HELLO福州，24小時社交游戲

黃雅靜　依人淡如菊

最好玩的福州指南

大多旅游城市玩的是路線。

但是在旅游脈絡尚不清晰的

福州，玩圈子才過癮。

在百度首頁搜索“福州旅游”可以找到44，600，000個結果，“廈門旅游”則是100，000，000個——超過統(tǒng)計值一律顯示100，000，000；YHA China的網(wǎng)頁上，輸入福建，只有廈門和南靖土樓的青旅可選，福州根本沒有青旅；不少人知道福州的名菜是荔枝肉，但是哪一家的荔枝肉好吃？問多少人就有多少種說法。 而到了廈門，吃沙茶去黑糖，吃大排檔去小眼鏡，說到奶茶難免想起張三瘋。相比起被太多人總結、定義的廈門，我們在定下一張去往福州的動車票時，抓瞎感云蒸霞蔚。

這樣的迷茫并不是沒法克服。如果在白茫茫一片里你能找到幾個人遞給你的線頭，拽著它往福州深處走，你會極了然地感受到鼓樓的官氣、老倉山的墨水味和臺江的市井嘈雜。除了豁然開朗的驚喜，那種有點粗糲的生活感更會刺激到一個外來者的敏感神經(jīng)。

問題是，怎么找到他們？

從一個線頭抽絲剝繭

福州的本土雜志《家園》曾經(jīng)大剌剌地問過一句話：“你有100個理由離開福州，為什么你還留下來？”這句話是對福州本地人說的，對于一個外來客而言，可以換成：“你有另外10000個選擇，為什么你會到這里？”對于大多數(shù)人而言，最開始大概是因為老福州歷史魅力驅動——它在19世紀末至20紀初曾煊赫一時，洋務運動、船政學堂、第一批現(xiàn)代海軍……你不能想象這座慢熱悠哉甚至有點兒消極的城市曾經(jīng)有過那么壯志豪情的先鋒時刻。這樣而來的人，如果又帶著一點路線思維，最可能會首先沖著倉山跑馬場的昔日繁華而來，再找到“老建筑百科”網(wǎng)站（http：//www.fzcuo.com/）。再不然福州不少咖啡店里你也會看到“老建筑百科”池志海的手繪《倉山老洋房探尋之旅》地圖——在倉山轉悠的短短一個早上，我們遇見三波和我們一樣拿著手繪地圖按圖索驥的青年人。

同樣關注“老建筑百科”網(wǎng)站的，還有一個叫做黃滔的餐館小老板，但沒什么人會用餐館給他打標簽，介紹他的朋友叫他：好孩子創(chuàng)造社的黃叉叉。在臺江長大，成天逛老街區(qū)的他和另外一幫人拉起了“好孩子”的大旗，玩得更加活泛一些——除了建筑，他們玩劍道、搞聚會、做老福州的明信片，去年在福州東街口拆遷前，這幫人在東街天橋上徹夜狂歡，這些照片和活動被傳到網(wǎng)上后，竟然從一簇小團體的追思蔓延成一場全民記憶大祭奠，那時候你隨手打開一個論壇都是對東街天橋各種變著法兒的憑吊，此時開了個頭的“好孩子創(chuàng)造社”又開始轉戰(zhàn)它處。

