微波膨脹煙絲的微觀形貌與理化指標

成清校，任宏杰

（北京航天試驗技術(shù)研究所，北京 100074）

0 引言

膨脹煙絲的使用，既可降低卷煙單箱煙絲消耗量，又可降低卷煙的焦油釋放量，一般摻入10%的膨脹煙絲的卷煙，它的煙氣焦油量比不摻膨脹煙絲的卷煙降低14.7%，如果全部使用膨脹煙絲，則可降低41%。因此，煙草膨脹技術(shù)一直是煙草行業(yè)的重要研究領(lǐng)域之一[1]。

國內(nèi)有試驗研究表明，煙絲經(jīng)過微波加熱后，致香成分比例增加，品質(zhì)提升。微波加工過的煙絲在理化特征、香氣方面的品質(zhì)提升已經(jīng)有研究結(jié)論支撐。同時微波的殺蟲滅菌作用會大大降低煙葉醇化工藝過程中由于煙蟲滋生造成的損失，煙葉在通過微波設(shè)備時，蟲卵等生物團的水分被迅速充揮發(fā)造成局部高溫，而且由于微波的生物效應(yīng)，造成通過微波的蟲卵大量死亡，避免了煙蟲后期的滋生，具有很好的殺蟲效果。

微波干燥還具有許多優(yōu)點：首先是干燥速度快，干燥時間短。由于微波特殊的加熱方式使物料溫度短時間內(nèi)快速升高，而加熱溫度梯度同水分蒸發(fā)方向一致，提高干燥推動力致使干燥時間非常短，一般可縮短50%左右或更多。其次，微波加熱溫度均勻，表里一致，可以使干燥物料的水分分布均勻。再者，微波還是節(jié)能環(huán)保無公害型能源。微波源可即開即用，功率連續(xù)可調(diào)，反應(yīng)易于控制，能源利用率高，熱能幾乎全部作用在物料上，既不浪費又不污染環(huán)境[2]。

1 煙絲膨脹試驗

1.1 試驗原理和方法

在一定溫度和壓力條件下，用膨脹劑對煙絲進行浸漬，使其浸入煙絲細胞內(nèi)。……