神奇魚膠,讓肌膚如水光滑

姐姐懷孕了，而姐夫所在的公司安排他到外地考察4個月。因此，照顧姐姐的任務便落在我的身上。當我初次看到已有4個月身孕的姐姐時，她面部的肌膚白里透紅，沒有斑點。我前不久在婦產科實習，看到那些孕婦卻臉上長滿了黃褐色的斑點，滿面倦容。

我的到來讓姐姐十分開心，她顧不上有孕在身，像從前一般為我忙前忙后。似乎，需要照顧的不是她，而是我。我執意讓姐姐多休息，姐姐將我按在沙發上說：“你對家里的一切還不熟悉。待你混熟后，就幫我做飯、洗衣吧！我活動筋骨，對寶寶的生長也有好處。”

沒事的時候，我和姐姐聊天，姐姐就一直瞅著我，嘆氣說：“你臉色怎么這樣差？你看看，還沒嫁人，連眼角皺紋也有了，莫不是得了什么病？”我如實地說：“醫生說我氣血不足，還與長期熬夜工作有關。”姐姐沒說什么，從房間里拿出一袋乳白色的東西交給我：“這是你姐夫寄回來的魚膠，特意給我補身子的。我吃了兩個月，感覺很好。要不，你也吃點吧？里面含豐富的膠原蛋白，是女性補血養顏佳品，適合孕婦、貧血與氣血兩虧的人吃。”

聽說它能補血養顏，我動了心。姐姐從袋內稱取30克，將它泡于溫水中。1小時后，魚膠慢慢舒展成一片片圓形或帶狀的魚鰾。我驚訝不已：“這不就是魚肚子里的魚鰾么？”

姐姐點點頭，介紹說，魚膠就是魚鰾水洗除去黏液、血污后，剝去內、外層薄膜，碾壓成圓形或帶形，再干燥后制作的。其主要營養成分是黏性膠體高蛋白和多糖物質，蛋白質含量達84.2％。它除具有補氣血、養容顏的功效外，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力。

3小時后，姐姐將泡軟后的魚膠撈出來，用開水燙了幾次。她說，時間泡長點，多燙幾次，能除去腥味，并示意我用刀把它切成細條。姐姐又拿來紅棗，用溫開水洗凈，在鍋內加2碗開水，將魚鰾、冰糖和紅棗放入鍋內。將火調至最大，煮沸后再改為小火煲。3小時后，混合物變成了乳白色的膠質物。當膠質物變得很濃時，姐姐才盛起來。我用勺子舀了一點，吃起來膠而不膩。姐姐告訴我，也可以加枸杞、西洋參一起燉，那樣更有滋補效果。

我吃了幾口，忽然想起了什么，便放下碗。姐姐驚訝地看著我：“不好吃？”我晃動著日趨豐滿的身材說：“你補吧！我不補了，再補，我都要走不動了！”姐姐“撲哧”一聲笑了；“它不會讓你變胖，只會讓你變美，你放心好了！魚膠的大量蛋白質是不會轉化為脂肪的。”

吃膩了甜味，姐姐又告訴我咸味的做法：取魚膠25克，泡水后用開水燙，再切成片，放入鍋內時，加開水1碗、肉末50克。用大火煮沸，再用小火燉4個小時，加點碘鹽，一道別具風味的魚膠粥便制成了。

此外，魚膠還可以變換其他的花樣來吃，口感更別具風味。

例如魚膠紅棗湯，具體做法是取魚膠15克、紅棗（去核）數個，加水適量，燉2～3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用于補氣血、養容顏，對于氣血不足，失于調養，神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳，還可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等一起燉。

還有薏米百合燉魚膠，取魚膠15克、百合15克、薏米40克、豬肉50克。將材料洗凈，把魚膠、百合、薏米一起放入燉鍋中，燉2～3個小時。在起鍋前約半個小時，加入豬肉。此湯有美白潤膚養顏之功效。

我就這樣甜的、咸的、各種燉湯交換著吃，半個月后，便秘的毛病沒有了，臉色紅潤了不少。一個月后，我在鏡前撫著自己如水滑嫩的肌膚，又蹦又跳。姐姐也會心地笑了。

姐夫回來后，姐姐又送了我一些魚膠。后來，我看到中草藥店均有銷售。倘若你如我一樣為面部發黃發暗的肌膚發愁，就吃些魚膠吧！

編輯/木非木 nclxp1111@163.com