問所有人

David Chang問所有人：

為什么HBO的劇集出品都那么精良，在眾多公司中獨樹一幟？

李鍵答：

HBO之所以能創造出精品，最重要的一點就是去電視化。在HBO之前，電視制作相對于電影來說沒有票房壓力，也有廣告等多方面收入作保障，所以收視率是唯一指標。不過這樣反而束縛了電視人的手腳，他們安于現狀，只會在前人劃定的劇集表現手法這個圈圈里摸索，相應的制作預算也無法有很大突破。此時電影科技的發展卻已大踏步前進，特效越來越引人入勝，情節也趨于多元化，不斷刺激著觀眾的感官以及思想的極限。

HBO其實是應運而生的產物，為什么電視就不能做得像電影一樣好看？如果一部劇集可以做到電影的視效而觀眾又可以每周延續看下去，那不是會比電影更加吸引人嗎？所以HBO放棄廣告，把版權費用作為主要收益。而另一方面，他們向劇集制作者放權，給他們更大的創作空間和制作資金。

Philip Mo問所有人：

為什么很多小販聚在同一個地方賣同一樣小吃？

zcw gaizhili答：

這是一個“產業集聚”問題。隨著整個市場規模的擴大，成本是減少的。例如，因為產品有很大的相似性，它們可共用一些公共設施，比如市場。再例如，集聚在一起，消費者交易成本降低，更愿意來這里消費，這對每一個小販都有好處。

還有一種博弈論的考慮，就是寡頭競爭在位置的選擇上必然是聚集。例如一個肯德基不遠就有一個麥當勞。你把某地區想象成一條直線，麥當勞在左邊，肯德基在右邊，對于麥當勞左邊的點，由于麥當勞離他們近，他們肯定會選擇麥當勞，同理，肯德基右邊的點也肯定會選擇肯德基。如果麥當勞往右移動一點，它的消費者是增加的，同理，肯德基左移一點也是。最后二者都集聚在這條線的中點上。

匿名用戶問所有人：

中國菜是怎么傳入日本的？

娜娜答：

目前在日本的中華料理最主要的是粵菜、川菜、東北菜、上海菜系。

粵菜傳入日本最早。那是明治時期，中國處于民國和晚清的戰亂期。很多廣東和福建人下南洋尋找機會。其中不少人東渡去了日本，開設了最早一批中華料理。

日本人占領滿洲時，餃子作為東北最經常吃的食物之一，很大程度上影響了在東北的日本人。

將川菜傳入日本的是一個中國廚師，叫陳建民。他學成手藝后，因種植了當時的被禁藥品，不得不離開中國，去日本開餐館。

后來，他的兒子陳建一在日本NHK電視節目中，詳細介紹了川菜做法，成為日本第一個公開川菜制作方法的華人，引起巨大反響。此后，他還設立了中國料理學院，對中國菜在日本的普及做出了巨大貢獻。endprint