016)

重慶市城市21～35歲職業女性膳食結構及飲食習慣現狀調查*

鄭靖民,張 濱△,王 浩,柳 靜,陳 艷

(重慶醫科大學公共衛生與管理學院,重慶 400016)

目的了解重慶市城區21～35歲部分職業女性的膳食結構及飲食習慣現狀,為制訂營養干預提供科學依據?方法采用分層整群隨機抽樣方法,在重慶市渝中區12個社區居委會采用自制的膳食結構及飲食習慣調查問卷對600名21～35歲職業女性進行問卷調查?結果被調查對象中不能每天定時用餐?享用早餐者分別為46.00%?44.00%;不能每天吃主食?粗糧?蔬菜?水果分別為15.34%?89.67%?14.00%?63.00%;不能每天吃畜肉?禽肉?魚等水產品分別為36.00%?100.00%?100.00%;不能每天吃蛋及其制品?豆類及其制品?奶及其制品分別為76.00%?85.67%?50.00%?多因素非條件Logistic回歸分析顯示,年齡階段?職業類型分別為不良飲食習慣的主要因素?結論重慶市21～35歲部分職業女性的總體膳食結構失衡,需加強營養知識的宣傳教育,引導合理健康的膳食?

婦女;就業;膳食調查;飲食習慣

由于生活水平的快速提高,居民膳食結構?生活飲食習慣發生了巨大變化,與膳食營養相關的慢性病如糖尿病?心腦血管疾病等發病率逐年增高,已經成為危害居民健康的主要因素[1-2]?近年來,雖國內對居民膳食營養?膳食習慣有著廣泛的研究,但大多數都沒有關注到青年職業女性這一特殊群體?因此,關注女性,尤其是青年職業女性的膳食營養,使其建立科學的飲食習慣,保持……