刀功不行

轉(zhuǎn)眼間，侄子大剛從廚師學(xué)校畢業(yè)了。大剛學(xué)的是白案，發(fā)饅頭、蒸包子、炸油條、搟面條，樣樣拿得起。他來(lái)我家做了幾頓早餐，品種多，味道好，我們吃后贊不絕口。

可這么好的手藝卻不太好找工作，不像做紅案的廚師，大小酒店餐館到處搶著要人。

那天，我看了報(bào)紙上的一則招聘啟事，一家老字號(hào)早餐店要招白案師傅，待遇還不錯(cuò)。我叫大剛準(zhǔn)備準(zhǔn)備，一定要拿出自己的絕活，爭(zhēng)取聘上。

大剛趕去了，到傍晚，耷拉著腦袋回來(lái)了。我問(wèn)他：“怎么，沒(méi)聘上？你的手藝不錯(cuò)呀！還有等級(jí)證書。”

大剛垂頭喪氣地說(shuō)：“人太多了。面試現(xiàn)場(chǎng)就考一樣，比刀功，看誰(shuí)能把牛肉切得更薄。主管說(shuō)，店里要開源節(jié)流。有個(gè)考生硬是把原來(lái)放在一碗面的牛肉切成了二碗的，最后他被錄用了。