如今，“好孩子”成員來去了不少，剩下黃叉叉一腳站在美食圈一腳站在玩不夠的三十歲開端里。他改了玩夜店的習慣，每天養(yǎng)魚種花，沒改的習慣，則是早上那碗臺江如今挺出名他卻從小吃到大的柴火鍋邊。同樣熟知這家老店的還有出過一本美食書的阿菊，黃叉叉叫她菊姐，不僅是小吃，從平民老店到高檔會所，福州能說得上好吃的東西都在阿菊舌頭上占據(jù)著一塊味覺記憶，這種吃遍天的強悍讓她成為福州美食圈繞不過去的一個人。而福州另外有個刁舌頭，叫做卓成曦。他同樣半只腳跨在美食圈子里，除了能細數(shù)各種福州和周邊的地道老店味道，哪里能品一杯紅酒、哪兒喝得到一口好茶都能從他嘴里撬出來。他甚至能帶你去到福州的犄角旮旯，買到一塊多錢一只、三四十元一簍子的江鮮小螃蟹，據(jù)說味道遠勝每年十月真假難辨的陽澄湖大閘蟹。卓成曦今年在左海新開了一家餐廳，做創(chuàng)意分子料理，把福州特有的蝦油、紅糟和西式食材徹底打散糅合。這種做法是否能應付福州人的老口味？卓成曦對此暫沒太大顧慮，為了不把食材處理成匠氣的統(tǒng)一口味，他愿意冒一點兒險。這樣的事情他算駕輕就熟，當年堪稱福州第一家說得上格調的芍園一號酒吧就出自他手，可說是有了這個引子才有了后來的芍園創(chuàng)意園區(qū)。芍園一號退出園區(qū)后，如今要追溯此地可去往三坊七巷的“銹”，同樣是酒吧，但設計又勝過當年許多，自釀鮮啤非常新鮮香醇，還時不時會推出車展和一些品質不錯的現(xiàn)場樂隊演出，去的時間剛好的話，或許還能逮到卓成曦在店里海聊一通。

據(jù)說“銹”是被福州本土音樂圈稱道的“唯二”演出好場地，另一處是三次搬遷都被死忠跟隨的海峽搖滾Livehouse。兩處風格極不相同，但音響設備和空間都不至委屈樂手好嗓子，也夠地方讓搖滾迷們鬧騰。如果怕跟不上海搖一再遷址的節(jié)奏，在“銹”演出時，可仔細找找演出專職攝影師魚子，他如今已經(jīng)是各大音樂節(jié)的首席攝影，但福州本土的演出他還是能跟就跟，個人網(wǎng)頁上眾多現(xiàn)場演出的照片光看就讓人熱血沸騰。魚子亦是海搖的核心成員之一，找到他或者就能直接深入福州搖滾最銳利的切面。

福州適合年輕人的地道演出，除了搖滾，還有小劇場。人藝小劇場如今當?shù)蒙弦痪淙缁鹑巛保看涡聞∫煌瞥觯迨椒矫椎难莩隹臻g就滿滿當當，導演陳大聯(lián)拿獎拿到了國際上，實驗劇《雷雨》甚至受邀到臺灣地區(qū)巡演。看著人藝如今已擁有的一幫鐵粉，不太能想到幾年前它還因為大家習慣送票而門庭冷清。

除了一干為了福建話劇默默耕耘的人藝工作人員，TED×Fuzhou的發(fā)起人博物館也為小劇場的興起出過一份力，在福建小話劇市場尚不穩(wěn)定時，博物館曾經(jīng)在過去的活動大本營ColaLoft1.0咖啡館里為《雷雨》造勢。如今1.0隨著搬遷升級為ColaLoft2.0，在那里你很容易找到TED×Fuzhou的關鍵人物——博物館和廢廢，并收到他們“一起玩”的邀請。TED指Technology（技術）、 Entertainment（娛樂）、Design（設計）在英語中的縮寫。這個源起美國的私有非盈利機構如今遍布世界，匯集了科學、設計、文學、音樂等領域的杰出人物，并定期分享他們關于技術、社會、人的思考和探索。TED在充滿文青的廈門不了了之卻在不太個性的福州如火如荼，內部似有種憋屈的力量在。在沒有宣泄精力窗口的福州，青年們形成一種海豹式的生存模式——默默吃進一些不可思議的思想，集群式地維護，讓小海豹得以在嚴酷風雪里無聲成長。明明是一個不毛之地，他們樂此不疲地忠誠繁衍理想，而且，竟然讓它們存活下來，長成一些頗為可觀的福州“不思議”。