青銅酒器的興盛
——淺析對現(xiàn)代社會的影響

肖　灑

（山東工藝美術(shù)學院，山東　濟南　250000）

青銅酒器的興盛
——淺析對現(xiàn)代社會的影響

肖灑

（山東工藝美術(shù)學院，山東濟南250000）

中國的工藝美術(shù)成就舉世無雙，自古至今無數(shù)的工藝美術(shù)佳品涌現(xiàn)而出，而這些藝術(shù)品是怎樣誕生的？背景、條件、時間都是我們應(yīng)該一起了解的。《考工記》中說：“天有時，地有氣，材有美，工有巧，合此四者，然后可以為良。”翻看歷史長卷，不難看出強盛的時代藝術(shù)佳品數(shù)不勝數(shù)，但是群雄割據(jù)、外地入侵時中國的工藝美術(shù)卻沒有停止進步，這就是在中國工藝美術(shù)取得的成就是多方面的原因，勞動人民的智慧在其中占有很大的功勞，經(jīng)濟發(fā)展水平，技術(shù)創(chuàng)新，社會的需要同樣也是諸多條件之一。此篇論文就以中國工藝美術(shù)的輝煌篇章——青銅酒器為線索，探討其誕生與興盛以致對后來人的影響。

青銅酒器；酒文化；經(jīng)濟發(fā)展；社會需要

中國工藝美術(shù)取得的成就是悠久、輝煌的，在中國歷史文化中是必不可少的，浩瀚華麗的中華文明，如果缺少了藝術(shù)，則會暗淡很多。本文著重研究探索中國青銅器，更深入一點就是其中的酒器。為什么要探索這一部分的工藝美術(shù)史呢？其一是青銅器的文化歷史悠久，是一種世界性文明的象征。在世界各地青銅中，中國青銅器最為精美且具有很高的藝術(shù)價值。中國青銅器在先秦時期已經(jīng)有高超的工藝與深厚的文化。其二為什么要探討酒器，眾所周知，酒在中國禮儀文化中是不可或缺的，酒的釀造可追溯到夏朝的杜康釀酒，到商朝酒已經(jīng)離不開商人的生活了。

一、青銅器的概述

青銅器是人類最早發(fā)明的金屬器具，它的誕生是人類技術(shù)上的創(chuàng)新，是科技的飛躍。從歷史上看，中國是最早進入青銅時代的國家，隨著歷史面紗的解開，中國青銅文化燦爛恢弘，歷史悠久，取得了矚目的成就，讓世界投以羨慕的目光。

古人舉行典禮、祭祀活動少不了酒，所以青銅器中確實有不少酒器，具體器形：爵、角、斝、觥、觶、觚、杯等。中國青銅文化與酒文化一樣的源遠流長，隨著釀酒的出現(xiàn)到成熟，又隨著酒文化、酒禮儀的誕生，青銅酒器也就應(yīng)運而生了。

我國在周朝時對青銅酒器作了明確的規(guī)定。一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶，四升曰角，五升曰散，六升曰壺。這種青銅酒器的規(guī)格一直沿用到清代。其中非常巧妙的是作為飲酒器的爵沿口處均的柱，飲酒時柱抵住鼻梁，傳說是以此設(shè)計提醒飲酒之人，喝多酒誤事，飲酒應(yīng)適可而止，品酒則應(yīng)淺嘗輒止。

藝術(shù)品的誕生與人類生產(chǎn)活動、技術(shù)發(fā)展有著非常密切的關(guān)系，首先人類的生產(chǎn)生活進步了，經(jīng)濟水平提高了，人們的精神需要就逐漸迫切了。這就是為什么越輝煌的時代它的藝術(shù)品也必然會精彩絕倫的原因了。

二、青銅器與禮儀

古代的中國，青銅器不僅是生活實用品，更是一種等級階級的象征。早在我國的周朝，統(tǒng)治者們?yōu)榱恕懊髯鸨埃瑒e上下”，維護皇權(quán)統(tǒng)治，天下共主的威儀規(guī)定了天子用九鼎，以下從諸侯開始到卿大夫、士人，用鼎數(shù)依次減少，從而漸漸形成了嚴格的等級制度，這是不可逾越的，如果僭越，就是一場腥風血雨的災禍。因此在中國人眼中，青銅器不僅是藝術(shù)品，還與等級、文化、禮儀息息相關(guān)。

青銅酒器與禮儀聯(lián)系密切，每逢重大的祭祀活動，除設(shè)有專門從事祭祀活動的祭祀官，對祭祀用的器皿非常講究。在以“禮儀之邦”著名的古代中國，酒文化源遠流長，正所謂“禮以酒成”。在古代的社交禮儀中根據(jù)記載是伴有飲酒禮，所以學者們經(jīng)過考證把開始于龍山時代、興盛于夏商時代的禮制概括為“酒禮”。放到現(xiàn)在來看酒依舊是親朋好友、生意伙伴交往中必不可少的！

