赤霉素對葡萄果實無核化發育的影響

王延書 范開業 陳修會 管恩樺 李朝陽 李德成 王靖

摘要：筆者在不同時期用不同濃度赤霉素處理葡萄品種巨峰、藤稔、玫瑰香、夏黑，并對其無核化和果實大小進行了研究。結果表明，赤霉素處理促進了無籽果的形成而且顯著增加了單果重。巨峰以花前3天20ppm+盛花期3～4天40ppm赤霉素無籽果率最高，達97.8%;藤稔以花前3天20ppm+盛花期3～4天60ppm赤霉素無籽果率最高，達96.3%;玫瑰香以盛花期后7天200ppm赤霉素無籽果率最高，達98.6%;夏黑以花前3天20ppm+盛花期3～4天25ppm赤霉素無籽果率最高，達95.4%。赤霉素不同處理對不同葡萄品種單果重的影響不同，但與CK相比，均顯著地增加了果實的單果重。

關鍵詞：赤霉素;葡萄;無核化;單果重

項目來源：山東省現代農業產業技術體系水果創新團隊建設專項（SDAIT-03-021-17）

中圖分類號： S663.1 ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2015.01.030

赤霉素簡稱GA3，是一種高效能的植物生長調節劑，在葡萄上有著廣泛的應用，能大大提高果農的經濟效益。根據我國綠色食品、無公害食品有關規定，赤霉素屬發酵工藝生產的植物生長調節劑，允許使用。筆者于2014年做了赤霉素對葡萄無核化的試驗，旨在探討出不同濃度、不同時間、不同品種的最佳組合。

1材料與方法

1.1材料

本試驗于2014年5～8月在費城新劉莊葡萄基地進行，供試品種為藤稔、巨峰、夏黑和玫瑰香四個品種，株行距1×1.2米，單臂籬架，多主蔓扇形整枝，樹勢中庸，管理水平一致。供試藥劑為上海十八廠生產的粉劑赤霉素。

1.2方法

試驗設5個處理，清水作為對照，采用隨機排列，每個品種每個處理3株，重復3次，于花前3天、盛花期3～4天、花后7天噴布處理，花后3周每個品種每個處理隨機取120粒果粒計算無籽率，果實成熟前一周測單果重。具體處理如下：Ⅰ：花前3天20ppm，Ⅱ：花前3天20ppm+盛花期3～4天60ppm，Ⅲ：花前3天20ppm+盛花期3～4天40ppm，Ⅳ：花前3天20ppm+盛花期3～4天25ppm，Ⅴ：盛花期后7天200ppm。CK：清水作為對照。

2結果與分析

2.1不同處理對葡萄無籽率的影響

從表1看出，經過赤霉素不同處理均促進了巨峰、藤稔、玫瑰香和夏黑4個葡萄品種無籽果的形成。巨峰葡萄第Ⅲ個組合無籽率最高，達97.8%;藤稔葡萄第Ⅱ個組合無籽率最高，為96.3%;玫瑰香葡萄第Ⅴ個組合無籽率最高，為98.6%。夏黑葡萄第 Ⅳ個組合無籽率最高，達95.4%。由此可知，生產中使用赤霉素誘導生產無核葡萄時，一定先進行小面積試驗，篩選有效濃度，以便達到理想效果。

2.2 不同處理對葡萄單果重的影響

赤霉素不同處理對不同葡萄品種單果重的影響不同，但與CK相比，均顯著地增加了果實的單果重。巨峰以處理Ⅲ單果重增加最為顯著，其次為處理Ⅴ;藤稔以處理Ⅱ單果重增加最為顯著;玫瑰香以處理Ⅴ單果重增加最為顯著;夏黑以處理Ⅳ單果重增加最為顯著。經赤霉素處理后，巨峰、藤稔、玫瑰香和夏黑的最大單果重分別為10.5克、17.6克、9.2克、10.3克;而對照分別為8.3克、14.3克、6.9克、7.8克（見表2）。

3結語

用赤霉素等藥劑處理有籽葡萄花序，一方面增加子房細胞核酸含量，加速細胞分裂，提高激素水平，代替種子促進果實膨大;另一方面增加異常胚囊或未分化胚囊，降低花粉受精力，阻礙種子形成，因此可獲無籽果實。利用赤霉素誘導無核果，必須準確把握處理時間，特別是第一次的處理時間。處理時間過早，則花穗過度伸長，著粒松散，影響果品產量質量;處理過晚，則有核果的數量增加，但有時還會起到相反的作用。通過試驗，在當地巨峰葡萄要獲無籽果實，可提倡花前3天20ppm+盛花期3～4天40ppm赤霉素;藤稔葡萄要獲無籽果實，可提倡花前3天20ppm+盛花期3～4天60ppm赤霉素;玫瑰香葡萄要獲無籽果實，可提倡盛花期后7天200ppm赤霉素;夏黑葡萄要獲無籽果實可提倡花前3天20ppm+盛花期3～4天25ppm赤霉素;通過赤霉素處理可顯著增大果粒重，提高坐果率，增加單產，提早上市，但是生產中使用赤霉素誘導生產無核葡萄時，一定先進行小面積試驗，篩選有效濃度，以便達到理想效果。

作者簡介：王延書，博士，臨沂市果茶中心，農藝師，研究方向：果茶技術推廣服務。