有酒則就必有酒器得誕生，早在二里頭的文化中，陶制酒器已經(jīng)有了溫酒和盛酒用的盉與爵，飲酒用的觚等器具。這些酒器當時是使用在神圣的祭祀儀式中的，因此都是匠人們用精細的黏土采用高超技藝制作而成。在二里頭文化的末期，青銅酒器出現(xiàn)了。在那時只有很少的貴族和統(tǒng)治階級才能夠使用。銅器具有很好的導熱性，這樣可以更好地溫酒，從中體現(xiàn)了上層階級對生活品質(zhì)的看重。中原地區(qū)的能工巧匠們隨著技術(shù)的創(chuàng)新逐漸掌握了更加復雜的鑄造技術(shù)，青銅這種與生俱來就擁有優(yōu)秀屬性的金屬得到了更好地利用，通過制作酒器的青銅材料，足以看出酒器在當時皇權(quán)階級中的崇高地位。

通過青銅酒器的盛行，我們不難摸索出這么一條關(guān)于藝術(shù)、生活、經(jīng)濟之間相互交集的脈絡(luò)。首先，人們的技術(shù)、生活是不斷進步的，經(jīng)濟生活也更加豐富，從而使人們的精神需要越來越迫切，因此在技術(shù)的允許與幫助下，工藝美術(shù)佳作不斷涌現(xiàn)，就如青銅酒器的出現(xiàn)與盛行，人民生活相對穩(wěn)定了，有了較好的技術(shù)與材料，又有祭祀、交往、大型活動的需求，酒的釀造，決定了當時青銅酒器的誕生是必然的。

一直到現(xiàn)代社會，金庸先生在其著作《笑傲江湖》中也表達了自己對酒與酒器之間關(guān)系的妙論。祖千秋道：“飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當用大斗飲之，方顯氣概。”

這“酒具經(jīng)”似真似假，仔細看來又有那么些道理，這其實就體現(xiàn)了好酒就應(yīng)該有好器具盛放，這與古代的青銅酒器的發(fā)展是相契合的，統(tǒng)治階級使用精巧絕倫的青銅酒具以顯示自己身份的尊貴，美酒當然更應(yīng)該有精美的酒具相互輝映。

綜上得知，人們生活水平的進步，經(jīng)濟技術(shù)的保證是工藝美術(shù)佳品誕生的條件之一。管仲曾說：“倉廩實而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱。”當人們富足的時候就會講究禮節(jié)，如果戰(zhàn)火紛飛，人民流離失所，怎會有人想起用什么器具喝什么酒，喝酒時注意什么禮節(jié)呢？

三、現(xiàn)代社會的反思

近期，有關(guān)酒的議論值得我們思考，商人喝酒誤國被許多人認同，商紂王的“酒池肉林”傳說也印證了這一點，后來周代統(tǒng)治者在商人的聚集地就發(fā)布了嚴厲的禁酒令。隨著考古發(fā)掘的甲骨文的發(fā)現(xiàn)，這里面記載著許多商代大臣因為“酒疾”不能處理國事的記錄。究其原因，許多專家解釋商朝人喝酒、盛酒用的器具十有八九都是青銅酒器，然而青銅的成分中有微量可以溶于酒的鉛元素，可能會引起鉛中毒。又足以影響人們的中樞神經(jīng)系統(tǒng)正常工作，引起頭疼、幻想等癥狀。

臺灣一家游戲公司出品了一款電子游戲《軒轅劍陸》，其中涉及商周朝代的變換，其中的游戲角色周人也是指控商人酗酒成性，玩物喪志，故周王禁止周人過度飲酒。種種熱議讓酒文化站到了風口浪尖，但如果中華文明因為莫須有的“喝酒誤國”而讓青銅酒器、酒文化遺失在歷史長河，不容置疑那中國文化以及藝術(shù)史會減少許多精彩。我們永遠不能完全解開歷史之謎，但我們能借鑒歷史的經(jīng)驗，酒文化是中華禮儀的重要組成部分，如果真的放棄喝酒豈不是太煞風景，古代商人的酒文化也很可能是因為國家太平，經(jīng)濟發(fā)展，才得到發(fā)展，根據(jù)記載殷人不拘小節(jié)，以酒相交不也很可愛？故如今再去計較什么“喝酒誤國”已經(jīng)是沒有意義了，商周之爭已成過去，但他們留下的青銅酒器，酒禮依舊長存，它們極大的豐富了我們的工藝美術(shù)史與中國傳統(tǒng)文化。

總而言之，我們的目光應(yīng)該集中在文化的燦爛，而不應(yīng)該計較莫須有的評判，如今中國人依舊是喜愛喝酒交友，親朋好友唯有酒能相知。但是不能不說的是，酗酒成性確是不能算“大丈夫”。

［1］郭軍林.中國青銅文化［M］.北京：時事出版社，2009，1.

［2］丁孟.丁孟談銅器［M］.濟南：山東美術(shù)出版社出版社，2006，7.

［3］朱和平.中國青銅器造型與裝飾藝術(shù)［M］.長沙：湖南美術(shù)出版社，2004，12.

［4］網(wǎng)絡(luò)資料.禮器：中國青銅時代的徽標.承載背后的禮儀制度.

J529

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肖灑（1989-） ，性別：男，籍貫：山東，單位：山東工藝美術(shù)學院，職稱：在讀研究生，學歷：碩士，研究方向：設(shè)計學。